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About Lo Scugnizzo - Via Rivale
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Pinsa romana
L'impasto della nostra pinsa è confezionato con acqua, sale, olio extravergine di oliva, lievito ed una miscela di farine altamente digeribili, composte da frumento, soia e riso con una idratazione dell' impasto minimo all 80%
Pinsa estiva
Pasta a base e a crudo; pomodorini, rucola, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma e olio extravergine di oliva€11.50Pinsa miramare
Pasta a base e a crudo, tonno, cipolla rossa di Tropea, pomodorini e olio extravergine di oliva€10.00Pinsa bufalina
Pasta a base e pomodoro in cottura, a crudo; mozzarella di bufala DOP, basilico DOP e olio extravergine di oliva€11.00Pinsa portofino
Pasta a base e a crudo, pomodorini, pesto genovese, mozzarella di bufala DOP e prosciutto cotto€11.00Pinsa burratina
Pasta a base e a crudo; pomodorini, burratina 125gr, prosciutto crudo, basilico DOP e olio extravergine di oliva€11.50Pinsa leggera
Pasta a base e a crudo, bresaola della Valtellina, rucola, grana padano a scaglie, pomodorini e olio extravergine di oliva€11.50Pinsa capitano
Pasta a base e a crudo; pomodorini, filetti di acciughe, mozzarella di bufala DOP, basilico DOP, origano e olio extravergine di oliva€10.50Pinsa riviera
Pasta a base e pomodoro in cottura, a crudo; prosciutto cotto, pasta di olive taggiasche, ricotta, basilico e olio extravergine di oliva€10.00Pinsa margherita affumicata
Pomodoro, pecorino romano, provola affumicata, basilico e pepe€10.00
Pizze
Cotte nel forno a legna, utilizzando prodotti e impasti di prima scelta
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico€6.00Americana
Pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte€8.00Bresaola e rucola
Mozzarella, stracchino, rucola e bresaola€8.004 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, ricotta e stracchino€8.00Melanzane
Pomodoro, mozzarella e melanzane fresche grigliate condite con olio, prezzemolo ed un pizzico di peperoncino€7.50Rucola
Mozzarella, stracchino e rucola€7.50Tropea
Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea€7.50Prosciutto
Pomodoro, mozzarella e prosciutto€7.00Salsiccia
Pomodoro, mozzarella e salsiccia€7.00Hermanita
Mozzarella, friarielli, provola affumicata e pomodorini€9.00Marinara
Pomodoro, aglio e origano€5.00Pioggia
Pomodoro e doppia mozzarella€6.50Napoletana
Pomodoro, mozzarella e acciughe€6.50Pugliese
Pomodoro, mozzarella e cipolle€7.00Wurstel
Pomodoro, mozzarella e wurstel€7.00Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e olive€8.00Salame
Pomodoro, mozzarella e salame€7.50Funghi
Pomodoro, mozzarella e funghi€7.50Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi€7.504 stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto e olive€8.00Salame piccante
Pomodoro, mozzarella e salame calabrese€7.50Tonno
Pomodoro, mozzarella e tonno€7.50Gorgonzola
Mozzarella e gorgonzola€7.50Riviera
Pomodoro, mozzarella, ricotta, pasta olive e prosciutto€8.00Schioppettata
Pomodoro, mozzarella, ricotta, salame e tabasco€8.00Ortolana
Mozzarella, cipolle, fagiolini, peperoni, melanzane, pomodorini, asparagi€9.00Maria sole
Mozzarella, stracchino, gorgonzola, fontina, peperoni e salsiccia€9.00Vittoria
Pomodoro, mozzarella, stracchino, carciofi, capperi e olive€8.50Laura
Cipolle, capperi, acciughe, olive, aglio e salame€8.00Antonella
Pomodoro, mozzarella, aglio, peperoni, basilico e peperoncino€7.50Enza
Pomodoro, stracchino, funghi porcini, pasta di olive e basilico€9.00Donatella
Pomodoro, mozzarella, tonno, wurstel e basilico€8.50Giovanna
Pomodoro, stracchino, ricotta, funghi porcini e tabasco€9.00Celeste
Pomodoro, gorgonzola, mozzarella, cipolla e funghi porcini€9.00Graziella
Mozzarella, gorgonzola, fontina e cipolle€8.50Francesca
Pomodoro, stracchino, ricotta, wurstel e pasta di olive€8.50Isabella
Pomodoro, mozzarella, fontina, prosciutto e uova€8.50Stefania
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto, cipolla e tabasco€9.00Giobatta
Mozzarella, stracchino, pesto e fagiolini€8.50Greta
Mozzarella, fontina, cipolle, speck e Tirolese€8.50Carmela
Pomodoro, mozzarella, olive e salsiccia piccante€8.50Zingara
Pomodorini, mozzarella, peperoni, acciughe, olive, capperi, cipolle e origano€9.00Panna e speck
Panna, mozzarella e speck€8.50Prosciutto crudo
Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo€8.50Porcini
Pomodoro, mozzarella e funghi porcini€8.50Frutti di mare
Pomodoro, insalata di mare e aglio€9.50Mare e monti
Pomodoro, mozzarella, funghi e frutti di mare€9.50Rustica
Mozzarella di bufala, pomodorini freschi, origano, aglio, capperi, olive, acciughe e basilico€9.00Sandra
Stracchino, fontina, mozzarella, pasta di olive e salmone affumicato€8.50Patrizia
Pomodoro, mozzarella, ricotta, wurstel, funghi porcini, prosciutto, pasta di olive e basilico€9.00Rita
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi porcini e asparagi€9.00Carrettiera
Mozzarella, provola affumicata, salsiccia piccante e friarielli€9.00Giorgia
Pomodoro, mais e dopo cottura: mozzarella di bufala, pomodorini, rucola e speck€10.00Salsiccia piccante
Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante€7.50Verdure grigliate
Pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni e zucchine€8.50Panna salmone rucola
Mozzarella, panna, salmone e rucola€8.50Salumi misti
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto, salame e wurstel€9.00Delicata
Stracchino, mozzarella, zucchine grigliate, gamberi e rucola€9.50Salmone e rucola
Stracchino, mozzarella, salmone, pomodorini e rucola€9.00Estiva
Cottura con solo pomodoro; fuori forno bufala, pomodorini, rucola e crudo€10.00Stracchino bianca
Stracchino€7.00Stracchino rossa
Pomodoro e stracchino€7.00Rucola
Mozzarella, stracchino e rucola€6.50Pizza patatine
Pomodoro, mozzarella e patatine fritte al forno€7.00
Pizze stagionali e novità
Denny
Pomodoro, aglio, origano e dopo cottura burrata, nduja, cipolla di Tropea, basilico€9.00Margherita affumicata
Pomodoro, pecorino, provola affumicata, basilico, pepe€8.00
Calzoni
Cotte nel forno a legna, utilizzando prodotti e impasti di prima scelta
Calzone con pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto e basilico
€7.50Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e ricotta€8.00Tortillas
Pomodoro, mozzarella, salame, tabasco€7.50
Focacce
Cotte nel forno a legna, con un impasto senza lievito come insegna la tradizione ligure
Focaccia al formaggio
Doppia sfoglia con stracchino€7.50Focaccia pizzata
Doppia sfoglia con stracchino; pomodoro, olive, capperi, acciughe, olive, origano€8.50Focaccia al formaggio con prosciutto
Doppia sfoglia con stracchino e prosciutto cotto€8.00Focaccia al formaggio con pomodorini e rucola
Doppia sfoglia con stracchino; pomodorini e rucola€8.50Focaccia al formaggio crudo
Doppia sfoglia con stracchino e prosciutto crudo€9.00
Insalate
Insalata caprese
Cestino di pizza; rucola, mozzarella di bufala DOP, origano, cipolla rossa di Tropea, pomodorini e olio extravergine di oliva€8.00
Dolci
Focaccia con nutella
Doppia sfoglia nutella, panna e zucchero a velo€7.50
Bevande
Coca-Cola 1,5lt
€3.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.00Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Fanta 33cl
€2.00Tè limone 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.00Tè pesca 33cl
€2.50Coca-Cola in vetro 33cl
€2.50
Birre
Ceres 33cl
€3.50Menabrea bionda 33cl
€3.00Tennent's 33cl
€4.00Ichnusa non filtrata 33cl
€3.50Menabrea rossa
€3.50Franziskaner 50cl
€4.00Ichnusa 66cl
€3.50Menabrea 66cl
€4.00
