About Gialdini 1938 La Bottega dell'Oste
Ordina i piatti dell'Osteria a casa tua da Gialdini 1938, grazie alla consegna a domicilio effettuata dai nostri fattorini.
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Gran fritto di pesce e patatine fritte
€20.90Bistecca scottona MAZOY (600gr) e patatine
€35.00Kotoletta di Pincopanco e Pancopinco con patatine
€19.50Tagliata di scottona (250 gr) e patatine fritte
€20.50Fritto misto di calamari e gamberi e patatine fritte
€18.50Tagliata di scottona (250 gr) al lardo e patatine fritte
€21.50Tagliata di scottona (250gr) con pecorino e pere
€21.50Tartare e burrata affumicata
€17.00
Antipasti
Antipasto dell'Oste 1938
Piatto storico dell'osteria - prosciutto crudo Pratomagno "oro", salame toscano e finocchiona della Garfagnana, lonzino, capocollo, pecorini affinati in grotta, pasta fritta, crostini (lardo, fegatini e pomodoro)€14.90La merenda del pastore
Pecorino del pastore fritto, fettunta e cipolle caramellate€14.50Tartare e burrata affumicata
Tartare di scottona e burrata affumicata€17.00Coccoliamoci
Crudo Pratomagno "oro", burrata al tartufo, burrata affumicata, erborinato di capra e pasta fritta.€28.90Antipasto di nonno Carlo
Prosciutto crudo Pratomagno "oro", stracchino, pastafritta€14.90Non far sapere al contadino...
Selezione di formaggi italiani stagionati di capra e pecora, affinati da caseifici storici e l'"egocentrico" Tete de moine D.O.P., accompagnati da miele di acacia e frutta.€15.90Tartare e burrata al tartufo
Tartare di scottona, burrata al tartufo nero e tartufo fresco€19.00Trittico di tartare di scottona
Tartare di manzo in tre versioni:al naturale, con la burrata, capperi e cipolla€16.00Acciughe e salvia fritta
Alici del mar Tirreno e foglie di salvia fritte in pastella€12.90Il Nostro Polpo
Polpo in insalata servito con patate, pomodorini ciliegia e olio EVO.€14.90
Primi piatti
Pici senesi al ragù
Pici senesi al ragù di scottona, antenati poveri degli spaghetti, da frumento coltivato e macinato a pietra dall'Artigiano€15.00Maremma cignala!
Pappardelle fatte in casa, al ragù di cinghiale, piatto della cucina Toscana, saporito e appetitoso.€14.90Tortelli "mal di schiena" con tartufo e stracchino
Pasta fresca all'uovo mantecata con burro e parmigiano dop 24 mesi e tartufo fresco€16.90Tordelli lucchesi al ragù di scottona
Pasta fresca all'uovo, fatta a mano, ripiena di carne ed erbe aromatiche.€15.90Aggiungi tartufo fresco
Ti suggeriamo di aggiungere tartufo fresco sui Tordelli lucchesi€5.90Maccheroni alla trabaccolara
Un piatto della tradizione, specialità del nostro locale: pasta fatta in casa condita con sughetto di pesce "povero" del tirreno.€14.00Ravioli agli scampi con agrumi e crostacei
Pasta fresca all'uovo mantecata con agrumi, crostacei e il loro sughetto€15.90Ravioli di burrata di puglia
Pasta fresca all'uovo, ripiena di burrata di Andria IGP, con pesto e pomodorini ciliegia.€14.90
Secondi piatti
Gran fritto di pesce e patatine fritte
L'evoluzione del nostro fritto misto (calamari e gamberi) ancora più ricco con alici e doppia porzione di gamberi.€20.90Bistecca scottona MAZOY (600gr) e patatine
Scottona Mazoy, è una carne raffinata e si distingue peril suo gusto succulento e per la morbidezza. Si tratta di una carne giovane, caratterizzata da tessuti maturi ma ancora non sottoposti a sforzi, fattore che contribuisce alla sua tipica tenerezza.€35.00Tagliata di scottona (250gr) con pecorino e pere
Entrecôte francese top selection, uno dei tagli più prelibati e apprezzati. Con fonduta di pecorino e pere.€21.50Tagliata di scottona (250 gr) al lardo e patatine fritte
Entrecôte francese top selection, uno dei tagli più prelibati e apprezzati. Con aggiunta di lardo.€21.50Fritto misto di calamari e gamberi e patatine fritte
Calamari, gamberi e patatine fritte. Dopo anni di perfezionamenti, la ricetta rimane invariata (e segreta).€18.50Tagliata di scottona (250 gr) e patatine fritte
Entrecôte francese top selection, uno dei tagli più prelibati e apprezzati.€20.50Kotoletta di Pincopanco e Pancopinco con patatine
Cotoletta di manzo con panatura leggera e croccante tipica della cucina giapponese.€19.50Bistecca EJENDU 21 Notti (1200GR)
Scottona, di razza bretone, stagionata in modo naturale, per un minimo 21 notti. Carne con un livello ideale di maturazione dei tessuti in grado di esaltare al massimo gusto e tenerezza.€79.00Fritta è bona anche una bistecca
Da Antica ricetta toscana, bistecca fritta con patatine.€37.00Cotoletta di Scottona (250 gr) impanata e patatine fritte
Con impanatura tradizionale di pan grattato.€19.50Tagliata di scottona (250 gr) rucola e parmigiano
Entrecôte francese top selection, uno dei tagli più prelibati e apprezzati. Con aggiunta di rucola e parmigiano reggiano D.O.P.€21.50Tagliata di scottona (250gr) al tartufo fresco
Entrecôte francese top selection, uno dei tagli più prelibati e apprezzati. Con aggiunta di tartufo fresco.€27.50Aggiungi tartufo fresco
Ti consigliamo di aggiungere tartufo fresco sulla tagliata ai porcini€5.90Cacciucco alla boia deh
Zuppa di pesce in salsa di pomodoro su fette di pane abbrustolito e agliato€24.90Orata alla viareggina
Orata di media pezzatura (500gr circa, già sfilettata) al forno€16.90Un "Cincinnino" di fritto misto
Il nostro classico fritto di calamari e gamberi con patatine, versione piccola nella variante pepe rosa e lime, dal gusto avvolgente e fresco allo stesso tempo.€15.90
I nostri menù
Menù Tagliata
Antipasto di nonno Carlo, Tagliata di manzo e olio EVO, patatine fritte, dolce, acqua 500ml e vino 250ml.€39.50Menù Tordello Lucchese
Antipasto di nonno Carlo, Tordelli lucchesi al ragù di scottona, dolce, acqua 500mle vino 250ml.€39.50Menù Fritto
Acciughe e salvia fritta, Fritto misto di calamari e gamberi, patatine fritte, dolce, acqua 500ml e vino 250ml€39.50Menù Toscano
Pici fatti a mano al ragù di scottona, tagliata di manzo e olio EVO, patate fritte, dolce, acqua 750ml e vino 250ml€39.50Menù Campagnolo
Antipasto dell'Oste 1938, pici fatti a mano al ragù di scottona, dolce, acqua 75oml e vino 1/4 lt€38.00Menù Trabaccolara
Maccheroni alla trabaccolara, fritto di calamari e gamberi, patate fritte, dolce, acqua 750ml, vino 1/4 lt€39.50
Contorni
Patatine fritte
€5.00Verdure alla griglia
€5.00Insalata mista
€5.00
Dolci
Frolla con crema chantilly e frutta fresca
€7.00Salame di cioccolato con crema chantilly e frutta fresca
€7.00Millefoglie con crema chantilly
Sfoglia caramellata e crema chantilly alla vaniglia del Madagascar€7.00Tortino di cioccolato dal cuore morbido (varie tipologie)
Classico e al peperoncino.€7.00Bigné roccia di marte
Pasta choux, ripiena di crema chantilly e di caramello al burro salato e mascarpone, cioccolato a scaglie e frutta secca caramellata.€7.50Tiramisù del conte Mascetti
Tiramisù alla supercazzola prematurata come se fosse antani€7.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Coca Cola 33cl
€3.90Fanta 33cl
€3.90Estathè al limone 33cl
€3.90Coca Cola Zero 33cl
€3.90
Birre
Birrificio La Foresta
Zefir 33cl
Speziata, rinfrescante e secca 6,5% vol€5.00Zefir 75cl
Speziata, rinfrescante e secca 6,5% vol€10.00Tortuga 33cl
Ambrata, 5,4% vol€5.00Tortuga 75cl
Ambrata, 5,4% vol€10.00Beesting 33cl
Al miele millefiori, 7,5% vol€5.00Beesting 75cl
Al miele millefiori, 7,5% vol€10.00Nemus 33cl
Scura, 5,2% vol€5.00Nemus 75cl
Scura, 5,2% vol€10.00Evergreen 75cl
Birra chiara, fresca e dissetante, 4,6% vol€10.00Evergreen 33cl
Birra chiara, fresca e dissetante, 4,6% vol€5.00
Vini bianchi
Litorale Vermentino 75cl
Val delle Rose Maremma Toscana 13% vol€21.00Alto Adige Gewurstraminer 75cl
Colterenzio Alto Adige 14% vol€22.90Alto Adige Pinot grigio DOC 75cl
Colterenzio Alto Adige 13,5% vol.€21.00Valdobbiadene Prosecco Extra Dry 75cl
La Tordera 11,50% vol€28.00
Vini rossi
Bolgheri Bruciato D.O.C. 75cl
Tenuta Guado al Tasso 14% vol€36.00Chianti classico Primo Colle D.O.C.G. 75cl
Villa Cerna Castellina in chianti 13,50%€22.90Morellino di Scansano Val Delle Rose 75cl
Val delle rose maremma toscana 13,50% vol€22.90Chianti Gli Scudi 37.5cl
Chianti 13,50% vol€14.50Chianti Le corti dei podestà 75cl
Chianti Le corti dei podestà 14% vol.€20.50
