About Modus Vivendi
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O sole mio
€10.00Puglia mia
€10.00Puccia n. 1
€10.00Tagliata con patate al forno
€19.00Delicata
€12.00Michy
€11.00Tommy
€11.00Gioiosa
€10.00Pucce n. 4 Bun
€12.004 stagioni a modo mio
€10.00
Pizze classiche
Margherita
Polpa, mozzarella fiordilatte e olive€5.50PopularBufala e salsiccia
Pomodoro San Marzano, bufala andriese, salsiccia€8.00Viennese
Polpa, mozzarella fiordilatte e wurstel€6.50Wurstel e pata
Pomodoro, fior di latte, wurstel e patatine fritte€7.50Diavola
Polpa, mozzarella fiordilatte e salame piccante€7.00PopularSalsiccia e pata forno
Fior di latte, salsiccia a ounta di coltello, patate al forno€7.50Bufala in uscita
Pomodoro, fior di latte, bufala in uscita e basilico€7.50PopularCerignolese
Mozzarella fiordilatte, pomodorini e rucola€6.50Parma
Pomodoro, fior di latte, crudo di Parma, rucola e grana 18 mesi€9.00Americana
Pomodoro, fior di latte, salsiccia e patatine fritte€8.00Diavola e gorgonzola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, gorgonzola€8.00Sartasc'nidd
Polpa, mozzarella fiordilatte, sartasciniello e olive denocciolate€7.50Napoli
Pomodoro S.Marzano, fior di latte, acciughe del mar cantabrico, frutto del cappero€8.50Cotto e funghi
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi€7.50Vegetariana
Polpa, mozzarella fiordilatte, peperoni, zucchine e melanzane - vegetariano€7.004 formaggi
Fior di latte, scamorza, gorgonzola, grana€7.50
Pizze stagionali
O sole mio
Crema datterino giallo, fior di latte, crudo di Parma, datterino giallo, pesto di basilico, cacio ricotta€10.00Estiva
Base ciccio, insalata, primo sale, datterino giallo, rucola€9.00Tommy
Fior di latte, pomodorini gialli e rossi, zucchine, cacioricotta€11.00Assassina
Pomodoro S.Marzano, n'duja, stracciatella, fili di peperoncino, olive taggiasche€12.00I scarciofl d mamm
Fuor di latte, guanciale, carciofi, pecorino.€10.00Polposa
Crema datterino giallo, polpo, cipolla caramellata, stracciatella€13.003 pomodori veg
Pomodoro S.Marzano, pomodorino rosso, datterino giallo, crema di zucchina€9.00Parmigiana fresca
Fior di latte, melanzane, pomodorini, ricotta dura, basilico€9.00
Pizze selezione Modus Vivendi
Puglia mia
Polpa, mozzarella fiordilatte, capocollo di Martina Franca, stracciatella e tarallino sbriciolato€10.00Delicata
Polpa, Fior di latte, crudo san Daniele, burratina 80 gr, confettura di fichi€12.00Michy
Polpa, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, primo sale e olive taggiasche€11.00Gioiosa
Mozzarella fiordilatte, mortadella, caciocavallo podolico, pepe€10.00Mammetta
Pomodoro san marzano, fior di latte, prosciutto cotto, grana e pomodori secchi€10.00La bella di cerignola
Sartascinello, mozzarella fior di latte, olive la bella di cerignola, cacioricotta€10.00CarbonPizza
Fior di latte, guanciale, crema carbonara, pecorino, pepe€12.004 stagioni a modo mio
Polpa, fior di latte, olive, funghi, cotto alla brace e carciofi grigliati€10.00Cacio e pepe
Fior di latte pecorino romano, pepe aromatizzato al lime, basilico e olio evo€8.00Rustica
Polpa, mozzarella fiordilatte, bacon, stracciatella e carciofo grigliato€10.00Cirs
Polpa, mozzarella di bufala e pesto di basilico€8.50Modus vivendi
Base ciccio, capocollo locale, mozzarella di bufala, pomodoro datterino giallo e fili di peperoncino€8.50San Marzano
Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala, filetto di pomodoro San Marzano, basilico.€10.00Don Nicola
Calzone con pomodoro, fiordilatte e cotto.In uscita, crema di datterino giallo, pesto e grana€10.00
Crea la tua pokè
Componi il tuo pokè
Base, proteina, ingredienti e salsa a scelta€3.00
Bowls
Pokè n. 7
Insalata, polletti impanati, cetriolo, pomodori secchi, zucchine, mandorle, salsa Modus Vivendi€11.00Pokè n.3
Insalata, datterino giallo, olive, feta, cipolla caramellata, pollo grigliato, soia e semi vari€12.00Pokè n. 2
Insalata, cetriolo, avocado, salmone, semi di zucca, mandorle, mais e salsa guacamole€11.50Pokè n. 1
Basmati ,edamame, frutta di stagione, mais, tonno rosso, semi vari e salsa di soia€11.50Pokè n.4
Riso basmati, carote,zucchine, frutta di stagione, anacardi, cetriolo, polpo marinato e teryaki€12.50Pokè n. 5
Basmati, edamame, cime di rapa, burratina, cipolla croccante€11.50Pokè n.6
Insalata, polpette,mais, fonduta di parmigiano, peperoni, tarallino€12.50
Antipasti
Polletti impanati artigianali con salsa modus vivendi
€7.00PopularPatatine fritte stick
€5.00Sweet american
Currently sold out€6.00Cucoli con sartascinello
Cucoli fritti con sartasciniello a partr€7.00Patate al forno cacio e bacon
Patate al forno con crema di cacio fuso e bacon sbriciolato€6.50Pane condito
Pane condito come da tradizione con pomodorino, rucola e olio evo€6.00Mortadella grill
Mortadella favola alla brace con crema di cacio€6.00Crostino misto
6 PZ2 pz pomodorino2 pz mozzarella e crudo alla barese2 pz stracciatella e pomodori secchi€7.00Crudo alla barese
Olio e pepe€7.00
Secondi
Tagliata con patate al forno
Di cuore di reale Black Angus USA - 250gr€19.00Tagliata con verdure grigliate
Di cuore di reale Black Angus USA - 250gr€19.00Tagliata con pomodorini, rucola e grana
Di cuore di reale Black Angus USA - 250gr€19.00Stinco di maiale
Alla menabrea weisse con patate al forno€15.00Hamburger di chianina 200gr
Hamburger di Chianina 200gr con pecorino romano, pomodori secchi e crostino di pane€13.50Arrosticini di pecora
Minimo 5 pezzi€7.00Tagliata di cube roll germania
300gr€19.00Straccetti di pollo
Grigliato con patate al forno e insalata mista€13.00
Pucce
Pucce n. 2
Hamburger di manzo,bacon, bufala e salsa Modus Vivendi€8.50PopularPuccia n. 1
Polpo grigliato, stracciatella, pomodorino semi dry, bacon croccante€10.00Pucce n. 4 Bun
Chianina 200 gr, uovo, avocado, capocollo croccante, salsa modus€12.00Puccia n. 3
Insalata verde, tonno rosso, stracciatella, pesto di basilico, mandorle€10.00Puccia n.5
Primo sale piastrato, salmone, zucchine, guacamole, cipolla croccante€12.00
Stuzzicheria
Olive la bella di cerignola
€3.50Anacardi
€2.50
Bevande
Coca Cola 33cl
Vetro€3.00Coca Cola Zero 33cl
Vetro€3.00Fanta 33cl
Vetro€3.00Cola BALADIN
Bevanda analcolica senza zuccheri e conservanti€3.50Acqua naturale 50cl
€1.25Acqua frizzante 50cl
€1.25Acqua tonica 33 cl
Acqua tonica€3.50
Birre di bassa fermentazione
Raffo
Lager chiara pugliese€3.00Noam 33 cl
Lager tedesca€4.00Bulldog strong lager 8.7%vol
Lager da 8.7 % vol€4.00Botanic blonde analcolica
Birrificio Baladin€4.50
Birre di frumento
Sud Balatin 33cl
vol 4.5%, Italian Ale€5.00Weisse weinstephaner 0.50 cl
vol 5.4%, Weisse€5.00Vitus Weinstephaner Weissbock 0.50 cl
Weissbock dal grado alcolico di 7.2%vol€6.00Silly 0.75 cl
Blanche birrificio belga 5% vol€10.00
Birre di alta fermentazione
Hobgoblin ipa 0.50 cl
IPA da 5.0% volColore ramato€6.00Malheur 10 33cl
vol 10%, 33 cl, Strong Ale, birra chiara€6.50Nazionale gluten free 33cl
Birra prodotta dal birrificio BALADIN. La prima birra artigianale in italia€5.00Carlo V blonde 33cl
7.5 % birra belga strong€4.50Lupulus blonde 0.75 cl
Birra belga, tripel 8 % vol€10.00Carlo V rossa 33 cl
8.0 % birra belga strong€4.50Chimay rouge
Birra trappista dal colore ambrato carico7.0 % vol€6.00
Vini
Schiaccianoci Varvaglione
Bland Negroamaro 85% e malvasia 15%€18.00Barsento
Primitivo rosso cantina pugliese (Noci)€18.00Amaranta
Vino rosso, Montepulciano d'Abruzzo€29.00Asolo Prosecco Millesimato Montelvini 75cl
€15.00Susumaniello Vallone 75 cl
Rosato del Salento€20.00Versante rosato
Rosato cantina Vallone€15.00
Dolci
Tiramisù
€5.00Salame del prete
Tipico dolce del paese fatto con cioccolato, biscotti e mandorle€5.00Cuore di tortino
Tortino caldo al cioccolato€5.00
MENU PIZZA MARINARA
4 stili di pizza Marinara rivisitata
Marinara classica
Pomodoro San Marzano, olio, origano, basilico€4.50Marinara Bionda
Crema di datterino gialla, stracciatella, acciughe del cantabrico, zest di limone€10.00Marinara Hot
Pomodoro San Marzano, n'dujia calabrese, aglio, origano, basilico€8.00Marinara 2.0
Pomodoro san marzano, datterino giallo, acciughe del cantabrico, origano€10.00
Cuc'l freitt (panzerotti)
Cucoli fritti come da tradizione
Cuc'l freitt ripeni ( panzerotti)
Currently sold out€12.00Cucolo pomodoro e mozzarella
Currently sold out€1.80Caciocavallo e mortadella
Currently sold out€3.70Ragú di polpette e polpettine
Currently sold out€4.00Cucolo sartasciniello e salsiccia
Currently sold out€3.70
