Caprese di bufala
Melanzane alla parmigiana
Impepata di cozze
Acciughe del Cantabrico, crostini dorati e burro
Prosciutto crudo di Parma, burrata e coccoli
Frittura di calamari con salsa tartara
Mozzarella in carrozza con tartufo nero fresco
Tartare di tonno con cipolla e capperi
Pecorino alla griglia con tartufo nero fresco
Tagliere misto - per 2 persone
Cottura in forno a legna dal 1960 vi proponiamo un impasto leggero e digeribile ottenuto da un misto di farine integrali, di farro e di macinate a Pietra del Molino Quaglia, seguendo una lievitazione minima di 30 ore ad una massima di 72ore.
Marinara
Margherita
Salamino piccante
Napoli
Prosciutto e funghi
Capricciosa
Quattro formaggi
Maialina
Vegetariana
Quattro stagioni
Tonno, olive Taggiasche e cipolla
Calzone al prosciutto cotto
Calzone farcito
Melanzane e Grana Padano
Acqua naturale 50cl
Acqua frizzante 50cl
Coca Cola 33cl
Coca Cola Zero 33cl
Fanta 33cl
Sprite 33cl
Lemonsoda 33cl
Moretti 66cl
Birra Moretti 33 CL
Chianti 75cl
Chianti classico 75cl
Chianti classico riserva 75cl
Vermentino 75cl
Chardonnay Felluga 75cl
Pinot grigio Felluga 75cl
Vino rosè 75cl
Prosecco superiore di Valdobbiadene 75cl
Tiramisù La Bussola al cacao nero e caffè
Cheese cake
Cheese cake al cioccolato fondente
Deliziosi primi piatti con carne, pesce o vegetariani
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara del Chianti
Tagliatelle alla bolognese - pasta fresca
Lasagne al forno
Gnocchi di patate al pesto di ciliegini e straccitella
Risotto al radicchio rosso e formaggio caprino
Zuppa di mare 'La Bussola' , con crostini di pane
Spaghetti allo scoglio
Linguine alle vongole veraci
Linguine all'aragosta
Insalatona alle pere
Caesar salad - con pollo e crostini di pane
Insalatona greca
Insalatona con gamberetti ed avocado
La pizza Toscana e' una nostra ricetta originale. Da 20 anni alla Bussola proponiamo questa selezione di pizze create con ingredienti Toscani di qualita ed abbinamenti legati alla tradizione del nostro territorio.
Pizza Toscana N1
Pizza Toscana N2
Pizza Toscana N3
Pizza Toscana N5
Le nostre pizze consigliate dai pizzaioli della Bussola
Margherita speciale
Napoli speciale
Questa Pizzica
Burratina
Bussola
Calzone al pecorino