Yama Sushi Experience delivery from Genova Centro

About Yama Sushi Experience
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Yama Sushi grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
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Piatti speciali yama

Yama quattro gusti
4 pezzi di mozzarella di bufala con tartare di salmone, wasabi fresco, ricciola, tartufo, gambero rosso di Mazara del Vallo, avocado, capesante e salsa xo.
€12.00
Taiyo - 2 pezzi
Gamberoni argentini e gambero rosso con pomodorino e salsa di miso allo yuzu.
€8.00
Amaebi tartufo - 3 pezzi
Gambero rosso di Mazara del Vallo avvolto da ricciola, tartufo e salsa ponzu.
€10.00
Capesante formaggio
Capesante con formaggio dello chef, olio di vaniglia, tobiko nero e sale nero.
€10.00
Tartara speciale
Salmone, branzino, gambero di Mazara del Vallo, avocado, mango, pomodorino, tobiko, arancia, passion fruit e salsa mango.
€11.00
Carpaccio di ricciola - 10 pezzi
Ricciola con tartufo e salsa miso.
€13.00
Astice roll
Astice e gamberoni argentini al vapore, avocado, fiori di zucca fritti, maionese e tobiko rosso.
€13.00
Capesante kataifi
Capesante scottate con kataifi, philadelphia e salsa teriyaki.
€8.00
Scampi - 2 pezzi
Scampi crudi con salsa ponzu e salsa passion.
€6.00
Cannolo speciale - 2 pezzi
Cannolo ripieno di salmone spicy, philadelphia, granella di pistacchio, frutta di stagione e salsa teriyaki.
€9.00
Gambero rosso - 6 pezzi
Gambero rosso di Mazara del Vallo.
€12.00
Tappet alga - 2 pezzi
Alga croccante, philadelphia, tartara di salmone, gamberi fritti, mango e salsa agropiccante.
€10.00
Ostriche - 1 pezzo
€6.00
Tartare amaebi
Tartare di gamberi argentini con salsa ponzu e wasabi fresco.
€10.00

Antipasti

Patatine fritte
€3.00
Nuvole di drago
€3.00
Involtino primavera - 3 pezzi
Involtini di verdure.
€3.00
Fagottini - 4 pezzi
Fagottini thailandesi fritti ripieni di verdure.
€5.00
Polpette di polpo e patatine fritte - 4 pezzi
€5.00
Polpette di gamberi - 4 pezzi
Gamberi con maiale e mandorle.
€5.00
Palline di riso con sesamo - 4 pezzi
€5.00
Ebi patate furai - 3 pezzi
Gambero avvolto da filo di patate fritte.
€5.00
Edamame
Fagioli di soia.
€3.50
Goma wakame
Alghe verdi Giapponesi.
€4.00
Sake imoyaki - 3 pezzi
Patate e salmone al forno con salsa kabayaki.
€6.00
Tako wasa
Polpo e wasabi fresco.
€8.00
Bao salmone
Panino orientale con salmone alla griglia, insalata, pomodoro e salsa kabayaki.
€6.00

Bao

Bao - 2 pezzi
Pane orientale al vapore.
€2.50

Ravioli

Niku gyoza - 4 pezzi
Ravioli di carne al vapore.
€4.00
Ebi shaomai - 4 pezzi
Ravioli di gamberi con carne.
€4.50
Ebi gyoza - 4 pezzi
Ravioli trasparenti con gamberi al vapore.
€5.00
Xiao long bao - 3 pezzi
Ravioli con carne di suino al vapore.
€4.50

Insalate

Insalata mista
Mais, pomodoro, wakame, uova e salsa gomadressing.
€6.00
Mango salad
Insalata mista con mango, avocado e salsa gomadressing.
€8.00
Sashimi salad
Insalata mista con pesce crudo misto, wakame e salsa gomadressing.
€8.00

Pokè

Pokè salmon style
Riso con salmone, avocado, mango, edamame, granella di pistacchio e salsa teriyaki.
€12.00
Pokè vegetal
Riso con avocado, mango, goma wakame, edamame e salsa teriyaki.
€10.00

Tartare

Tartare di salmone
Salmone tritato con salsa di sesamo, avocado e ikura.
€8.00
Tartare di tonno
Tonno tritato con avocado e salsa di sesamo.
€10.00
Tartare di branzino
Branzino tritato con mango, avocado, tobiko nero e salsa ponzu.
€10.00
Tartare di fassona
Fassona, sale nero, pepe, olio di tartufo e rucola.
€10.00

Tartare plus

Tartare di salmone plus
Riso bianco, tartare di salmone, avocado, mango, tempura croccante e salsa teriyaki.
€10.00
Tartare di salmone black plus
Riso venere, tartare di salmone, philadelphia, avocado, pasta kataifi e salsa mango.
€10.00

Sfiziosità

Millefoglie salmon - 4 pezzi
Sfoglia croccante con philadelphia, tartare di salmone e salsa teriyaki.
€8.00
Millefoglie tonno - 4 pezzi
Sfoglia croccante con tonno, pomodorini secchi, besciamella, tartufo e tobiko.
€10.00
Tacos salmon - 2 pezzi
Tacos con tartare di salmone, philadelphia, mango, edamame e salsa teriyaki.
€7.00
Tacos tonno - 2 pezzi
Tacos con tartare di tonno, philadelphia, avocado, salsa teriyaki e salsa tartufata.
€8.00
Tuna lounge roll - 3 pezzi
Tempura di fiori di zucca, philadelphia avvolta da tonno e salsa tartufata.
€7.00
Salmon lounge roll - 3 pezzi
Tempura di gamberoni, philadelphia avvolta dal salmone, tobiko nero e salsa teriyaki.
€7.00

Temaki

Temaki di salmone
Salmone, avocado e insalata.
€4.00
Temaki spicy salmon
Salmone, erba cipollina, salsa piccante, maionese, tobiko e insalata.
€4.00
Temaki spicy tonno
Tonno, erba cipollina, salsa piccante, maionese, tobiko e insalata.
€5.00
Temaki ebiten
Tempura di gambero, avocado, maionese, salsa teriyaki e insalata.
€4.00

Temaki speciali

Temaki philadelphia speciale
Salmone, avocado, philadelphia e sfoglia di soia.
€5.00
Temaki ebiten speciale
Gamberoni in tempura, avocado, philadelphia, salsa teriyaki e sfoglia di soia.
€5.00

Temaki croccanti

Temaki croccante di salmone
Sfoglia di riso fritto, tartare di salmone, mango, philadelphia, mandorle e salsa teriyaki - senza riso.
€5.00
Temaki croccante di tonno
Sfoglia di riso fritto, tonno, philadelphia, pasta kataifi fritta e salsa teriyaki - senza riso.
€5.00

Hosomaki

Hosomaki di salmone
€4.50
Hosomaki di tonno
€5.00
Hosomaki avocado
€4.00
Hosomaki gambero cotto
€5.00
Hosomaki fritto fragola
Hossomaki in tempura con top philadelphia, frutta di stagione e salsa teriyaki.
€7.00
Hossomaki fritto plus
Hossomaki salmone in tempura con top philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki.
€7.00

Uramaki

Uramaki philadelphia
Salmone, avocado, sesamo e philadelphia.
€8.00
Uramaki philadelphia speciale
Salmone fritto, philadelphia, avocado, tempura croccante, riso allo zafferano e salsa teriyaki.
€9.00
Uramaki spicy salmon
Salmone, avocado, maionese, salsa piccante, erba cipollina e tobiko.
€8.00
Uramaki spicy tuna
Tonno, avocado, maionese, salsa piccante, erba cipollina e tobiko.
€10.00
Uramaki just vegetal
Avocado, mango, maionese, sesamo, mandorle e salsa teriyaki.
€8.00
Uramaki ebiten
Gamberoni in tempura, maionese, pasta kataifi fritta e salsa teriyaki.
€9.00
Uramaki miura
Salmone cotto, philadelphia, sesamo, arachidi in polvere e salsa teriyaki.
€8.00
Uramaki chicken roll
Pollo fritto, maionese, salsa piccante e cipolla fritta.
€9.00
Uramaki california speciale
Tempura di surimi, avocado, cipolla fritta, sesamo e salsa teriyaki.
€9.00
Uramaki rainbow
Surimi, avocado, maionese, mango e pesce misto all’esterno.
€10.00
Uramaki Piemonte roll
Avocado, tartare di fassona, riso croccante, maionese piccante, rucola e salsa tartufata.
€9.00
Uramaki Messico roll
Tempura di gamberi, avocado, nachos e salsa teriyaki.
€8.00
Uramaki vegetal roll
Avocado, fiori di zucca fritti, tempura croccante, maionese piccante, granella di arachide e teriyaki all’esterno.
€8.00

Uramaki speciali

8 pezzi

Uramaki yama roll
Pomodoro secco, avocado, philadelphia, mango, salsa gomadressing e sfoglia croccante all’esterno.
€11.00
Uramaki drago roll
Gamberoni in tempura, salmone, pasta kataifi e salsa teriyaki all’esterno.
€10.00
Uramaki salmon fried roll
Salmone fritto, avocado, philadelphia, salmone scottato e salsa agropiccante all’esterno.
€11.00
Uramaki amaebi roll
Salmone, philadelphia, gambero crudo e salsa tartufata all’esterno.
€13.00
Uramaki pistacchio roll
Salmone piccante, avocado, crema di latte, salmone scottato e pistacchio all’esterno.
€12.00
Uramaki ebiten green
Tempura di gamberi, philadelphia, avocado e salsa teriyaki all’esterno.
€11.00
Uramaki di tonno e tartufo
Gambero fritto, philadelphia, tonno e salsa tartufata all’esterno.
€12.00
Uramaki tataki roll
Gambero cotto, avocado, tonno, capesante e maionese piccante scottata all’esterno.
€14.00
Uramaki mango special - 8 pezzi
Gambero in tempura, philadelphia, mango, granella di arachide e salsa teriyaki all’esterno.
€12.00
Uramaki tramezzini di sushi - 4 pezzi
Riso con tartare di salmone, avocado, philadelphia e tempura croccante.
€11.00
Uramaki amaebi ricciola roll
Ricciola, avocado, gamberoni argentini e wasabi fresco.
€12.00
Uramaki suzuki roll
Branzino fritto, branzino scottato, philadelphia, arachidi e salsa teriyaki all’esterno.
€11.00

Uramaki black

Uramaki black ebiten
Riso venere, gamberoni in tempura, avocado, philadelphia, salsa teriyaki e sesamo.
€8.00
Uramaki black mandorle
Riso venere, salmone fritto, philadelphia, salmone, mandorle e salsa teriyaki all’esterno.
€11.00
Uramaki black just vegetal
Riso venere, avocado, fiori di zucca fritti, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki.
€8.00
Uramaki black arachide roll
Riso venere, gamberoni in tempura, philadelphia, salmone, arachidi in polvere e salsa teriyaki all’esterno.
€11.00
Uramaki black philadelphia
Avocado e salmone, con carpaccio di salmone e philadelphia all’esterno.
€10.00

Futomaki

Futomaki fritto
Surimi di granchio, avocado, salmone e salsa teriyaki.
€10.00
Futomaki ebiten
Tempura di gamberi, avocado, philadelphia e salsa teriyaki.
€10.00

Nigiri

2 pezzi

Nigiri di salmone
€2.50
Nigiri di tonno
€3.00
Nigiri di branzino
€2.50
Nigiri di ricciola
€3.00
Nigiri di gambero cotto
€3.00
Nigiri salmon flambè
Salmone scottato con pistacchio e salsa allo zafferano.
€3.50
Nigiri mix speciale - 4 pezzi
Selezione dello chef.
€8.00
Nigiri anguilla
€5.00

Sushi misto

Sushi misto
6 nigiri misti, 4 uramaki e 4 hosomaki.
€12.00
Sushi sashimi mix
9 sashimi, 4 nigiri, 4 uramaki e 4 hosomaki.
€20.00

Sashimi

Sashimi di salmone - 5 pezzi
€5.00
Sashimi di ricciola - 4 pezzi
€5.00
Sashimi misto - 10 pezzi
€8.00

Gunkan

2 pezzi

Gunkan spicy salmon
Riso avvolto nell’alga con salmone piccante.
€4.00
Gunkan spicy tuna
Riso avvolto nell’alga con tonno piccante.
€4.50
Gunkan di salmone
Riso avvolto nel salmone con top di tartare di salmone, pasta kataifi e salsa allo zafferano.
€5.00
Gunkan ebiten
Riso avvolto nel salmone con top di philadelphia, gamberi fritti e salsa teriyaki.
€5.00
Gunkan alla fragola
Riso avvolto nel salmone con top di philadelphia, fragola e salsa teriyaki.
€5.00
Gunkan amaebi e tartufo
Riso avvolto nella ricciola con top di gambero crudo e salsa teriyaki.
€6.00
Gunkan salmone flambè
Riso avvolto nel salmone scottato con crema di latte, pistacchio e salsa teriyaki.
€5.00
Gunkan uova di quaglia
Riso avvolto nel salmone con uovo di quaglia, erba cipollina e tartufo.
€6.00

Carpacci

Carpaccio di salmone
Salmone con salsa ponzu.
€10.00
Carpaccio misto
Pesce misto con salsa ponzu.
€10.00
Carpaccio misto speciale
Pesce misto scottato con salsa ponzu e passion fruit.
€12.00

Zuppe

Zuppa di miso
Zuppa di soia con alghe, tofu ed erba cipollina.
€3.00
Zuppa wonton
Ravioli wanton ripieni di carne con alghe cinesi e cipollina.
€6.00
Ramen in brodo
Pasta giapponese in brodo con uova, manzo marinato e verdure.
€8.00

Pasta

Yaki udon
Spaghetti di riso saltati con verdure e uova.
€6.00
Yaki udon con gamberi e calamari
Spaghetti di riso saltati con verdure, uova, gamberi e calamari.
€8.00
Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure.
€6.00
Spaghetti di riso con verdure
Spaghetti di riso con verdure e uova.
€4.00
Spaghetti di riso con gamberi e calamari
Spaghetti di riso con gamberi, calamari, verdure e uova.
€6.00
Spaghetti di soia con verdure
Spaghetti di soia con verdure.
€4.00
Spaghetti di soia con gamberi
Spaghetti di soia con gamberi.
€6.50
Gnocchi di riso
Gnocchi di riso con gamberi e verdure.
€5.00

Riso

Riso bianco
€2.50
Riso saltato con verdure
Riso saltato con verdure e uova.
€4.00
Riso cantonese
Riso saltato con piselli, prosciutto cotto e uova.
€5.00
Riso saltato con salmone
Riso saltato con salmone e verdure.
€5.00
Riso al curry
Riso saltato con piselli, verdure, uova e curry.
€5.00
Black riso saltato
Riso venere saltato con gamberi, verdure e uova.
€6.00
Riso chaolaofan
Riso saltato con pollo, gamberi, verdure e salsa di soia.
€5.00

Pollo

Pollo alle mandorle
€6.00
Pollo al limone
€6.00
Pollo piccante
Pollo saltato con cipolle, peperoni, arachidi e salsa piccante.
€6.00
Pollo al curry
Pollo saltato con curry e cipolle.
€6.00
Pollo con sale e pepe
Pollo croccante con sale e pepe.
€6.00

Manzo

Manzo e verdure
Manzo saltato con carote e zucchine.
€6.00
Manzo al curry
Manzo saltato con cipolle e curry.
€6.00
Manzo piccante
Manzo saltato con cipolle, peperoni e salsa piccante.
€6.00

Gamberi

Gamberi al limone
Gamberi saltati con salsa al limone.
€7.00
Gamberi in agrodolce
Gamberi saltati con peperoni e ananas in salsa agrodolce.
€7.00
Gamberi piccanti
Gamberi saltati con cipolle, peperoni e salsa piccante.
€7.00
Gamberi con sale e pepe
€7.00

Teppanyaki

Spiedini di gamberi - 3 pezzi
Gamberi alla griglia con salsa dello chef.
€6.00
Kaisen seppie - 3 pezzi
Seppie alla griglia con salsa dello chef.
€6.00
Salmone alla griglia
Con salsa kobayaki.
€8.00
Branzino alla griglia
€8.00
Gamberoni alla griglia - 4 pezzi
€8.00
Spiedini di ciuffi - 2 pezzi
Con salsa speciale dello chef.
€6.00
Spiedini di tofu
Con salsa speciale dello chef.
€6.00

Tataki

Tataki di salmone - 10 pezzi
Salmone scottato con papavero e salsa miso.
€10.00
Tataki di salmone speciale - 8 pezzi
Salmone scottato con avocado e salsa goma dressing.
€12.00
Tataki di tonno - 8 pezzi
Tonno scottato con granella di pistacchio e salsa miso.
€12.00

Verdura

Cavolfiori sale e pepe
Cavolfiori saltati con porri, peperoni, cipolla, sale, pepe e cumino.
€8.00
Verdura mista saltata
Carote, zucchine e asparagi saltati.
€6.00

Tempura

Ebi tempura - 5 pezzi
Gamberoni fritti.
€10.00
Yasai tempura
Verdure miste fritte.
€6.00
Pollo fritto
Pollo impanato e fritto con salsa tonkatsu.
€6.00
Tonkatsu
Cotoletta di maiale fritta con salsa tonkatsu.
€5.00
Ika tempura
Calamari fritti con salsa tonkatsu.
€7.00
Ebi stick - 4 pezzi
Stick di gamberi e edamame.
€5.00
Ebi fly - 4 pezzi
Gamberi impanati e fritti.
€6.00
Ebi kataifi
Gamberoni avvolti da kataifi fritti con salsa agropiccante.
€10.00
Anatra fritta
Con salsa speciale dello chef.
€8.00

Bevande

Acqua naturale 50cl
€1.00
Acqua frizzante 50cl
€1.00