About Cartabianca Tennis Club
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Montefiore 75cl
€11.00Lupulus tripel 75cl
€12.00Gialla di Cetara
€11.00La carbonara
€11.00La porcini & guanciale
€12.00Del contadino
€11.00La calabrese
€12.00Gricia
€10.00La piccante
€10.00Salamino & porcini
€10.00
Per iniziare
Polpo grigliato
Polpo grigliato su hummus di fave e fonduta pecorino€12.00Flan ai funghi porcini con crema di taleggio e noci
Flan ai funghi porcini con crema di taleggio e noci€10.00Tagliere di salumi,
Tagliere di salumi, pecorino , confettura di cipolle rosse e arancia amara con pappa al pomodoro€13.00Bruschette del club
Pane toscano con salsiccia e stracchino e ai fegatini , polenta fritta con carciofi trifolati e con ragu di manzo€10.00Polpette fritte di baccalà su maionese al curry
Polpette fritte di baccalà su maionese al curry€10.00Crostino croccante al nero di seppia, acciughe del Cantabrico e burro allo zafferano
Crostino croccante al nero di seppia, acciughe del Cantabrico e burro allo zafferano€12.00
La pasta
Paccheri alla carbonara di mare
Paccheri alla carbonara di mare€16.00Risotto agli agrumi
Risotto al profumo di agrumi, zafferano e crudo di scampi al naturale€16.00Risotto ai funghi porcini con crema leggera al grana
Risotto ai funghi porcini con crema leggera al grana€15.00Linguine al bis di pomodorini con stracciatella e polvere di crudo
Linguine al bis di pomodorini con stracciatella e polvere di crudo€11.00Spaghetti alla chitarra cacio, pepe e crumble di guanciale
Spaghetti alla chitarra cacio, pepe e crumble di guanciale€12.00
Per continuare
Cartabianca burger, hamburger di manzo 180gr
Con pane multicereali, bacon affumicato, scamorza, insalata e salsa Cartabianca accompagnato da patate crispers€15.00Tagliata di manzo
Tagliata di manzo alla griglia con rucola e zabaione salato al pecorino€18.00Fritto dell’aia di pollo e coniglio con verdure fritte
Fritto dell’aia di pollo e coniglio con verdure fritte€16.00Galletto al mattone
Galletto al mattone€15.00Bistecca alla Fiorentina (500gr)
Bistecca alla Fiorentina (500gr)€25.00
Il pesce
La nostra frittura di mare con calamari, gamberi
Su letto di verdure fritte€16.00Tagliata di tonno rosso
Tonno rosso in panatura di agrumi su insalatina fine di carciofi freschi€18.00Spiedini di gamberi, calamari e polpo alla griglia
Spiedini di gamberi , calamari e polpo alla griglia con terra di prezzemolo e menta€15.00Cartabianca Burger di pesce
Cartabianca Burger di pesce€17.00
I contorni
Patate fritte
Patate fritte€6.00Funghi porcini saltati
Funghi porcini saltati€8.00Patate arrosto
Patate arrosto€5.00Insalata misticanza
Insalata misticanza€5.00Verdure grigliate
Verdure grigliate€5.00
Le pizze classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e basilico fresco€7.50PopularWürstel
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e würstel€8.50PopularMaialona
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, salsiccia, salamino e würstel€9.00Bufala DOP
Pomodoro San Marzano DOP e bufala andriese DOP€9.00PopularSalsiccia & cipolla
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salsiccia e cipolla€9.00Salamino
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e salamino piccante€8.504 formaggi
Base margherita con gorgonzola, provola e grana€9.00Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, profumo di aglio, origano e basilico fresco€7.00Tonno e Cipolla
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, tonno e cipolla€9.00Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe di Cetara, origano e basilico fresco€9.00Prosciutto & funghi
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon€9.004 Stagioni
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, carciofini, olive e funghi€9.00Vegetariana
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine e pomodorini€9.00Melanzane & provola
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, melanzane al forno e provola€9.00Mascalzone
Metà pizza con salsiccia e stracchino e metà calzone con prosciutto cotto e provola€9.00Parmigiana
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, melanzane e grana€9.00Salamino & porcini
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salamino piccante e funghi porcini€10.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, carciofi, olive, würstel, champignon e prosciutto cotto€9.00
Le pizze gourmet
Gialla di Cetara
Bianca con mozzarella fiordilatte, pomodorini gialli, olive taggiasche,stracciatella andriese e alici di Cetara€11.00La carbonara
Bianca con mozzarella fiordilatte, guanciale, tuorlo d'uovo, pecorino e pepe€11.00Del contadino
Bianca con mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pere e trito di noci€11.00La calabrese
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salamino e 'nduja€12.00Dolce parma
Bianca con mozzarella fiordilatte, crudo e crema di grana€9.00PopularGricia
Bianca con mozzarella fior di latte , cioolla , guanciale , crema si pecorino e pepe€10.00La porcina
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte e porcini tartufati€12.00La gustosa
Bianca con mozzarella fiordilatte, pacchetelle del Piennolo, stracciatella andriese e trito di noci€11.00
Le pizze speciali
La porcini & guanciale
Bianca con mozzarella fiordilatte, porcini freschi e guanciale€12.00La stracchina
Bianca con mozzarella fior di latte , zucchine , salsiccia e stracchino€9.00La tartufina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala andriese e tartufo nero€14.00Amatriciana
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, guanciale e pecorino romano e pepe€9.00La piccante
Pomodoro San Marzano DOP, salamino piccante e stracciatella€10.00Pescatora
Pomodoro San Marzano DOP, calamari, gamberi, cozze e vongole€12.00Nduja
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella e 'nduja di Spilinga€10.00La tropea
Bianca con bufala andriese, olive taggiasche, pomodorini gialli e cipolla di Tropea€11.00Mortazza e tartufo
Bianca con mozzarella fior di latte , mortadella, scaglie di tartufo e crema di parmigiano€14.00
Calzoni & covaccini
Calzone farcito
Mozzarella, olive, carciofi, würstel, prosciutto cotto, funghi e pomodoro€9.00PopularCalzone classico
Mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro€8.50Covaccino 2.0.
Crudo, stracciatella Maldera, con pomodorini gialli del Piennolo€10.00Portafoglio rucola crudo e grana
Bianca con mozzarella fior di latte , rucola crudo e grana€10.00
Per concludere
Calzoncino alla nutella cotto a legna con spolverata di zucchero a velo
Calzoncino alla nutella cotto a legna con spolverata di zucchero a velo€7.00Poker di dolci
Degustazione di 4 assaggi dei nostri dessert (scelti dallo chef)€12.00Tiramisu
Mascarpone savoiardi cacao€7.00Profiteroles
Bignè ripieni di crema chantilly e ricoperti di cioccolato e granella di mandorle€7.00Cheesecake di nostra produzione
Servita con salsa al cioccolato o ai frutti di bosco€7.00Creme brûlé profumata all’arancia con zucchero caramellato
Creme brûlé profumata all’arancia con zucchero caramellato€7.00Sfogliatina di mele calda profumata alla cannella
Servita con una composta calda di frutti di bosco€8.00Tortino di cioccolato dal cuore morbido
Tortino di cioccolato dal cuore morbido€7.00Millefoglie scomposta
Pasta sfoglia caramellata con crema chantilly e frutti di bosco€7.00Sorbetto al limone
Sorbetto al limone€5.00Sorbetto al limone con prosecco
Sorbetto al limone con prosecco€7.00Sorbetto al limone con vodka
Sorbetto al limone con vodka€7.00Selezione di mignon dalla nostra pasticceria
Selezione di mignon dalla nostra pasticceria€7.00Semifreddo all’amaretto su crema inglese
Semifreddo allamaretto su crema inglese€7.00Semifreddo all’amaretto su crema inglese
Semifreddo all’amaretto su crema inglese€7.00
Birre artigianali
Coca zero 33cl
Coca zero 33cl€3.50Coca vetro 33cl
Coca vetro 33cl€3.50Montefiore 75cl
Montefiore 75cl€11.00Montefiore 33cl
Montefiore 33cl€5.50Kellebier 50cl
Kellebier 50cl€7.00Punk ipa 33cl
Punk ipa 33cl€6.00Lupulus tripel 75cl
Lupulus tripel 75cl€12.00Fanta 33cl
Fanta 33cl€3.50Rossa forte 33cl
Rossa forte 33cl€5.50Rossa forte 75cl
Rossa forte 75cl€11.00Lupulus blanche
Lupulus blanche€6.00Lupulus brune 75cl
Lupulus brune 75cl€12.00Intolleranza zero 33cl
Intolleranza zero 33cl€6.00Bitburger drive analcolica 33cl
Bitburger drive analcolica 33cl€4.00Weisse 50cl
Weisse 50cl€7.00Redbull
Redbull€3.50
