About AMI BISTROT
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Antipasti
Il tagliere bistrot - per 2 persone
Selezione di salumi e specialità del territorio€36.00Il tagliere con selezione di formaggi del territorio
Assortimento di formaggi locali€25.00Il crudo con bocconcini di pasta fritta e bufala
Prosciutto crudo servito con pasta fritta e mozzarella di bufala€14.00Il cacciucchino di moscardini con polenta
Moscardini in umido serviti con polenta€16.00La pappa di mare
Rivisitazione della pappa al pomodoro con ingredienti di mare€14.00Calamaretti al rosmarino su crema di ceci
Calamaretti saltati con rosmarino serviti su crema di ceci€16.00
Primi piatti
Spaghettone alle arselle
Spaghettone con vongole veraci e prezzemolo€18.00Risotto al nero di seppia
Riso mantecato con nero di seppia e calamaretti€20.00Maccheroncino cacciuccato
Pasta fresca con sugo di pesce alla livornese€18.00Pappardelle al cinghiale
Pappardelle all’uovo con ragù di cinghiale€18.00Tordello al mucco pisano
Pasta ripiena di carne di mucco pisano con salsa al pomodoro€15.00Tagliolino al germano reale
Tagliolini con ragù di germano reale€18.00
Secondi piatti
Baccalà alla livornese o su crema di ceci
Filetto di baccalà servito in due varianti€18.00Cacciucco senza lisca
Cacciucco tradizionale livornese con pesce senza spine€23.00Frittura di cortile
Pollo e coniglio fritti con verdure croccanti€18.00Cinghiale in umido con polenta fritta
Cinghiale cotto lentamente in umido servito con polenta fritta€20.00Tagliata di manzo
Tagliata al naturale con rosmarino e scaglie di grana€16.00Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo grigliato€24.00Tajine con manzo e prugne
Manzo in tajine con prugne e spezie orientali€16.00Pollo al limone confit
Pollo cotto lentamente con limone confit€14.00Roastbeef di tonno con cipolle caramellate
Trancio di tonno scottato con cipolle caramellate€16.00
Dolci
Tiramisù
€6.00Zuppa inglese
€6.00Panna cotta
€6.00
Panini Bistrot
Panino Bistrot
250 gr di hamburger di manzo scelto, salsa rosa, insalata pomodori e cipolla caramellata, servita con un cono di patatine fritte€15.00
