About Grazie Assai
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Pizze
CAPRICCIO CALABRO
Fiordilatte, funghi porcini, prosciutto cotto, olive taggiasche e carciofini selvatici calabri€13.00GRAZIEASSAI
Fiordilatte, salsiccia piccante calabra, cipolla rossa di Tropea, crema di ‘nduja, basilico fresco ed olio evo€13.00NICASTRESE
Pesto di basilico, fiordilatte, prosciutto crudo, stracciatella, pomodori datterino rosso, granella di pistacchi, basilico ed olio EVO. Allergeni:1,5,7,8€14.00ASSAI NAPOLI
Salsa grazieassai (pomodoro con aglio, sale e pepe) . In uscita: bufala DOP campana, acciughe, olive taggiasche, basilico fresco, origano selvatico calabro ed olio evo allergeni: 1, 4, 7€12.00PARMIGIANA
Salsa GrazieAssai (pomodoro con aglio, sale e pepe), melanzane fritte, parmigiano e basilico fresco€13.00TROPEANA
Filetto di tonno Sardanelli, cipolla rossa di Tropea, fiordilatte, basilico fresco, origano ed olio evo€12.00CALZONE GRAZIEASSAI
Fiordilatte, salsiccia calabra piccante, ‘nduja€11.00'NDUJELLA
Salsa di pomodoro, ‘nduja di suino nero calabro riserva premium, rucola, stracciatella, pomodorini secchi ed olio evo€11.00DECOLLATURA
Fiordilatte, provola affumicata, pancetta tesa piccante, patate€12.00VEGECALABRA
Salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, patate e peperoni arrosto€11.00DIAVOLA
Salsa di pomodoro, fiordilatte, spianata calabra, basilico fresco ed olive taggiasche€10.004 FORMAGGI
Fiordilatte, gorgonzola, provola dolce, parmigiano, basilico fresco ed olio EVO.€12.00MARGHERITA DOP
Salsa di pomodoro, bufala DOP campana, basilico fresco ed olio evo€8.50CALZONE CLASSICO
Fiordilatte, prosciutto cotto€8.00MARGHERITA
Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico fresco e spolverata di parmigiano€7.50MARINARA
Salsa di pomodoro, aglio, basilico fresco ed olio evo€6.00ZUCCOSA
Crema di zucca, fiordilatte, provola dolce e guanciale croccante€13.00AMATRICIANA
Salsa Grazieassai (pomodoro con aglio, sale e pepe), fonduta di pecorino, guanciale croccante e spolverata di pecorino€14.00LAMETINA
Fiordilatte, provola affumicata, pancetta arrotolata calabra, funghi porcini, basilico fresco ed olio evo€13.00ASPROMONTANA
Fiordilatte, provola dolce, funghi porcini e salsiccia piccante calabra€13.00ACRITANA
Fiordilatte, provola affumicata, salsiccia piccante calabra e cime di rapa€13.00
Antipasti
TAGLIERE COMMISSO
Capocollo, salsiccia, soppressata, pancetta e selezione di tre pecorini semistagionati allergeni: 7€20.00TAGLIERE BARONE
Selezione di polpette calabre, melanzane scupeci, cicoria selvatica, pomodorini sec- chi, salatura mista e funghi sottobosco della sila^ 1, 3, 7€22.00CACIOCAVALLO FRITTO CACIOCAVALLO FRITTO SU LETTO DI CIPOLLA CARAMELLATA
Caciocavallo impanato e fritto con cipolla rossa di Tropea caramellata. Allergeni: 1,3,7€13.00Sformatino di parmigiana su vellutata di pomodoro e parmigiano
Melanzane, parmigiano, pomodoro, basilico, pepe nero, aglio ed olio EVOAllergeni:7€14.00Carpaccio di maialino su mousse di ricotta e gocce di 'nduja
Maialino nero cotto a bassa temperatura, prezzomolo, alloro ed olio EVO Allergeni:7€15.00Polpetta di baccalà
Baccalà, pane, prezzemolo, tuorlo d'uovo e formaggio. Allergeni: 1,3,4,7€12.00Carpaccio di tonno con broccoli cotti a bassa temperatura e gocce di burrata
Carpaccio di tonno con broccoli, burrata, rosmarino, aglio, ginepro ed olio EVO. Allergeni: 4,7€16.00Insalata di mare all'arancia e menta
Insalata di mare con gamberi, cozze, vongole, seppie, pepe nero all'arancia e menta ed olio EVO. Allergeni: 2,14€17.00Polpo scottato su patata sotto cenere, pistacchio e foglie di guanciale
Polpo scottato, patate, pistacchio, guanciale, burro, sedano, arancia, limone, carote ed olio EVO. Allergeni: 7,8,9,14€18.00
Primi
FILEJA IMPERIALE
Pomodoro, melanzane, ricotta affumicata, salsiccia croccante e basilico. Allergeni: 1,7€13.00Pici al ragù di capra marinata e cotta a bassa temperatura con le sue spezie
Pici al ragù di capra cotta a bassa temperatura, carota, cipolla, porri, pomodoro ed olio EVO. Allergeni: 1€14.00Garganelli ai porcini, 'nduja e scamorza affumicata
Garganelli porcini, 'nduja, scamorza, prezzemolo ed olio EVO. Allergeni: 1,7€14.00Paccheri al baccalà, olive taggiasche, finocchietto selvatico e datterino rosso
Baccalà sfumato con il vino bianco, olive taggiasche, finocchietto selvatico, pomodoro datterino rosso, basilico, prezzemolo ed olio EVO. Allergeni: 1,4,12€14.00Tagliatelle al gambero rosso, scorzetta di bergamotto e pepe rosa
Gambero rosso, bergamotto, pepe rosa, basilico ed olio EVO. Allergeni: 1,2€15.00Risotto in crema di scampi alla barbabietola e pistacchio
Scampi, barbabietola, pistacchi, rosmarino ed olio EVO. Allergeni: 2,8€15.00
Secondi
Tagliata di filetto di pollo su mousse di patata e riduzione di peperoni
Tagliata di pollo, patate, peperoni, burro, aceto, aglio, prezzomolo ed olio EVO. Allergeni: 7€17.00Salsiccia e cime di rapa con crostone speziato al finocchio
Salsiccia calabra, cime di rapa, aglio, peperoncino ed olio EVO.€17.00Filetto di maialino nero in crema di caciocavallo e cipolla caramellata
Maialino nero cotto a bassa temperatura, caciocavallo, cipolla, alloro, timo e finocchietto. Allergeni: 7€19.00Baccalà fritto su vellutata di ceci
Baccalà, ceci cotti in fondo di cipolla, carota e porri. Allergeni: 4€18.00Filetto di branzino scottato con cipolla caramellata e scaglie di mandorle
Branzino scottato, cipolla, mandorle, prezzemolo, pepe nero, aceto, zucchero ed olio EVO. Allergeni: 4,8€19.00Filetto di salmone in crosta di pane profumato al lime e sesamo nero
Salmone cotto nel burro chiarificato, pane, lime, sesamo nero, germogli ed olio EVO. Allergeni: 4,7,11€20.00Polipetto fritto su mousse di patata e tartufo estivo
Polipetto, patate, tartufo, burro, limone, arancia, sedano, prezzemolo ed olio EVO. Allergeni: 7,9,14€20.00
Contorni
Patate fritte
€5.00Insalata verde
€5.00Insalata mista
€5.00Broccoletti al forno
€6.00Patata sotto cenere
€6.00Fagioli neri al sugo piccante
€6.00Spinaci
€6.00Cicoria ripassata
€6.00Peperone arrosto
€6.00Caponata di melanzane
€7.00
Dolci
Tiramisù
€6.00Panna cotta pistacchio
€6.00Cheesecake cioccolato
€6.00Cheesecake ai frutti di bosco
€6.00Cheesecake fragola
€6.00Cheesecake pistacchio
€6.00Dolce della casa
Dolce del giorno€7.00Cheesecake caramello
€6.00Panna cotta frutti di bosco
€6.00Panna cotta al cioccolato
€6.00Panna cotta alla fragola
€6.00Panna cotta al caramello
€6.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Estathé al limone 33cl
€2.50Estathé alla pesca 33cl
€2.50Brasilena 33cl
€2.50Orzata 33cl
€2.50Gassosa al limone 33cl
€2.50Acqua naturale 1lt
€2.00Acqua frizzante 1lt
€2.00Acqua naturale 33cl
€1.00Acqua frizzante 33cl
€1.00
Birre Kalabra
Bergamotto 33cl
La kalabra blanche al bergamotto è una birra ad alta fermentazione caratterizzata da un fresco bouquet speziato 5,3 % vol€6.00Black IPA 33cl
La kalabra black IPA è una birra ad alta fermentazione, di ispirazione americana, arricchita da liquirizia 7,2 % vol€6.00Imperial 33cl
In bocca è corposa, e le note mielate dei malti sono in perfetto equilibrio con quelle amare e luppolate dei luppoli usa 8,5 % vol€7.00Honey 33cl
Le note dolci donate dai malti e dal miele vengono equilibrate dalle note amaricanti donate dai luppoli del pacifico 7,2 % vol€6.00New IPA 33cl
Prodotta con orzo, frumento e avena, presenta un corpo ben strutturato, con note dolci seguite da un amaro presente ma non eccessivo 6,5 % vol€6.00Ipa 33cl
La kalabra IPA è una birra decisamente luppolata amara, moderatamente forte 6,3 % vol€5.50Blanche 33cl
La kalabra blanche è una birra ad alta fermentazione. D'ispirazione belga 5,3 % vol€5.00Apa 33cl
La kalabra apa è una birra ad alta fermentazione, di ispirazione americana 6,7 % vol€5.00Blonde 33cl
Colore dorato, schiuma cremosa persistente, gusto rotondo con lievi note speziate e con un leggero sentore amaro 5,7 % vol€5.00
Fritti
Polpette di Melanzane Fritte
5 pezzi. Ingredienti: Melanzana, Pecorino, Aglio, Uovo, Pepe Nero, Prezzemolo, Pangrattato. Allergeni: 1,3,7€5.00Polpette di Carne Fritte
5 Pezzi. Ingredienti: Carne di Manzo, Pecorino, Parmigiano, Vino Rosso, Prezzemolo, Aglio, Pangrattato, Uovo. Allergeni: 1,3,7,12€5.00Polpette di Riso e Patate
5 Pezzi. Ingredienti: Riso, Patate, Parmigiano, Pecorino, Noce moscata, Latte, Olio, Burro, Farina, Uovo, Aglio, Prezzemolo, Pangrattato. Allergeni: 1,3,7€5.00Mix di Polpette Fritte
12 Pezzi. 3 Polpette di Melanzane, 3 di Riso e Patate, 3 di Carne e 3 a Sorpresa dello Chef€10.00
