About Alla Pinsa Non si Comanda ! by l'Osteria dei Mercanti
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La Pinsa Pranzo di Giugno
Mozzarella di Latte Vaccino, Stracchino, Rucola e Crudo 24 Mesi a fine cottura€13.50La Dolce Vita
Mozzarella di Latte Vaccino, Provola, Gamberi alla Paprika, Patate e Rucola€12.00L'Estate di Davide
Mozzarella di Latte Vaccino, Zucchine Spadellate, Pesto Rosso fatto in Casa, Cipolla Rossa Caramellata e Porchetta€14.00La Estate di Donatella
Mozzarella di Latte Vaccino, Zucchine Spadellate, Pesto Rosso fatto in Casa e Cipolla Rossa Caramellata€12.00Vegetarian
Pinse classiche
"Classiche", ma pur Sempre con Prodotti di Prima Qualità
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP La Fiammante, mozzarella Caseificio Villa, basilico fresco, olio evo Gallone€8.50La tonno e cipolle
Pomodoro San Marzano DOP La Fiammante, mozzarella di latte vaccino Caseificio Villa, tonno sottolio, cipolle di Tropea caramellate€11.00La regina
Pomodoro San Marzano DOP La Fiammante, mozzarella di bufala DOP Caseificio La Tramontina, basilico fresco€12.00PopularLa quattro formaggi
Pomodoro San Marzano DOP La Fiammante, mozzarella di latte vaccino Caseificio Villa, gorgonzola dolce Caseificio Sociale A Cameri, toma nostrana Caseificio Alta Val Sesta, parmigiano reggiano di montagna stagionato 24 mesi Caseificio Franceschini€11.00VegetarianLa salsiccia e friarielli
Salsiccia di puro suino Salumificio Simonini, mozzarella di latte vaccino Caseificio Villa, friarielli campani€12.00
Pinse regionali
Ad Ogni Regione, la Sua Pinsa
La Parma
Pomodoro San Marzano DOP La Fiammante, mozzarella Caseificio Villa e a fine cottura prosciutto crudo stagionato 18 mesi Corradi Guerino€12.00PopularLa Sicilia
Pomodoro San Marzano DOP, acciughe di Pantelleria a crudo, olive nere di Gaeta e capperi di Pantelleria, olio evo Gallone a crudo€10.50Dairy freeLa Calabria
'Nduja calabra di Spilinga salumificio San Vincenzo di Rota, cipolle di Tropea caramellate pomodoro San Marzano DOP, mozzarella Caseificio Villa€11.50PopularLa Lombardia
Crema di mozzarella di latte vaccino Caseificio Villa, e a fine cottura bresaola della val chiavenna DOP, rucola e scaglie di grana padano DOP€14.00La Romagna
Mozzarella Caseificio Villa, pecorino romano DOP, Bologna DOP, granella di pistacchi€12.00L'Emilia
Prosciutto cotto salumificio San Giovanni, mozzarella Caseificio Villa e stracchino€12.00Il Piemonte
Crema di tome della Valsesia Vertolino formaggi, gorgonzola naturale caseificio Sociale di Cameri a tocchetti, granella di nocciole d'Alba a piacere, miele millefiori€11.50VegetarianLa Sardegna
Pomodorini di Pachino DOP, mozzarella Caseificio Villa, gamberi, zucchine fiammifero, granella di pistacchi, olio evo Gallone€14.00PopularLa Liguria
Highly rated· Fior di formaggio stracchino, mozzarella Caseificio Villa, pesto di basilico a gocce, olio evo Gallone€10.50VegetarianIl Molise
Friarielli, zucchine spadellate, pomodorini confit, mozzarella Caseificio Villa, olio evo Gallone€12.50VegetarianIl Lazio
Pecorino romano DOP formaggi del pastore fuori forno, mozzarella di latte vaccino Caseificio Villa, porchetta di Ariccia DOP salumificio Leoni Randolfo, pepe nero grattugiato al momento€12.00La Puglia
Burrata di Andria DOP, filetti di acciughe campisi, pomodorini di Pachino, olive riviera di Taggia, olio evo Gallone€14.50La Toscana
Finocchiona toscana IGP salumificio Diani a crudo, mozzarella di latte vaccino Caseificio Villa, rosmarino in finale€11.50La campania
Carpaccio di pesce spada affumicato, mozzarella di latte vaccino Caseificio Villa, olive della riviera di Taggia DOP e pomodorini confit in cottura€15.00
Dolci
Tiramisù Artigianale
€7.00PopularCavoulat
Crema Chantilly Leggera con Brutti ma Buoni di Gavirate Sbricciolati, Scaglie di Cioccolato e Fragole Fresche€7.00Pinsa Nutella
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Bevande
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Birre
Vertigo 50cl
Birra artigianale Birrificio Orso Vende Busto a Heller Bock - chiara Doppio Malto€8.00IPA
Direttamente dal Birrificio Artigianale Orso Verde di Busto ArsizioIndian Pale Ale da 0.5 Lt€8.00Nubia 50cl
Birra artigianale Birrificio Orso Verde Busto Arsizio - Baltic Porter - Nera€8.00Amaranta 50cl
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