About Officina del Riso - Navigli
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La tua prima volta
€29.90Gunkan Mix
€32.90Bramito Della Sala Antinori
€44.00Il disco d'oro
€28.00
Gunkan
2 pezzi
Wagyu
Bresaola di Wagyu Onishi, stracciatella, fiore di zucca croccante€13.00Carbonara
Guanciale croccante, crema di pecorino e tuorlo€6.00Nocciolino
Lardo di patanegra, tartare di manzo, miele e granella di nocciola€6.00Libanese
Melanzana al forno, hummus e melograno€4.00Baccalao
Sesamo nero, baccala mantecato, tartufo fresco€6.00Caramellato
Lardo di patanegra, miele e cipolla caramellata€5.00Mazarino
Lardo Patanegra 100% Iberico, tartare gambero rosso Mazara, lime, bottarga di tonno€9.00Tropico italiano
Zucchina marinata al maracuja, pesto e perlage di basilico€4.00Fresco
Cetriolo, coulisse di pomodoro e cipolla caramellata€5.00Oca
Petto d’anatra affumicato e crema di funghi€5.00
Risotti
Risotto Tartufo
Risotto mantecato con burro al tartufo e tartufo nero€26.00PopularZafferano di Geordie
Risotto allo zafferano toscano e ragù di cervo€16.00PopularMeraviglioso
Risotto con salsa di pomodoro San Marzano, polvere di pesto e burrata€15.00PopularValpellinese
Fontina D' Alpeggio, Verza, Cannella, Pane Nero.€15.00Fumè
Risotto con melanzana bruciata, scamorza affumicata e riduzione di Amarone€14.00PopularPolpo E Zucca
Zucca dell’Hokkaido con polpo arrostito, zeste d'arancia e polvere di patate.€22.00Nerano
Zucchine, basilico, provolone del Monaco.€18.00Saporito confit
Risotto al lardo d'Arnad, miele e cipolla caramellata€14.00Rosso di sera
Risotto alla arbabietola, crema di pecorino e rucola fritta€14.00
Sfizi
Incanto Patronus
2 arancine di riso ai porcini ripiene di ragù di cervo e provola€12.00Fiori fritti
Fiori di zucca in pastella di riso ripieni di provola con salsa teriyaki€13.00Tartare di manzo
Fassona piemontese, scorza di cannolo al caffè, mayo bianca all’erba cipollina, cappero fritto.€18.00Il disco d'oro
Disco di riso giallo al salto e guanciotto di vitello fondente sfumato alla birra€28.00I 4 Salumi
Jamon iberico, anatra affumicata, lardo d'Arnad e chorizo€16.00Caprese dell'Officina
Coulisse di pomodoro San Marzano, burrata e polvere di pesto€12.00
Menù
La tua prima volta
Gunkan carbonara, fiori fritti, risotto meraviglioso€29.90Gunkan Mix
16 pezzi misti€32.90
Dolci
Brownies - NO GLUTINE NO LATTICINI
Brownies al cioccolato fatto in casa con farina di riso€7.00Cannolo scomposto
Ricotta di pecora dolce, cialda di cannolo e granella di pistacchio€7.00PopularMascarponata
Crema di mascarpone, biscotto e coulis di frutti di bosco€7.50Pavlova
Meringa morbida, crema diplomatica e frutti rossi freschi.€7.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Coca Cola 33cl
€4.50Coca Cola Zero 33cl
€4.50
Birre
Ichnusa 33cl
€4.50Ichnusa non filtrata 33cl
€6.00Birra Gluten Free Peroni Bionda
€6.00
Vini Bianchi
Bramito Della Sala Antinori
Chardonnay€44.00Sauvignon 921 75cl
Antonutti, 100% Sauvignon€23.00Petite Arvine
Lo Triolet€38.00Arneis Mario Costa
Arneis Roero€32.00Lugana Di Cà Maiol
Lugana Prestige€29.00Gewürztraminer Andrian
Gewürztraminer€32.00Ribolla Del Pompiere
Ribolla Gialla€30.00Traminer Antonutti
Traminer Aromatico€31.00Verdicchio Capovolto BIO
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi€32.00Falanghina Grandilla
Falanghina Campana€27.00Contessa Entellina Doc Donnafugata
Chardonnay€29.00Vermentino Tyrsos
Vermentino Di Sardegna€29.00
Vini Rossi
Cabernet 921 75cl
Antonutti, 100% cabernet€23.00Barbera La Luna E Le Stelle
Barbera D'Asti€29.00Nebbiolo Mario Costa
Nebbiolo€30.00Barbaresco Stardè
Barbaresco€48.00Pinot Noir Andrian
Pinot Noir€32.00Lagrein Terlan
Lagrein€31.00Valpolicella Manara
Valpolicella Classico€26.00Ripasso Manara
Valpolicella Ripasso€34.00Amarone Postera
Amarone Della Valpolicella€58.00Refosco Petrucco
Refosco Dal Peduncolo Rosso€32.00Otello Ceci
Nero Di Lambrusco€28.00Pietroso Rosso Di Montalcino
Rosso Di Montalcino€38.00Lacrima Filodivino
Lacrima Di Morro D'Alba€28.00Primitivo Rivera
Primitivo Del Salento€26.00Bellifolli Syrah
Valle Dell'Acate€26.00Rinnegato
Toscana Rosso Rinnegato€31.00Inferno Valtellina Superiore
Conti Sertoli Salis€36.00Bolgheri Acciderba
Toscana€36.00
Vini Rosè
Valtenesi Sguardi Di Terra
Chiaretto€28.00Lagrein Andrian
Lagrein Rosè€29.00Franciacorta Mirabella
Franciacorta Rosè€54.00
Bollicine
Prosecco Terre Di Rai
Prosecco€26.00Asolo Prosecco Superiore
Prosecco€29.00Franciacorta Mirabella
Franciacorta€54.00Franciacorta Mirabella Rosè
Franciacorta Rosè€54.00