About Chef Vincenzio
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SALMONE MARINATO
€17.60MONTANA
€17.40Erste neue - pinot bianco 75cl
€22.00Orata tonnata**, frutto del cappero, pane croccante
€18.50Tataki di tonno al sesamo, salsa all'arancia e barba dei frati
€19.50Insalata tiepida di mare* con datterini e citronette
€19.50Impepata di cozze al pomodoro con crostoni di pane alle erbe
€19.50Calamarata ai frutti di mare*
€18.50Tagliata di roast-beef con patate alle erbe
€17.50Fritto misto* con verdure in tempura
€22.50
Pizze dello chef
O' fiore italiano
Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, basilico, emulsione al basilico€9.30PopularStelle e striscie
Highly rated· Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, wurstel di puro suino, patatine fritte€12.10Pizza salame piccante
Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, salame piccante€12.60Signora Emilia
Impasto speciale - mortadella con pistacchi pesto di pistacchio, mozzarella fior di latte, burrata di bufala la baronia crema all'aceto balsamico olio extravergine di oliva€15.60Il prosciutto
Highly rated· Pomodoro pelato italiano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto marco d'oggiono€12.90Sapore di mare
Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, frutti di mare, emulsione di olio evo prezzemolo, aglio€15.60Fate bene Friarielli
Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli provola di bufala affumicata€13.40L'inferno di Dante
Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte, spianata calabra piccante, peperoni arrostiti, nduja€14.40Pota che Deliziosa
Crema al tartufo, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma, olio al tartufo€14.20Tonnarella
Impasto speciale - mozzarella fior di latte, tartare di tonno, cipollotto, guacamole piccante, emulsione di soia e arancia, olio evo, sale semi di sesamo, pepe nero finocchietto selvatico€16.60Salmone marinato
Impasto speciale - stracciatella di bufala, mozzarella fior di latte, salmone marinato, pepe rosa valeriana e citronettee€15.60La bufala
Highly rated· Pomodoro pelato italiano, mozzarella fior di latte Km 0 Seriate, mozzarella di bufala artigianale la baronia, emulsione al basilico€13.80Montana
Pomodoro pelato italiano mozzarella fior di latte km0 seriate funghi porcini, bresaola rucola, grana a scaglie€15.50PopularPizza quattro formaggi
€13.10La bergamasca
Impasto speciale - crema di porcini, mozzarella fior di latte in acqua km0 seriate bg funghi porcini", taleggio DOP salsiccia bergamasca chip's di polenta€15.50Il nostro mare
Impasto speciale - pomodorini semi dried olive mozzarella fior di latte, verdi di nocellara del belice caprino, capperi di pantelleria rucola selvatica, origano di pantelleria€14.80Stracchino Monte Bronzone
Impasto speciale, Mozzarella fior di latte, Stracchino Monte Bronzone Capoferri, Pancetta Dolce, Pesto di basilico, Erba cipollina€14.60Carciofo romanesco e pancetta croccante
Impasto speciale - mozzarella fior di latte in acqua, carciofo romanesco pancetta affumicata del trentino croccante, cialde di grana padano stracchino monte bronzone pomodorini interi semi secchi senza pelle, cipolle stufate€15.10Pizza capricciosa
€14.60Natura
Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, misto verdure stracciatella di bufala la baronia emulsione al basilico€13.40Pizza quattro stagioni
€13.60Azzeccata
Impasto speciale, Mozzarella, Brie, speck, pomodorini e melanzane sott'olio€15.40Pantelleria amore mio
Pomodoro pelato italiano, origano di pantelleria, aglio fresco€8.50Sicilia Bedda
Mozzarella fior di latte, squacquerone, alici italiane Sicilia pepe nero, pesto di pomodorini secchi€12.30
Birre
In bottiglia
Theresianer ipa 33cl
5,8%vol€5.00Theresianer lager 33cl
4,8%vol€5.00Theresianer pils 33cl
5%vol€5.00Dolomiti 33cl
8%vol€5.00
Vini bianchi
Erste neue - pinot bianco 75cl
Trentino Alto Adige€22.00Tommasi - lugana 75cl
€22.00Umani e ronchi - pecorino 75cl
Abruzzo€19.00Librandi - Cirò bianco 75cl
Calabria€19.00Chardonnay e sauvignon Critone 75cl
Calabria€20.00Capichera - vermentino Lintori 75cl
Sardegna€25.00Capichera - Vign'Angena 75cl
Sardegna€40.00
Vini rossi
Tommasi - valpolicella 75cl
Lombardia - Veneto€20.00Tommasi - Arele 75cl
Lombardia - Veneto€25.00Tommasi - Amarone 75cl
Lombardia - Vveneto€55.00Librandi - Cirò rosso 75cl
Calabria€19.00Librandi-Cirò rosso Riserva Duca Sanfelice 75cl
Calabria€23.00Elio Perrone - barbera d'Asti Tasmorcan 75cl
Piemonte€22.00Elio Perrone - Barbera d'Asti Tasmorcan 1,5lt
Piemonte€43.00Elio Perrone - Ris Mongovone 50cl
Piemonte€21.00Elio perrone - Ris Mongovone 1lt
Piemonte€42.00Gorghi Tondi - Nero d'avola
€22.00
Bollicine
Prosecco Tre Ville Valdobbiadene 75cl
€20.00Uberti - Brut Francesco l 75cl
Franciacorta€40.00Uberti - Rosè Brut Francesco 75cl
Franciacorta€41.00Cà del Bosco - Cuvèe Prestige 75cl
Franciacorta€48.00Cà del bosco - Annamaria Clementi brut 75cl
€130.00Cà del Bosco - Annamaria Clementi Brut Rose 75cl
Franciacorta€190.00Monterossa - Prima Cuvee Brut 75cl
Franciacorta€45.00Monterossa - Sanseve Saten Brut 75cl
Franciacorta€48.00Monterossa - Nature Brut 75cl
Franciacorta€45.00Monterossa - Cabochon Riserva 75cl
Franciacorta€85.00Ferrari - Perle 75cl
Trento DOC€48.00Louis Roederer Brut Premier 75cl
Champagne€85.00
Bibite
Coca Cola lattina
€3.50Coca Cola bottiglia vetro 0,33 cl
€3.50Aranciata
€3.50Gazzosa
€3.50Acqua naturale 0,5 L
€1.50Acqua Gas 0,5 L
€1.50
I dolci
Tiramisù fatto in casa
€6.50Cheesecake al caramello salato
€6.50
I contorni
Patate fritte
€5.00Patate erotiche
€5.00Insalata di carciofi
€5.00Verdure al forno
€5.00
I poke
I nostri poke sono serviti su una base di riso basmati con pachino, mango, alga wakame, edamame, crauto viola e maio al wasabi
Hawai con tartare di tonno e salmone
Pokè con base di riso o quinoa, con pomodorini pachino, mango, alga wakame, edamame, crauti, Mayo al wasabi e tartare di salmone e tonno€14.00Maui con tartare di manzo
Pokè con base di riso o quinoa, con pomodorini pachino, mango, alga wakame, edamame, crauti, Mayo al wasabi e tartare di manzo a coltello€14.00Honolulu vegetariana
Pokè con base di riso o quinoa, pomodorini pachino, mango, alga wakame, edamame, crauti, Mayo al wasabi e tofu€12.50
Secondi
Impepata di cozze al pomodoro con crostoni di pane alle erbe
€19.50Insalata tiepida di mare* con datterini e citronette
€19.50Tataki di tonno al sesamo, salsa all'arancia e barba dei frati
€19.50Bombetta di manzo** con mortadella, fontina e guanciale servita con patata schiacciata all'olio
€16.50Fritto misto* con verdure in tempura
€22.50Tagliata di roast-beef con patate alle erbe
€17.50Guancia brasata, taragna e salsa di gremolada
€17.00Rollè di coniglio**, nduja, cime di rapa e polenta
€18.00
Primi
Tagliolini di pasta fresca ai pomodori con emulsione di datterini al forno e polvere di pomodoro
€13.50Risotto al rosa di barbabietola, baccalà mantecato* e tapenade di taggiasche
€16.50Calamarata ai frutti di mare*
€18.50Rigatone fresco alla gricia
€15.00Spaghettoni AOP gamberi*, friggitelli, taralli
€16.00Ravioli di cinghiale, taleggio, nocciole e lamponi
€16.00
Piccoli assaggi
Orata tonnata**, frutto del cappero, pane croccante
€18.50Trilogia di bruschette (acciuga del cantabrico&burrata, pomodoro fresco&basilico, lardo&miele)
€9.50Prosciutto Culatta con gnocco fritto home made e giardiniera (per 2 persone)
€17.00Gambero in tempura* al carbone vegetale, salsa aioli
€13.50Caponata di verdure con stracciatella e cialda di carasau
€11.50Cappesante* bardate con Jamon Serrano, topinambur in doppia consistenza
€21.00Tartare di manzo, porcini scottati, branzi e chips di polenta
€17.50
Pizze Senza glutine
Le nostre pizze glutenfree
L’INFERNO DI DANTE
Pomodoro pelato italiano, mozzarella fior di latte, Spianata calabra piccante, peperoni arrostiti, Nduja.€16.90Gluten freeLA BUFALA
Pomodoro pelato italiano, Mozzarella di bufala artigianale ed emulsione al basilico.€15.90Gluten freeO’ FIORE ITALIANO
Pomodoro pelato italiano, Mozzarella fior di latte, Basilico, Emulsione al basilico€11.30Gluten freeSTELLE E STRISCE
Pomodoro pelato italiano, Mozzarella fior di latte, Wurstel di puro suino, patate al forno.€14.60Gluten freeSALMONE MARINATO
impasto speciale, Mozzarella fior di latte, stracciatella di Bufala La Baronia, Salmone marinato, Pepe rosa, Valeriana e citronette.€17.60Gluten freeSTRACCHINO MONTE BRONZONE
impasto speciale, mozzarella fior di latte, Stracchino Monte Bronzone Capoferri, Pancetta Dolce, Pesto di basilico, Erba cipollina.€17.10Gluten freeMONTANA
Pomodoro pelato italiano, Mozzarella fior di latte, Funghi porcini*, Bresaola, Rucola, Grana a scaglie.€17.40PopularIL PROSCIUTTO
Pomodoro pelato italiano, Mozzarella fior di latte, Prosciutto Cotto€15.40PopularFATE BENE FRIARIELLI
Mozzarella fior di latte, Salsiccia, friarielli, Provola di Bufala affumicata.€15.40Gluten freePANTELLERIA AMORE MIO
Pomodoro pelato italiano, Origano di Pantelleria, olio all’aglio.€11.00Gluten freeSICILIA BEDDA
Mozzarella fior di latte, Squacquerone, Alici italiane Sicilia, Pepe nero, pesto di pomodori secchi.€14.80Gluten freeCOPPA & COLORI
impasto speciale, Mozzarella Fior di latte, pomodoro pelato italiano, Coppa stagionata, gocce di peperoni gialli e rossi, scaglie di Slava Cremasco ed emulsione al basilico€18.00PopularIL NOSTRO MARE
impasto speciale, Mozzarella fior di latte, Pomodorini semi dried, olive verdi, Caprino, Capperi di Pantelleria, Rucola selvatica, Origano di Pantelleria€17.30Gluten freeSIGNORA EMILIA
impasto speciale, Mozzarella Fior di latte, Mortadella con pistacchi, Pesto di pistacchio, Burrata di bufala La Baronia, Crema all’aceto balsamico, Olio extravergine di oliva€18.10Gluten freeNATURA
Mozzarella fior di latte, Pomodoro pelato, Peperoni, Zucchine, Melanzane, Stracciatella di bufala La Baronia, Emulsione al basilico.€15.90Gluten freeTONNARELLA
impasto speciale, Mozzarella fior di latte, Tartare di tonno, guacamole piccante, emulsione di Soia e Arancia, cipollotto, Olio Evo, Sale, Semi di sesamo, Pepe Nero, Finocchietto selvatico€18.60Gluten freeAZZECCATA
impasto speciale, mozzarella, brie, speck, pomodorini e melanzane sott’olio.€17.90Gluten free
