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About Mani in Pasta Iolo
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SUPER CAPRICCIOSA
€14.00Purezza
€15.00Pop Art
€13.00Cotto e Porcini
€13.00La mia Visione di Salsiccia e Patate
€14.00
Pizze
190 Grammi
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, olio evo, basilico€7.50Diavola 2.0
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, salamino piccante, 'nduja di Spilinga DOP, burrata basilico, olio evo€12.00SUPER CAPRICCIOSA
Pomodoro pelato, fior di latte, funghi porcini**, prosciutto cotto arrosto artigianale, carciofi freschi saltati, crumble di olive nere. olio EVO€14.00La mia Visione di Salsiccia e Patate
Patate Rosse di Avezzano cotte al forno, Salsiccia, Burrata Affumicata, Maionese allo Zafferano, Grattugiata di Caciocavallo, Polvere di Peperone Crusco€14.005 Formaggi
Fior di Latte, Gorgonzola dolce DOP, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Ricotta di Bufala, Provola Affumicata, Olio Evo€11.00VegetarianNapoli
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, filetti di alici di Cetara, capperi,Olive Taggiasche, origano selvatico Sicilia, olio evo€10.50Pop Art
Crema di Zucchine Fatta in Casa, Stracciatella Pugliese, Bacon Croccante, Crumble di Olive Nere, Pomodorino Confit, Olio EVO€13.00Bufala
Pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana DOP caseificio Sorí, basilico, olio evo€10.00Boscaiola
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, funghi champignon, salsiccia, olio evo€9.00Cotto e Porcini
Fior di latte, prosciutto cotto arrosto artigiale, funghi porcini**, filo d’olio EVO, basilico€13.00Wurstel
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, würstel di tacchino e pollo, basilico, olio evo€8.00Al crudo
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, prosciutto crudo di Parma DOP 18 mesi, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e rucola€12.50Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, prosciutto cotto arrosto artigianale, carciofi freschi, funghi champignon, olive nere, basilico, olio evo€11.005 formaggi e Lamponi
Fior di latte, gorgonzola DOP, grana padano DOP, scamorza affumicata e ciuffetti di Ricotta di Bufala caseificio Sorí, Lamponi liofilizzati€12.00VegetarianProsciutto e funghi
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, prosciutto cotto arrosto artigianale, funghi champignon€9.50Tonno e cipolla
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, tonno, cipolla, olio evo€9.00Salsiccia
Pomodoro San Marzano DOP casa Marrazzo, fior di latte, salsiccia, basilico, olio evo€8.00Speck e Mascarpone
pomodoro, fiordilatte , speck , mascarpone, basilico, olio evo€9.00Salsiccia e patate
fiordilatte, salsiccia, patate al forno, olio evo, basilico€9.50La coraggiosa
pomodoro, fiordilatte, nduja di Spilinga DOP, crudo di parma DOP 24 mesi, stracciatella di bufala, olio evo, basilico€13.00Calzone Farcito
Fior di latte, Prosciutto Cotto arrosto artigianale, Carciofi, Funghi Champignon, Olive Nere, Pomodoro, Olio Evo, Basilico€11.00Calzone
Fior di Latte, Prosciutto Cotto arrosto artigianale, Pomodoro, olio Evo, Basilico€8.50Salsiccia&Cipolla
Pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla, basilico, olio evo€9.00Carbonara
Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, Guanciale Toscano, Tuorlo d’uovo Pastorizzato, Pepe€12.00Profumo d’autunno
Fior di latte, funghi porcini, battuta di fassona piemontese tagliata al coltello, scaglie di tartufo nero, parmigiano reggiano stagionato 24 mesi, olio EVO, sale maldon e pepe nero€18.00Pizza Tartufina
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sernese Nocerino DOP casa Nolano 100% italiano, Stracciatella Pugliese, Scaglie di Tartufo Nero, Olio EVO€16.00Carbonara al Tartufo
Fior di Latte, Pecorino Romano DOP, Guanciale di Suino Italiano, Tuorlo d’uovo pastorizzato, Pepe, Scaglie di Tartufo Nero Fresco€16.00AMATRICIANA
Pomodoro Pelato, guanciale di suino nazionale, scaglie di pecorino romano, olio Evo€12.00Fiori e alici
fiordilatte, fiori di zucca, alici di Cetara€13.00Vegetariana di stagione
crema di zucchine, fiordilatte, pomodorino confit, terrina di olive nere, fagiolini, fiori di zucca,€14.00VegetarianLa pesca
fior di latte, gorgonzola dolce DOP, speck, pesche, menta€14.00Lucifer
pomodoro San Marzano DOP, pecorino romano DOP, confettura di peperoncino, menta, fili di peperoncino, chorizo€14.00
Pinse contemporanee
Purezza
focaccia all'olio EVO, crudo di parma 24 mesi DOP, stracciatella di bufala e pomodrini confit€15.00Tartufina
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro Sernese-Nocerino casa Solania, stracciatella di bufala pugliese, scaglie di tartufo nero, olio evo€17.00Mortadella e pistacchio
Fior di latte, mortadella, stracciatella bufala pugliese, granella di pistacchio, olio evo€14.00Mani in Pasta
Fior di latte, confit di datterino rosso leggermente caramellato, stracciatella di bufala pugliese, filetti di alici di Cetara€14.00Nerano a Modo Mio
crema di zucchine fatta in casa, fiori di zucca, bacon croccante, stracciatella di bufala€16.00Non Chiamatelo Pane Arabo
Focaccia Ripiena, all’uscita Stracciatella Pugliese, Pomodorino Fresco Pachino, Rucola€15.00Pinsa Tartare
Tartare di Fassona Piemontese (condita con Sale Maldon, Olio EVO, scalogno, capperi, Senape in grani e Pepe)Fiore di Latte, Misticanza, Gratuggiata di Tuorlo d’uovo marinato 7 Giorni€20.00Gambero, Lardo e Tartufo
Fior di Latte, Gambero Argentino leggermente marinato, Lardo di Colonnata e Grattugiata di Tartufo Nero Fresco€18.00CarboManzo
Fior di latte, Battuta a Coltello di Fassona Piemontese, Pepe, Sale Maldon, Carbocrema, Crema di Pecorino Romano DOP, Grattugiata di Tartufo Nero€18.00Focaccia al Tartufo
Focaccia, Fior di Latte, Prosciutto Cotto Fattoria Ferrarini, Scaglie di Tartufo Nero, Ricotta di Pecora Stagionata, Burro al Tartufo, Olio EVO€17.00DOP
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sernese-Nocerino DOP casa Nolano 100% italiano, all’uscita Mozzarella di Bufala caseificio Sorí, Salsa di basilico€13.00Diavola 2.0 Pinsa
Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP casa Nolano 100% Italiano, fior di latte, spianata calabrese, ‘nduja di Spilinga, stracciatella pugliese€16.00Porchetta e Patate
Crema di patate fatta in casa, provola affumicataporchetta della Macelleria Giagnoni, pesto di rucola homemade,olio evo al rosmarino€15.00Quando meno te l’aspetti
fiordillate, gorgonzola DOP, lardo di Cinta Senese DOP, salsa ai lamponi€15.00Polpo estivo
fiordilatte, carpaccio di polpo*, rucola fresca e salsa al lampone€18.00Vitel Tonnè
vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, foglia di cappero, misticanza fresca€21.00Guacasalmon
salmone* marinato homemade, guacamole, misticanza fresca, panna acida€18.00
Bevande
Coca-Cola Zero Vetro 33cl
Coca-Cola Zero in Bottiglia di Vetro 33cl€3.50Coca-Cola Zero 33cl
In lattina€2.50Coca-Cola Vetro 33cl
Coca-Cola in Bottiglia di Vetro 33cl€3.50Coca-Cola 33cl
In lattina€2.50Acqua naturale 50cl
Acqua naturale 50cl€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Estathé alla Pesca 40cl
€3.50Estathe al Limone 40cl
€3.50
Birre
La Mi’ Nora 50cl Weiss
Birra Artigianale di frumento, cruda non filtrata, profumata, vivace e fresca. Colore Chiaro opalescente, gusto fresco, sentori di banana. Alc. 5,0%€8.00Moretti 66cl
€4.50La Mi Bionda 33cl
Birra Chiara Artigianale, Cruda non Rifermentata, estremamente digeribile. Gusto puro e delicato, sentori di cereali e luppolo. Alc 4,9%€6.00La Mi’ Rossa 33cl Red Ale
Birra artigianale Cruda non filtrata, corpo leggero e sapore deciso. Colore Ramato, Sentori di malto e caramello, retrogusto amaro, profumo di frutta secca. Alc. 6,2%€6.50La Mi’ Turba 33cl Golden Ale
Birra Speciale, cruda non filtrata estremamente delicata, ricca di profumi, colore oro carico, gusto pieno, sentori di frutta bianca, note dolci. Alc 8,1%€7.00
Dolci
Nutella&Crunch
spicchio di pinsa croccante, morbido di nutella e nocciole tostate€6.00VegetarianCheesecake ai Frutti di Bosco
€7.00Cheesecake alla Nutella
€7.00Lemon meringue
tartelletta di pasta frolla, crema al limone, meringa all’italiana€7.00VegetarianDolce Amarena
spicchio di pinsa, crema pasticcera, amarene€7.00Vegetarian
Antipasti
Crocchè Gourmet
2 pezzi assortiti: una con parmigiano reggiano 24 mesi DOP e mayo allo zafferano homemade e una con chorizo, salsa allo yogurt e lime, fili di peperoncino€8.50Patate al Tartufo
Patatine Fritte con Parmigiano Reggiano 24 Mesi e Grattugiata di Tartufo Nero Fresco, Sale e Pepe€9.50VegetarianTaco con Battuta di Fassona
Taco con Battuta di Fassona Piemontese tagliata al coltello, Jalapeno, Mayo al Pomodoro secco fatta in casa€7.00Montanara Fassona
montanara fritta con battuta di fassona piemontese, ricotta di bufala e scaglie di tartufo€9.00Mantou di Tonno
Soffici Mantou al vapore, ragù di tonno mediterraneo: pomodoro San Marzano DOP in riduzione, olive taggiasche e capperi, filetto di tonno, erba cipollina. (3 Pz)€13.00Montanara al gambero
montanara fritta con stracciatella, tartare di gambero argentino*, zeste di lime e bacche rosa€7.50Baccalà&Lime
Sfere di baccalà* impanate e fritte servite con mayo al lime fatta in casa. 5PZ€12.00
