About Sciatt à Porter
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Sciatt e taglieri
Tagliere di salumi
Salame, crudo, Giovanna (pancetta cotta) e bresaola punta d’anca€16.00Bresaole
Bresaola affumicata, slinzega, punta d’anca€16.00Tagliere di formaggi
Scimudin, casera stagionato, casera giovane, latteria stagionato€16.00Bresaola Originaria
Bresaola Originaria della Valtellina, prodotta da mucche che nascono, crescono e muoiono in valtellina. (Esclusiva su Milano)€16.00Chisciol
Pastella di grano saraceno con ripieno di formaggio casera fuso, preparato in padella€9.00Sciatt
10 cubetti di casera avvolti da una pastella di grano saraceno vengono fritti, rimanendo croccanti fuori e nascondendo al loro interno un cuore di formaggio fuso€9.50Piatto Sciatt con cicoria
15 cubetti di casera avvolti da una pastella di grano saraceno, vengono fritti rimanendo croccanti fuori e nascondendo al loro interno un cuore di formaggio fuso, serviti con cicoria€14.50Tagliere misto
Salumi e formaggi€16.00
Polenta e taroz
Polenta e salsiccia
Polenta mantecata con burro e formaggio accompagnata da salsiccia di suino€18.00Polenta e salame artigianale
Polenta mantecata come burro e formaggio accompagnata da salame artigianale€16.00Polenta mantecata con burro e formaggio
Polenta mantecata con burro e formaggio preparata con farina di mais macinata a pietra€11.00Taroz
Purea grezza di patate, fagiolini, cipolla e formaggio€11.00Taroz e salsiccia
Purea grezza di patate, fagiolini cipolla e formaggio accompagnata da salsiccia di suino€18.00Taroz e salame artigianale
Purea grezza di patate, fagiolini, cipolla e formaggio accompagnata da Salame artigianale€16.00
Primi
Pizzocchero Quinoa
Pizzocchero fatto con farine di quinoa e di grano saraceno, SENZA GLUTINE€18.00Pizzocchero
Pasta fatta in casa utilizzando quasi interamente farina di grano saraceno, condita con patate, verze, burro e formaggio€16.50Tortelli della silva ricotta e spinaci
Tortelli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia€16.00
Secondi
Carpaccio di trota salmonata affumicata
Carpaccio di trota salmonata di sorgente, servita con crostini di pane di segale e burro€18.50Tartare di trota salmonata
Tartare di trota salmonata di sorgente€18.00Battuta di fesa di fassona
Battuta di carne (fesa di fassona) tagliata al coltello al momento , Condita con sale olio e limone e accompagnata con condimenti a parte (Uovo di selva, acciughe, scalogno,senape) da aggiungere alla carne secondo le proprie preferenze€21.00Carpaccio di fesa di fassona
Carpaccio di fesa di fassona€19.50Carne salada
Servita con crostini di pane di segale e burro€16.00
Contorni
Patate
Patate saltate in padella con burro€5.00Verdure grigliate
Zucchine, melanzane e peperoni€7.00
Dolci
Gran caramel
Preparato in casa con uova di selva, latte e zucchero€7.00Tortino di mele
Tortino di mele fatto in casa€7.00Semifreddo al braulio riserva
Semifreddo al braulio, affogato al Braulio Riserva€7.00Torta mix
Base di pasta frolla, bisciola (uvetta fichi e noci), crema e pere€7.50Torta di grano saraceno
Crostata di grano saraceno con confettura di mirtilli€7.00
Bevande
Acqua naturale 0,5L
€1.00Acqua frizzante 0,5L
€1.00Coca Cola
€4.00Succo bio al mirtillo
€5.00Coca cola zero
€4.00Fanta
€4.00Sprite
€4.00Estathe Pesca
€4.00Estathe Limone
€4.00
Vini
I nostri vini valtellinesi
Grumello Marsetti
Nebbiolo valtellinese prodotto nella zona del Castel Grumello€35.00Grumello Le Prudenze Marsetti 75cl
Nebbiolo valtellinese€44.00Rosso di Valtellina Marsetti
Nebbiolo valtellinese€27.00Valgella Paiosa
Nebbiolo valtellinese€28.00Sangue di Giuda
Sangue di Giuda dell’Oltrepò€20.00
Birre
Pintalpina Sbrega
Double Ipa artigianale€8.00Pintalpina Rugen
Birra artigianale Ambrata 7.0%€8.00Pintalpina Sberlusc
Lager artigianale€8.00Pintalpina Nigula
Golden Ale artigianale€8.00