About Chateau Dufan Restaurant
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Noodles di grano con gamberi e verdure
€13.00Riso con pollo e salsa teriyaki
€13.00Gamberoni al sale e pepe
€16.00Noodles di grano con manzo in salsa al pepe nero
€15.00Anatra pechinese (1 persona)
€16.00Ravioli all’anatra e foie gras (4 pezzi)
€14.00Shoyu ramen con filetto di manzo
€16.00Pollo piccante del sichuan
€15.00Tartare di salmone e avocado
€14.00Ravioli di manzo al tartufo (4 pezzi)
€13.00
ANTIPASTI
Involtini fritti di verdura (3 pezzi)
€7.50VeganStick fritti di gamberoni (3 pezzi)
€9.00Pollo fritto
€8.00Edamame
€5.00VeganTartare di salmone e avocado
€14.00Insalata di cetrioli
€7.00VeganCalamari fritti
€10.00Funghi shiitake
€8.00VeganScampi crudi marinati
€15.00Ostriche fine de claire /pz
€4.00Crocchetta di gamberi e capesante (4 pezzi)
€15.00Insalata con mango arancia e avocado
€12.00VeganInsalata di polpo
€10.00Insalata di meduse
€8.00Manzo bollito con spezie sichuan
€10.00Coscia di pollo con salsa piccante
€10.00Lingua di anatra all’olio di sesamo e soia
€12.00Gamberi rossi crudi con mango
€18.00Carpaccio di branzino con salsa yuzu
€18.00Insalata di alghe
€7.00VeganCostina di maiale fritto
€10.00
DIM SUM
Ravioli di maiale alla griglia (4 pezzi)
€7.00PopularXiao long bao di maiale (4 pezzi)
€10.00PopularRavioli di gamberi (4 pezzi)
€12.00Ravioli di maiale caramellato (4 pezzi)
€10.00Bao di maiale alla griglia (2pezzi)
€8.00PopularGolden black bao di maiale caramellato (2 pezzi)
€9.00Ravioli all’anatra e foie gras (4 pezzi)
€14.00Ravioli di verdure (4 pezzi)
€8.00VeganRavioli di manzo al tartufo (4 pezzi)
€13.00Bao alle verdure (2 pezzi)
€7.50VeganSelezione di ravioli Chateau Dufan (5 pezzi)
€14.00Ravioli ai funghi e verdure (4 pezzi)
€8.00VeganShao mai di gamberi e maiale
€12.00Ravioli di branzino (4 pezzi)
€13.00Ravioli al nero di seppia (4 pezzi)
€10.00
RISO WOK
Riso Cantonese
€10.00Popularriso con pollo e curry
€12.00Gnocchi di riso con gamberi
€12.00Riso con gamberi
€12.00Riso con verdure
€10.00Gluten freeRiso all’uovo dorato
€12.00Riso con salsa xo
€15.00Riso con abalone e tartufo
€18.00
DOMBURI
Riso con pollo e salsa teriyaki
€13.00Riso bianco
€3.00Riso con braciola di maiale impanata
€14.00
Ramen & noodles
Spaghetti di soia con gamberi e verdure
€12.00Noodles di grano con gamberi e verdure
€13.00PopularNoodles di grano con manzo in salsa al pepe nero
€15.00Shoyu ramen con filetto di manzo
€16.00Tonkotsu ramen con pancetta
€15.00Ramen con costine di maiale brasate
€13.00Ramen alle verdure con brodo di alghe e funghi
€12.00Noodle di grano con astice intero (per 2 persone)
€50.00
ANATRA
Anatra pechinese (1 persona)
€16.00Anatra pechinese (2 persone)
€30.00Anatra al forno
€12.00Testa di anatra sale e pepe
€10.00Ali di anatra sale e pepe
€10.00
POLLO
Pollo piccante del sichuan
€15.00Pollo alle mandorle
€10.00Pollo gongbao
€10.00
MAIALE
Costine di maiale in agrodolce
€10.00Maiale allo yuxiang
€10.00Costine di maiale arrosto
€10.00Pancetta stufata
€15.00“Testa di leone”
€12.00Costine di maiale in stile typhoon shelter
€16.00
MANZO
Manzo alla piastra
€18.00Manzo saltato con peperoni
€15.00Filetto di manzo con salsa al pepe nero
€24.00Manzo in brodo con salsa piccante
€32.00Manzo con crauti in brodo
€30.00
AGNELLO
Carte di agnello al forno
€25.00Costine di agnello saltato con cumino
€16.00
Pesce
Branzino al vapore con cipollotto
€28.00Branzino stufato
€28.00Rombo al vapore con cipollotto
€38.00Rombo fritto al sale e pepe
€38.00Filetto di branzino in brodo con crauti
€30.00Filetto di branzino in brodo con salsa piccante
€30.00
CROSTACEI
Gamberoni al sale e pepe
€16.00Gamberoni saltato con panko piccante
€16.00Lumachine di mare saltate
€18.00Vongole alla piastra con spaghetti di soia e aglio
€16.00Gamberoni al vapore con cipollotto
€16.00Astice alla salsa Dufan
€50.00Astice con salsa all’aglio con spaghetti di soia
€50.00Vongole con cipolotto
€15.00Vongole saltate
€15.00Capesante con salsa soia aceto e spaghetti di soia
€22.00Granchio Greco stufato
€30.00
SCODELLA DI FUOCO
Cavolo cinese in padella piccante
€12.00VeganPollo in padella piccante
€15.00Calamari in padella piccante
€15.00Cavolfiore in padella piccante
€12.00VeganPatate in padella piccante
€12.00VeganGamberoni in padella piccante
€16.00
ZUPPE
Zuppa di miso
€8.00VeganZuppa di wanton
€8.00Zuppa di granchio e asparagi
€10.00Zuppa di crostacei e vongole agro-piccante
€10.00Zuppa di pollo nero
€10.00Zuppa di uova e pomodoro
€8.00
VERDURE
Pakchoi saltato
€10.00VeganMelanzane allo yuxiang con maiale
€10.00Verdura senza cuore saltata
€9.00VeganTaro alla piastra con maiale
€12.00Verdura di stagione
€8.00VeganIgname saltato
€12.00VeganGombo al vapore con salsa di soia e cipollotto
€10.00VeganFagioli saltati con maiale
€10.00Patate agro-piccante
€8.00Funghi enoki con aglio alla piastra
€10.00Vegan
TOFU
Tofu con uova centenarie
€10.00Tofu alla piastra
€10.00Tofu e maiale in salsa piccante
€10.00