
About VINACCIA ENOTECA BISTROT
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Apetizer
Carpaccio di spada
Carpaccio di pesce spada marinato,citronette, uova di lompo, menta€15.90Gluten freeBattuta al coltello di scottona
Battuta al coltello di scottona 180 gr, tuorlo,senape, sale affumicato€14.90Gluten freeCrostone "VINACCIOLO"
Crostone di pane rustico,taleggio fondente, guancetta di maialino sfilacciata€9.90Croquetas di Baccalà (3pz)
Crocchette homemade di patate e baccalà mantecato, salsa ranch€7.90Frisella pugliese
Pomodorini, lattina di acciughe del cantabrico da 48 gr , burratina pugliese da 125 gr, basilico, frisella croccante€14.90Arrosticini (4pz)
Arrosticini di agnello alla griglia,salsa ai peperoni arrostiti€8.90Gluten free
VINI SPUMANTI
selezione di bottiglie di vino dalla nostra cantina
Spumante millesimato extradry - Cà Ernesto
Spumante millesimato extradry prodotto da uve prosecco.Fresco e fruttato con fine perlage€6.00Trento doc - Endrizzi
Trento doc, spumante metodo classico, prodotto da uve Chardonnay.Fresco e minerale€32.00Prosecco - Borgo Molino
Prosecco dalla Bollicina fine e gusto fruttato€13.00Champagne - Jacquot
Champagne di Pinot Noir dal perlage fine e persistente. Ideale per un aperitivo€0.00
VINI BIANCHI
selezione di vini dalla nostra cantina
Chablis - az. Patrice
Chablis, vino bianco francese prodotto da uve Chardonnay.Rotondo e intenso€29.00Ribolla Gialla - az. Sturm
Vino bianco del Collio, prodotto da uve Ribolla gialla.Buona aromaticità e freschezza€19.50Lugana - Monte del Fra
Vino bianco fresco e fruttato prodotto da uve Turbiana€15.00Traminer- Borgo Molino
Vino bianco friulano molto aromatico e fruttato.€13.50
VINI ROSSI
Selezione di vini dalla nostra cantina
Langhe Nebbiolo - az Brezza
Vino rosso prodotto da uve Nebbiolo.Finezza e tannino vellutato€18.00Chianti classico - az Dievole
Chianti classico gallo nero, prodotto da uve Sangiovese e ciliegiolo.Fruttato e deciso€17.00Morellino di scansano - az Le Pupille
Morellino di scansano, vino rosso prodotto da uve Sangiovese.Minerale e conviviale€14.00Valpolicella classico - Monte del Fra
Vino rosso sardo prodotto da uve Corvina, Corvinone e oseleta.Pieno e vigoroso€13.50
TAGLIERI
salumi di qualità per il tuo aperitivo o cena
Tagliere di Salumi
Selezione di salumi locali e non, tra cui:Salame, pancetta, coppa & speck€9.90Gluten freePatanegra (60g)
Paleta di Patanegra 100% bellota, peperoncini sottaceto, pane carasau€16.90Dairy freeFormaggi
Selezione di formaggi locali e non, tra cui:Taleggio, branzi, grana padano e camembert€9.90Salumi & formaggi
Selezione di salumi e formaggi locali e non,Tra cui:Salame, pancetta, coppaTaleggio, branzi, camembert€14.90Crudo & Burrata
Prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese,Rucola fresca€14.90
Focacciotti
Pan focaccia gourmet
Tannico
Pan focaccia farcito conspezzatino di cervo sfilacciato, branzi,salsa ai lamponi€13.90Corposo
Pan focaccia farcito conPancetta nostrana, taleggio fondente, miele, noci tostate€10.90Paglierino
Pan focaccia farcito con tagliata di pollo, insalata, pomodorini,salsa yogurt, parmigiano€11.90Aromatico
Pan focaccia farcito con Crudo di Parma, stracciatella, rucola, pomodorini confit€11.90Fresco
Pan focaccia farcito con polpo, n'duja,stracciatella di burrata, erbette ripassate€16.90