Delivered by Alex Ristorante
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Antipasti di mare
Alici Kurozu
Con gorgonzola e cuori di cicoria€18.00Ceviche di tonno
Con condimento€25.00Insalatina tiepida di mare
Cotta a vapore€18.00Crudo di mare
Scampi e gamberi di Gallipoli, carpacci di pesce e tartare€25.00Carpaccio di baccalà
Con pomodorino, olive taggiasche e cipolla di Tropea€22.00Polpo in pignatta
€15.00Baccalà pastellato
Con maionese di wasabi a parte€18.00Alici del Cantabrico con burro e crostini
€20.00Ceviche di salmone
Con condimento€25.00Ceviche di orata
Con condimento€20.00Tartare di salmone
€20.00Tartare di tonno
€20.00Tartare di orata
€20.00Tartare di salmone selvaggio
€25.00
Antipasti di terra
Fiori di zucca in pastella
€12.00Fritto misto di terra
Polpette, pittule, arancini, crocchette€12.00Tartare di vitello
Con melanzane e parmigiano€18.00Gratin di melanzane
Con mozzarella affumicata e pomodorini€15.00Patanegra
Bollino nero 5J Sanchez Romero€20.00Selezione di formaggi
Morbidi e stagionati con nostre composte, miele aromatizzato e frutta secca€20.00Burrata pugliese
Di latte vaccino€8.00
Secondi di mare
Zuppa di pesce fresco
Zuppa di pesce fresco sfilettata, crostacei e molluschi€35.00Baccalà Morro
Cotto a bassa temperatura con patate e cicorie€25.00Frittura di calamari
Con polpo e gamberi di Gallipoli con verdure julienne€20.00Filetto di pesce sfilettato alla Gallipolina
Rombo alla Gallipolina con cicorie saltate€25.00Cotoletta di pesce
Cotoletta di pesce con patate€15.00
Secondi di terra
Guancia di vitello
Cotto 96 ore glassato alla soia con cicorie€25.00Bocconcini di maiale
Con patate€18.00Cotoletta di pollo
Con patate€10.00
Contorni
Verdure grigliate
€6.00Verdure saltate
Mùgnuli, cicorie€6.00Patate fritte con buccia
€5.00
Per i più piccoli
Lasagna
€10.00Parmigiana
Parmigiana€10.00Orecchiette al sugo
Orecchiette al sugo€5.00
Sushi
Riso bianco
Gohan€3.00Wakame salad
Insalata di alghe con sesamo€5.00Nigiri mix
Salmone avocado 2 pezzi, tonno pistacchi 2 pezzi, orata wasabi 2 pezzi€8.00Edamame
€5.00Salmon ball 2 pezzi
Salmone esterno, philadelphia, tartare di salmone, riso, maionese€5.00Salmon roll 8 pezzi
Riso, alga, salmone interno, philadelphia, cetriolo, avocado€12.00Tokyo 8 pezzi
Riso, alga, salmone interno, philadelphia, cetriolo, avocado, katsuobushi, teriyaki€12.00Tuna roll 8 pezzi
Riso, alga, tonno esterno, interno, semi di papavero, avocado, philadelphia, maionese piccante€12.00Salmon flambé 8 pezzi
Riso, alga, salmone interno ed esterno, philadelphia, cetriolo, avocado, fiammeggiato all'esterno, katsuobushi, teriyaki€16.00Thai roll 8 pezzi
Branzino, alga, wakame esterno, philadelphia, cetriolo, avocado€16.00Crunchy 8 pezzi
Branzino, cetriolo, alga, avocado, salsa agrodolce, roll fritto nel panko€16.00Special mix 32 pezzi
Maki, uramaki, sashimi, nigiri a cura della chef€45.00Special mix 40 pezzi
€58.00Special mix 50 pezzi
€68.00
Dolci
Caprese
€8.00Torta di mele
€8.00Tiramisù
€8.00
Vini
Cantele Rohesia Brut Rosè Metodo classico 75cl
€18.00D'araprì Metodo classico Pas Dosè 75cl
€20.00Paolo Leo Rosarose 75cl
€18.00Cà del Bosco Brut Prestige 75cl
€35.00Ferrari Maximum Rosé 75cl
€25.00Colesel Pavana Rosé Valdobbiadene Brut 75cl
€20.00Terrapremiata Colle Monteverde Rosè 75cl
€18.00Cantele Chardonnay 75cl
€13.00Cantele Teresa Manara Barrique 75cl
€18.00Lezzi Jentu De Terra 75cl
€13.00Castello Monaci Petraluce 75cl
€12.00Castello Monaci Kreos 75cl
€12.00Masseria Altemura Zinzula Rosè
€13.00Espra Rosato Francesco Taurino 75cl
€12.00Susumaniello Rosè Vallone Tenuta Serranova 75cl
€13.00Carvinea Merula Rosa 75cl
€12.00Vitivinicola d'Agostino Aleatico 75cl
€13.00Terrecarsiche 1939 Murgia Rosa 75cl
€13.00Candido Immensum DOC Salice Riserva 75cl
€18.00Vitivinicola d'Agostino Li Fai Salice Salentino 75cl
€13.00Cantele Amativo Negroamaro e Primitivo 75cl
€20.00Jermann Vinnae Ribolla Gialla 75cl
€20.00Jermann Vintage Tunina 75cl
€45.00Jermann Capo Martino 75cl
€55.00Jermann Pinot Grigio 75cl
€20.00Jermann Chardonnay 75cl
€25.00St. Michael-eppan Pinot Grigio 75cl
€20.00Franz Haas - Lepus Pinot bianco 75cl
€20.00Ceretto Arneis Blangè 75cl
€20.00Batasiolo Chardonnay 75cl
€13.00Garesio Nizza 75cl
€20.00Falesco Sagrantino di Montefalco 2007 75cl
€80.00Caggiano Bechar DOCG 75cl
€20.00Jnk Jakote Kristina Mervic Magnum Slovenia 2011 75cl
€90.00Caggiano Devon DOCG 75cl
€20.00Domain Servin Chablis Premier Cru Francia 2017 75cl
€40.00Pierre Frick Riesling Francia 2016 75cl
€30.00Feudi di Guagnano Terra Mare 75cl
€12.00St. Michael-eppan Gewurztraminer 75cl
€20.00Feudi di Guagnano Terra Mare 75cl
€12.00Cantele Negroamaro 75cl
€13.00Feudi di Guagnano Terra Mare Negroamaro 75cl
€12.00Cantele Negroamaro 75cl
€13.00Cantele Teresa Manara Barrique 75cl
€18.00