About Fresca
Fresca è il posto dove la pasta fatta a mano è protagonista, con ingredienti genuini e ricette della tradizione. Un’esperienza autentica, semplice e deliziosa! 🍝✨
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Tiramisù Classico di Nonna Fresca.
La ricetta Tradizionale: crema spumosa al mascarpone, savoiardi bagnati nel caffè e una spolverata di cacao. Allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio.€7.00Free with €15 spend
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Pici all'Amatriciana
€15.00Pici alla Carbonara
€15.00Tortellini di carne al Ragù Bolognese
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€14.00Strozzapreti con Pesto di Pistacchio, Guanciale e Fonduta di Parmigiano
€15.00Orecchiette alla Norma
€13.50Guancia di manzo con purè di patate
€18.00Cappelletti Cacio e Pepe
€14.00Tagliatelle Funghi e Salsiccia
€15.00Caprese con Burrata
€12.00
Pasta Fresca Al Peso 🥟
Prodotta ogni giorno e abbattuta subito per conservarne tutta la freschezza. Scegli il formato e cuocila quando vuoi.
Cappelletti (crudi) 500gr
Cappelletti all'uovo chiusi a mano, ripieni di patate e Parmigiano: la ricetta romagnola, da cuocere a casa quando vuoi. Consegnati surgelati a -20 °C.€19.00Strozzapreti 500gr
Strozzapreti romagnoli tirati a mano, solo acqua e farina: tengono benissimo ragù e sughi di verdure. Consegnati surgelati a -20 °C. Allergeni: glutine.€12.00Gnocchi di patate (Crudi) 500gr
Gnocchi di patate fatti a mano, morbidi e pronti da cuocere: perfetti con burro e salvia o con il tuo sugo preferito. Consegnati surgelati a -20 °C.€13.00
Componi la tua pasta 💛
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Componi la tua pasta
Scegli il formato di pasta fresca fatta a mano, abbinalo al condimento e completa con il formaggio che preferisci: la tua pasta, come piace a te.€1.00
⭐️SPECIAL ⭐️
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Cappelletti Pasticciati
Cappelletti ripieni di patate e Parmigiano, avvolti nel ragù alla bolognese e in una panna vellutata: il piatto della domenica, a casa tua. Allergeni: glutine, uova, latte.€16.00Tortelloni ripieni di ricotta e tartufo con ragù bianco e crema di zucca
Tortelloni fatti a mano ripieni di ricotta e tartufo, con ragù bianco di bovino e suino e una vellutata crema di zucca.Allergeni: glutine, uova, latte, sedano, solfiti.€17.00
Antipasti
Goditi i nostri sfizi
Frittatina di pasta
Frittatina di pasta alla Nerano, con zucchine e Parmigiano: dorata fuori, cremosa dentro. Allergeni: glutine, uova, latte.€7.00Caprese con Burrata
Highly rated· Burrata freschissima su pappa al pomodoro e basilico fresco: cremosa, profumata, da condividere. Allergeni: latte, glutine€12.00Tortellini di carne fritti con fonduta di parmigiano
Tortellini di carne fritti, croccanti fuori e morbidi dentro, da intingere in una fonduta cremosa di Parmigiano. Allergeni: glutine, uova, latte.€11.00
La Nostra Pasta 🍝
Classici della Tradizione Italiana
Pici all'Amatriciana
Highly rated· Pici fatti a mano con l'amatriciana di tradizione: pomodoro, Guanciale e Pecorino Romano DOP. Allergeni: glutine, latte.€15.00Pici alla Carbonara
Pici tirati a mano con crema di tuorlo d' uovo, pecorino e guanciale croccante: la carbonara classica, su un formato toscano spesso e corposo. Allergeni: glutine, uova, latte.€15.00PopularTortellini di carne al Ragù Bolognese
Highly rated· Tortellini di carne chiusi a mano, con ragù alla bolognese e pomodoro. Allergeni: glutine, latte, solfiti, uova.€14.00Strozzapreti con Pesto di Pistacchio, Guanciale e Fonduta di Parmigiano
Strozzapreti fatti a mano con pesto di pistacchio, guanciale e fonduta di Parmigiano: dolce, sapido e cremoso nello stesso boccone. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio.€15.00PopularOrecchiette alla Norma
Orecchiette fatte a mano con sugo di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata grattugiata: la Norma siciliana, semplice e golosa. Allergeni: glutine, latte.€13.50Cappelletti Cacio e Pepe
Cappelletti fatti a mano ripieni di patate e Parmigiano, in una fonduta cremosa di cacio e pepe. Allergeni: glutine, uova, latte.€14.00Tagliatelle Funghi e Salsiccia
Tagliatelle all'uovo fatte a mano con funghi di stagione e salsiccia rosolata in padella: saporite e avvolgenti. Allergeni: glutine, uova.€15.00Ravioli di Ricotta e Spinaci al Pomodoro
Ravioli fatti a mano ripieni di ricotta e spinaci, con salsa di pomodoro e basilico fresco. Un classico vegetariano. Allergeni: glutine, uova, latte.€13.00
Secondi
Solo di Nome
Polpette della Nonna
Le polpette della nonna, morbide e cotte nel sugo di pomodoro e basilico. Tieni da parte il pane per la scarpetta. Allergeni: glutine, uova, latte.€14.00Guancia di manzo con purè di patate
Guancia di manzo brasata a lungo, così tenera che si taglia con la forchetta, con purè di patate al burro e rosmarino. Allergeni: latte, glutine, sedano.€18.00
Contorni
Spinaci al Burro
Spinaci freschi saltati in padella con burro. Semplici e delicati. Allergeni: latte.€6.00Scarola ripassata
Scarola ripassata in padella con olio extravergine, aglio e peperoncino, uvetta e noci tostate: il contorno napoletano, agrodolce e croccante. Allergeni: frutta a guscio.€6.00Purè di patate
Un vellutato purè di patate, cremoso e avvolgente, arricchito da un tocco di burro chiarificato e un pizzico di Parmigiano Reggiano.€6.00Popular
Pane 🥖
La scarpetta non si discute
Pane Casereccio
Pane artigianale€2.00
Dolci🧁
Gusta i nostri super dolci!
Tiramisù Classico di Nonna Fresca.
La ricetta Tradizionale: crema spumosa al mascarpone, savoiardi bagnati nel caffè e una spolverata di cacao. Allergeni: glutine, uova, arachidi, latte, frutta a guscio.€7.00Free with €15 spendProfitteroles
Bignè ripieni di panna montata e ricoperti di cioccolato fondente. Allergeni: glutine, uova, latte.€7.00PopularCannolo Siciliano
Cialda croccante e ricotta fresca con gocce di cioccolato e granella di pistacchio: il cannolo come in Sicilia. Allergeni: glutine, latte, frutta a guscio.€7.00PopularPanna cotta
Panna cotta vegetale alla vaniglia con composta di frutta di stagione. Vegana e senza glutine.€7.00
Posate 🍴
Posate
Posate in bambù€0.30
Bevande 🥤
Acqua Naturale
Acqua Naturale 50cl€3.00Limonata Lurisia Bio
Limonata Lurisia bottiglia in vetro 275ml€5.00Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero bottiglia in vetro 33cl€5.00Coca-Cola Zero zuccheri Zero caffeina
Coca-Cola Zero zuccheri Zero caffeina bottiglia in vetro 33cl€5.00Acqua Frizzante
Acqua frizzante 50cl€3.00Coca-Cola
Coca-Cola bottiglia in vetro 33cl€5.00Fanta
Fanta bottiglia in vetro 33cl€5.00Sprite
Sprite bottiglia in vetro 33cl€5.00Tè alla pesca
Tè alla pesca lattina da 33cl€5.00Tè al limone
Tè al limone lattina 33cl€5.00Chinotto Lurisia Bio
Chinotto Laurisia bottiglia in vetro 275ml€5.00
Birre 🍺
Fresca Pils 33cl
Stile: pilsGrado alcolico: 5% volColore: chiaraTipo fermentazione: bassaGusto / aroma: erbaceo / amaroSenza glutine€7.00Gluten freePeroni Nastro Azzurro Zero Alcool
Peroni Nastro Azzurro Zero Alcool bottiglia vetro 33cl€6.00Fresca Ipa 33cl
Stile: Indian pale aleGrado alcolico: 5.6% vol.Colore: ambrataTipo fermentazione: mistaGusto / aroma: fruttatoSenza glutine€7.00Gluten freeBibock 33cl
Stile: bockGrado alcolico: 6,6% volColore: ambrataTipo fermentazione: bassaGusto / aroma: dolciastro / resinosoSenza glutine€7.00Gluten free
Vini 🍾
Rosso Veneto IGT
Cantine Pasqua - Merlot 50% Corvina 50% - Veneto€25.00Spumante Extra Dry
Buffon - Glera 100% - Veneto€25.00Spumante Rosè Atacama
Maggi - Pinot Nero 100% - Lombardia Oltrepò pavese€25.00Falanghina IGT
Fremondo - Falanghina 100% - Benevento Campania€25.00
ALLERGENI!!
ALLERGENI!!
1-CEREALI, 2-CROSTACEI, 3-UOVA, 4-PESCE, 5-ARACHIDI E DERIVATI, 6-SOIA, 7-LATTE E DERIVATI, 8-FRUTTA A GUSCIO, 9-SEDANO, 10-SENAPE, 11-SESAMO, 12-ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI, 13-LUPINI, 14-MOLLUSCHI€0.00
