About Via Vai
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Lemon maki
€18.00Argentina roll
€22.0066. Mango rolls
€18.0046. Sake avocado
€16.00Tartare di tonno
€17.00Sake tataki
€19.0048. Special gold
€19.0055. Octopus
€19.0058. Hotate maki
€19.0067. Astice roll
€24.00
Sashimi
Sashimi misto 15 pezzi
Sashimi misto 15 pezzi€30.00Popularsake sashimi
Salmone 6 pezzi€11.00Sashimi di Tonno
Sashimi Tonno 6pz€14.00Sashimi di Capasanta
sashimi di capasanta 6 pezzi€14.00
Nigiri
8. Nigiri sake
Salmone - 2 pezzi€5.0014. Hamachi nigiri
Ricciola - 2 pezzi€7.0012. Nigiri hotate
Capasanta - 2 pezzi€6.009. Nigiri maguro
Tonno - 2 pezzi€7.0011. Nigiri ebi
Gambero cotto - 2 pezzi€5.00
Tempura
17. Tempura ebi
Gamberi - 7 pezzi€15.00
Gunkan
28. Sake Philadelphia gunkan
2 pezzi€6.0029. Spicy sake gunkan
2 pezzi€6.0030. Spicy tuna gunkan
2 pezzi€6.00
Hossomaki
32. Sake maki
Salmone - 8 pezzi€8.00Popular33. Tekka maki
Tonno - 8 pezzi€9.0034. Kappa maki
Cetrioli - 8 pezzi€5.0035. Ebi maki
Gambero cotto - 8 pezzi€7.0036 Avocado Maki
Avocado maki - 8 pezzi€7.00
Uramaki
8 pezzi
Lemon maki
Gambero in tempura, tartare di salmone piccante ricoperto con salmone zest e salsa al limone e farina in tempura€18.00Argentina roll
gambero fritto, salmone, maionese piccante, pistacchio ricoperto di salmone marinato, tartare di gambero rosso, salsa al fashion fruit€22.0046. Sake avocado
Salmone, avocado, philadelphia e sesamo€16.0066. Mango rolls
Salmone, gamberi fritti, Philadelphia, ricoperto di mango e mora€18.0067. Astice roll
Astice in tempura, tartare di gambero cotto, avocado maionese piccante, ricoperto di salmone marinato.€24.0058. Hotate maki
Capasanta, avocado, ricoperto di salmone scottato, zest di limone e salsa al limone€19.0055. Octopus
Polpo fritto, maionese, avocado e tartare di gambero cotto, wakame e pasta di katafi fritta€19.0048. Special gold
Gambero fritto, tartare di salmone, maionese ricoperto di tonno dorato e miele piccante€19.0041. California primavera
Fragola, cetrioli, philadelphia ricoperto con sesamo fragole e tobiko€15.0061. Soft crab
Granchio in tempura, avocado, tartare di gambero cotto ricoperto di tartare di gambero cotto e chips.€20.0062. New Spicy tuna
Riso al nero di seppia, gambero fritto, tartare di tonno avocado ricoperto tartare di tonno,maionese piccante, shiracha, miele e cipolla croccante fritta€20.0063. Spice sake
Riso, tartare di salmone spicy, avocado farina in tempura ricoperto con salmone.€18.0065. Pistache rolls
Gambero in tempura, salmone, philadelphia avocado, ricoperto di granella di pistacchio e salsa blu dello chef.€19.0070. Scampo rolls
Scampo in tempura, avocado, salmone marinato ricoperto di salmone scottato e tobiko€22.0074. Uramaki dello chef
Uramaki del giorno€18.00
Finger food
Edamame
Fagioli di soia al vapore€5.00Wakame
Insalata di alghe€5.00Gyoza di carne
Raviolo di pasta ripieno di carne e verza€10.00Gyoza di gamberi
Ravioli ripieni di gamberi e verza€13.00Involtini giapponese di verdure
€9.00Involtini giapponese con gamberi
€10.00
Tataki
Sake tataki
Filetto di salmone in crosta di sesamo servito con le sue salse€19.00Tuna tataki
Filetto di tonno in crosta di pistacchio e salsa al limone€22.00
Tartare
Tartare di tonno
Tartare di tonno con mayo, avocado, lime grattugiato, kimichi e salsa chef€17.00Tartare di salmone
Tartare di salmone con mayo, avocado, lime grattugiato, kimichi e salsa chef€15.00Tartare Hamachi
Tartare di ricciola Con mayo, avocado, lime grattugiato, kimichi e salsa chef€17.00
Dolci
Tiramisù espresso
Pavesini nel caffè espresso e immersi nella crema di mascarpone,servito con una spolverata di cacao€8.00
Birre
Sapporo 50cl
€7.00PopularSan Gabriel bionda 50cl
Birra giallo oro€10.00San Gabriel ambra Weiss 50cl
Birra Weiss€10.00
Vini Bianchi e Bollicine
Philiponnat Royale Reserve Brut Champagne
€120.00
Vini rossi
Ruffino Riserva Ducale Oro Chianti Rufina 75cl
€35.00Rosso di Montalcino - Banfi 75cl
€28.00
