About Borghetto
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Borghetto grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Aperitivo
Box aperitivo
Selezione di salumi e formaggi, marmellata di fichi e cipolla, salse ( guacamole, hummus, alioli) il tutto accompagnato dal nostro panfocaccia e nachos€33.00
Taglieri
I nostri taglieri sono sempre accompagnati dal fantastico panfocaccia!
Tagliere misto
Selezione di salumi e formaggi, marmellata di fichi, marmellata di cipolle€22.00Tagliere di salumi
Selezione di salumi€22.00Tagliere di formaggi
Selezione di formaggi con Marmellata di fichi, Marmellata di cipolle, Miele al tartufo€18.00
Tartare
Caro cliente, alcuni ingredienti secondari potrebbero non essere indicati, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari ti preghiamo di farlo presente al momento dell'ordine in modo di garantirti una piacevole esperienza.
Tartare classica
Battuta di manzo, cipolla rossa, senape, noci€15.00Tartare Borghetto
Battuta di manzo, pane Guttiau, senape, salsa verde (senza aglio), miele al tartufo, semi di girasole, erba cipollina€16.00Tartare pugliese
Battuta di manzo, burrata 125gr caseificio l’Artigiana, cipolla rossa, senape, noci, pomodorini€17.00Tartare sarda
Battuta di manzo, crumble di pane guttiau, pecorino, carciofi, rucola€16.00Tartare siciliana
Battuta di manzo, arancia, pomodori secchi,salsa verde (senza aglio), mandorle, ricotta salata, granella di pistacchio, olio verde€16.00Tartare francese
Battuta di manzo, senapi, miele, cipolla, capperi, sale Maldon, crostini€16.00Tartare giapponese
Battuta di manzo, olio di sesamo, salsa teriyaki, miele, sesamo, maionese aromaticcata€16.00Tartare messicana
Battuta di manzo, taco di mais tostato, salsa siracha, cipolla, guacamole, concasse di pomodoro, erba cipollina€16.00Tartare al salmone
Salmone al naturale, avocado, maionese aromatizzata, riduzione di soia, sesamo, germogli, erba cipollina€18.00Tartare di tonno
Tonno rosso, avocado, maionese, riduzione di soia, capperi, pomodorini, germogli, pane alle erbe, erba cipollina€18.00Tartare di capasanta
Capasanta marinata, avocado, pane alle erbe, maionese aromatizzata, riduzione di soia, germogli, erba cipollina€18.00Tonno al naturale
Tonno rosso, capperi, pomodorini datterini, maionese, germogli, sale Maldon,gocce di tempura, erba cipollina€18.00Ceviche di capasanta
Capasanta marinata, pomodori, cipolla rossa agrodolce, pane alle erbe, chips di platano, erba cipollina, edamame€18.00Ceviche di salmone
Salmone marinato, pomodori, cipolla rossa agrodolce, pane alle erbe, chips di platano, erba cipollina, edamame€18.00Tartare vegetariana
Rucola, Lattughino, pomodoro, avocado, cipolla rossa, carciofi, olive taggiasche, edamame, semi di girasole e di sesamo, pomodori secchi, pane guttiau€12.00
Piatti
Vitello tonnato
Vitello, salsa tonnata, frutti di cappero, mimosa di tuorlo d’uovo, fondo bruno€17.00Bresaola, rucola e grana
Bresaola di Bormio, rucola, grana a scaglie€16.00Crudo e burrata
Prosciutto crudo San Daniele, burrata€16.00Acciughe e burro
Acciughe del Cantabrico, burro salato mantecato€14.00
Panfocacce
Primo
Porchetta, pomodori secchi, burrata, rucola€9.00Secondo
Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, burrata, marmellata di fichi, rucola€10.00Terzo
Cotto, burrata, lattughino, maionese€9.00Quarto
Bresaola di Bormio, caprino, carciofi, rucola€9.50Quinto
Speck, burrata, pomodori secchi, lattughino€9.00Sesto
Salame felino, taleggio, maionese€9.00Settimo
Mortadella di suino nero, gorgonzola dop, miele al tartufo€9.00Ottavo
Capocollo di Martina Franca, burrata, pomodori secchi, rucola€9.00Nono
Salmone affumicato, avocado, maionese, lattughino€11.50Decimo
Lardo di Colonnata, burrata, miele al tartufo, noci, lattughino€9.00Undicesimo
Salsiccia piccante di Napoli, burrata, maionese, lattughino€9.00Dodicesimo
Prosciutto crudo San Daniele 18 mesi, burrata, avocado, marmellata di cipolla€10.00Tredicesimo
Battuta di manzo, burrata, senape, lattughino€12.50Quattordicesimo
Alici, burrata€9.00Quindicesimo
Tartare di salmone al naturale, avocado, lattughino, maionese€15.00Vegetariano 1
Burrata, noci, lattughino, marmellata di cipolla, maionese€8.50Vegetariano 2
Burrata, pomodoro, basilico€8.50
Sfiziosità
accompagnati da panfocaccia e/o nachos
Hummus
Ceci, olio, sale, pepe, semi di sesamo, paprica€5.00Alioli
Aglio, olio, prezzemoli, latte€3.50Guacamole
Avocado, cipolla rossa, lime, sale, olio, pepe€6.00Burro salato mantecato
Burro salato mantecato€3.50
Dolci
Cheesecake del borghetto
Base biscottata al cioccolato, crema di formaggio e ricotta, lampone€6.00Panna cotta selvatica
Pannacotta aromatizzata al finocchietto, crumble di pistacchio salato, cioccolato bianco caramellato€7.00Cannoli - 2 pezzi
Crema di formaggio e ricotta, granella, gocce di cioccolato€5.00Panfocaccia alla nutella
Panfocaccia e nutella€5.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.50Coca Cola Zero 33cl
€3.50
Vini
Chianti classico rufina - Frescobaldi 75cl
€28.00Ronchedone - Ca dei Frati 75cl
€32.00Valpolicella ripasso - Feudo Italia 75cl
€27.00Valpolicella ripasso - Zenato 75cl
€38.00Primitivo igp - Varvaglione (12,5%) 75cl
€27.00Morellino di Scansano - Cantina Vignaioli 75cl
€27.00Traminer - Elena Walch 75cl
€29.00Moscato giallo - Pfefferer - Colterenzio 75cl
€27.00Lugana - Ca dei Frati 75cl
€29.00Prosecco millesimato - Col di Luna 75cl
€28.00Franciacorta brut - Mosnel 75cl
€35.00
