About Pizzeria Pachino
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Margherita DOP
€12.50Fumo lento
€13.00Pachino con crudo 24 mesi
€15.004x4
€13.00Squisita
€15.00Capricciosa
€12.50Focaccia N° 2
€13.00Baita
€12.50Sotto la cenere
€13.00Primavera
€12.50
Farinata
Farinata
1 etto€2.00
Le margherite
Margherita
Pomodoro pelato, fiordilatte, basilico fresco€8.50Margherita DOP
Pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana DOP, fuori cottura 3 bufaline fresche, basilico fresco, olio EVO€12.50Bufala al sole DOP
Passata di pomodori gialli, fuori cottura: sfilacci di Bufala campana DOP, pesto di PRA', Parmigiano reggiano DOP, basilico fresco, olio EVO.€12.50Marinara
Pomodoro pelato, aglio, origano di Pantelleria, basilico fresco, olio EVO€7.80Sorrentina
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini Corbarino di Casa Marrazzo, basilico fresco, origano di Pantelleria, fuori cottura bufalina fresca, olio EVO€13.00Marinara Olive e Acciughe
Pomodoro pelato, aglio, acciughe, olive taggiasche, origano di Pantelleria, basilico fresco, olio EVO€10.00MIArinara
pomodoro pelato, pomodorini corbarino di casa Marrazzo, aglio, capperi, acciughe, olive taggiasche, tarallo sbriciolato, basilico fresco, origano di Pantelleria, olio EVO€12.00
Le classiche
4 formaggi
Fiordilatte, stracchino, gorgonzola DOP, scaglie di grana padano, pepe€12.00Favignana
Pomodoro pelato, provola affumicata, cipolla rossa di Tropea, tonno€12.00Pub
Pomodoro pelato, fiordilatte, patatine, wurstel€11.00Diavola
Pomodoro pelato, fiordilatte, salame piccante€11.00Speck e mascarpone
Pomodoro pelato, fiordilatte, mascarpone, speck Alto Adige€11.50Baita
Pomodoro pelato, fiordilatte, provola affumicata, speck Alto Adige€12.50Capricciosa
Pomodoro pelato, fiordilatte, funghi champignon freschi tagliati al coltello, olive taggiasche, carciofi grigliati, fuori cottura prosciutto cotto.€12.50Wi - fi
Pomodoro pelato, fiordilatte, würstel, fuori cottura prosciutto cotto.€11.50Mottolino
Pomodoro pelato, fiordilatte, bresaola della Valtellina IGP, rucola, scaglie di grana padano, glassa all’aceto balsamico di Modena IGP€12.50Crudo 24
Pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, rucola, scaglie di grana padano€15.00Siciliana
Pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana DOP, aglio, capperi, olive taggiasche, acciughe€14.00Vegetariana
Pomodoro pelato, fiordilatte, verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni), pomodorini corbarino, olio EVO€12.00Ligure
Fiordilatte, pesto di Prà DOP, pomodorini Corbarino di casa Marrazzo, pinoli tostati, basilico fresco€11.50Napoli
Pomodoro pelato, fiordilatte, capperi, acciughe€11.50Parmigiana
Pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana DOP, melanzane grigliate, basilico fresco, scaglie di grana padano, olio EVO€12.50Friarielli
Mozzarella di bufala campana DOP, cime di rapa, salsiccia, olio piccante€12.50
Le sfiziose
Pachino con crudo 24 mesi
Pomodoro pelato, burrata, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, basilico, origano di Pantelleria, pomodorini datterino, olio EVO€15.00Squisita
Focaccia ricoperta fouri cottura con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, stracciatella, origano di Pantelleria, pomodorini datterino, basilico, olio EVO€15.00Porchetta
Fiordilatte, provola affumicata, crema al tartufo, olive taggiasche, patate arrosto, porchetta di Ariccia, pepe€15.00Profumata
Fiordilatte, mortadella al tartufo, stracciatella, granella di pistacchi di Bronte, basilico fresco€15.00Moab
Pomodoro pelato, fiordilatte, stracchino, gorgonzola DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, stracciatella, pomodorini datterino, pesto di Prà DOP€15.00
Le golose
Aramis
fiordilatte, pere, gorgonzola, radicchio, noci€12.00Fumo lento
Patate al forno schiacciate, provola affumicata, salamino piccante, cipolla caramellata, pecorino romano, pepe€13.00Cipolla e patate
fiordilatte, cipolla caramellata, salsiccia, patate al forno€12.004x4
Pomodoro pelato, fiordilatte, salsiccia, cipolla rossa di Tropea, porcini, rucola, salame piccante, scaglie di grana padano€13.00Primavera
Fiordilatte, stracchino, bresaola, rucola, pomodorini Corbarino di casa Marrazzo€12.50Provola
Pomodoro pelato, fiordilatte, provola affumicata fresca, porcini, scaglie di grana padano€12.00Gricia
fiordilatte, guanciale affumicato, pecorino romano DOP€13.00Sotto la cenere
crema di melanzane, provola affumicata, bacon, cipolla caramellata, granella di pistacchi di Bronte, riduzione di aceto balsamico, pepe€13.00Oro di mare
Passata di pomodori gialli, burrata, alici del Mar Cantabrico, zest di limone, basilico, olio EVO€13.00Poggo
Pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana DOP, zucchine, melanzane, cipolla rossa di Tropea, carciofini, olive, prosciutto cotto e scaglie di grana padano€13.00Estrema unzione
Pomodoro pelato, fiordilatte, gorgonzola DOP, peperoncino habanero, aglio, salame piccante, cipolla rossa di Tropea€12.00Monterosso
Fiordilatte, salamino piccante, olive, capperi, acciughe€12.50Campagnola
Fiordilatte, melanzane, brie, salsiccia€12.00Tramonti
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, olive, capperi, tonno€12.50Bianca di Colonnata
crema di zucchine, fiordilatte, lardo di Colonnata, olive taggiasche, zest di limone, basilico fresco€13.00Del Cheo
fiordilatte, gorgonzola DOP, cipolla rossa di Tropea, gorgonzola, mascarpone, porcini, pancetta€13.00Scarola affumicata
scarola stufata, provola affumicata, fuori cottura: pecorino romano DOP, noci, basilico, olio EVO€13.00Scarola e acciughe
fiordilatte, scarola stufata, olive taggiasche, acciughe, pomodorini secchi, olio EVO€13.00Alice
scarola stufata, stracciatella, olive taggiasche, pomodorini corbarino di casa Marrazzo, capperi, acciughe, olio EVO€15.00
Calzoni
Calzone
Pomodoro pelato, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon freschi tagliati al coltello€12.00Popular
Focacce farcite
Focaccia N° 2
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, rucola€13.00Focaccia N° 4
Fiordilatte, bresaola della Valtellina IGP, rucola, pomodorini, scaglie di grana padano€13.00Focaccia con farinata
€10.00Focaccia N° 1
Porchetta di Ariccia, rucola, miele al tartufo€13.00Focaccia N° 3
Mascarpone, prosciutto cotto, crema al tartufo€13.00Focaccia N° 5
Fiordilatte, tonno, pomodorini datterino, maionese, origano di Pantelleria€13.00Focaccia N° 6
Taleggio, porcini, bresaola della Valtellina IGP, rucola€13.00Focaccia N° 7
Lardo, gorgonzola DOP, miele€13.00Focaccia N° 8
pancetta, taleggio, miele€13.00
Dolci
Pizza alla nutella
Pizza di dimensioni standard con nutella e zucchero al velo€10.00Profiterol Nero
3 bigné di Profiterol al cioccolato€6.00
Bevande
Coca Cola 1,5lt
€5.50Coca Cola 33cl
€3.50Coca Cola Zero 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50Estathè limone 33cl
€3.50Coca Cola Zero 1,5lt
€5.50Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50
Birre
Tennent’s Super 33cl
€4.50Ichnusa 66cl
€4.00Ichnusa non filtrata 50cl
€5.00Beck's 33cl
€3.50Moretti 66cl
€4.00Messina Cristalli di Sale 50cl
€5.50Corona 33cl
€4.50Peroni Gran Riserva Rossa 33cl
€3.50Peroni Gran Riserva doppio malto 33cl
€3.50Peroni Gran Riserva bianca 33cl
€3.50Corona ZERO Alcol 33cl
€3.50AYINGER Brauweiss (weiss) 50cl.
Si presenta con un colore giallo paglierino opalescente; la schiuma è cremosa, bianca ed abbastanza persistente. Al naso si avvertono sentori di frumento, lievito ed un’inconfondibile fragranza di banana; più in sottofondo si percepiscono aromi agrumati, speziati, note erbacee e di vaniglia. In bocca risulta piena e rotonda rispecchiando le note olfattive e con un sapore tipico delle birre di frumento ed un amaro appena percettibile. Finale secco ed asciutto.€6.00AYINGER Dunkel (Lager scura) 50cl.
Una export scura a bassa fermentazione con alc. 5,0% volUn’autentica specialità di birra bavarese di tipo Export scura, di color mogano e schiuma nocciola.€6.00AYINGER Keller (chiara non filtrata) 50cl.
Si mostra di colore biondo dorato, non filtrata, con sedimenti di lievito in sospensione e con una schiuma bianca abbastanza persistente. E’ pulita, leggera, semplice ma con un gusto pieno e rotondo, ben equilibrato. Sentori e saporosità di malto biscottato, frutta, luppolo e di agrumi con un finale leggermente amaro.€6.00AYINGER Lager Hell (lager) 50cl.
Questa birra, che veste un colore biondo dorato, elargisce aromi di malto e miele. Il bouquet dei luppoli è quasi esclusivamente erbaceo con una leggera nota speziata. L’ingresso in bocca è dettato dalle note dolci del malto e del miele. Il luppolo svolge un ruolo di pulizia ed entra in scena delicatamente, portando con sé una delicata vena erbacea che poi va a definire anche il retrogusto. Birra dissetante ed estremamente facile da bere.€6.00SHEPHERD Double Stout (Stout scura) 50cl.
Questo magnifico esempio di Double Stout offre una bevuta vellutata e morbida. Prevalgono le note secche e tostate, cacao e caffè. Birra nera, cremosa e deliziosa€6.50SHEPHERD Indian Pale Ale (IPA) 50cl
l naso si percepisce un gradevole profumo che ricorda l'erba fresca, le spezie, l'arancia e un po' di frutti di bosco. C'è anche un gusto intenso di miele e caramello, in sottofondo rimangono costanti le sfumature di spezie. Una grande IPA di successo in stile inglese€6.50Birrificio Clandestino - AWANAGANA - Amerian Pale Ale - 33cl.
La più famosa Hoppy Golden Ale di Livorno e provincia, leggermente agrumata, fresca e facile.Birra certificata GLUTEN FREE!€5.00Gluten freeBirrificio Clandestino - RIAPPALA - IPA - 33cl.
Classica English Brown Ale come si facevano una volta: bene.Prima produzione Clandestina e mai messa in discussione.Color tonaca di frate con ricca schiuma cappuccino, sentori di miele e nocciola con note etiliche e frutta secca.In bocca offre note maltate, frutta secca e leggero caramello, tutto molto ben bilanciato in modo da non stuccare mai.€5.00Birrificio Clandestino - CINQUE & CINQUE - (belgian strong golden ale) -33cl.
Belgian Strong Ale ben bilanciata con al naso, avvolgenti note maltate, di frutta a pasta bianca e spezie.In bocca si riconosce una bevuta importante dal corpo rotondo in perfetto stile, ma pur sempre di buona beva.Avvio dolce e chiusura secca, con tenore alcolico ben mascherato.€5.00
