Ostriche Fine de Claire - 6 pezzi
Ostriche Fine de Claire - 12 pezzi
Ostriche Fine de Claire - 24 pezzi
Scampi crudi - un pezzo da 60gr
Scampi crudi - 6 pezzi
Scampi crudi - 12 pezzi
Gamberi rossi di Mazara del Vallo 40gr - un pezzo
Gamberi rossi di Mazara del Vallo 40gr - 6 pezzi
Gamberi rossi di Mazara del Vallo 40gr - 12 pezzi
Tartare di tonno da 30gr - 6 pezzi
Tartare di gamberi da 30gr - 6 pezzi
Tartare di salmone da 30gr - 6 pezzi
Tartare di branzino da 30gr - 6 pezzi
Tartare di ricciola da 30gr - 6 pezzi
Carpaccio di pesce misto 130gr
Tartare di salmone con riso venere e avocado 100gr
Ricci di Mare
Gamberi scottati con Salsa Guacamole - 3 pezzi
Gamberi scottati con Salsa Guacamole - 6 pezzi
Gamberi alla Marchigiana - 7 pezzi
Gamberi Lardellati - 7 pezzi
Polipo alla Ligure con Patate Novelle, Olive Taggiasche, Basilico, Olio EVO e Limone
Gamberi alla Catalana
Con pomodoro camone, cipolla rossa di Tropea , basilico , sedano verde ed emulsione di aceto di vino rosso
Insalata con Gamberi, Finocchi, Arance di Sicilia, Glassa di Aceto Balsamico, Olio EVO e Succo di Arancia
Le acciughe del Cantabrico al Verde con Formaggio morbido di Capra e Mousse di Pomodoro Secco - 6 pezzi
Capesante gratinate secondo mamma rosa - tre pezzi
Capesante gratinate secondo mamma rosa - 6 pezzi
Salmone marinato all’Arancia ed Erba Cipollina
Scampi Gratinati - 5 pezzi -
Paté di fegato d’oca
Con marmellata di cipolle, crostini di pane e burro maître hotel
Insalata di nervetti
Con fagioli toscanelli, cipolla rossa di Tropea, prezzemolo e aceto di mele
Caprese di bufala
jamon iberico patanegra 30 mesi
Mondeghili di Mamma Rosa fritti in Olio d'Oliva
Polpettine di Pane
Fregola con Ceci e Cozze sgusciate
Fregola ai frutti di mare
Ravioli di magro burro e salvia
Ravioli di carne in salsa rosa
Gnocchetti neri con polipo e pistacchio
Risotto ai Funghi Porcini
Risotto alla Milanese
Ossobuco di Vitello co Risotto alla Milanese
Vellutata di Ceci
Vellutata di Fagioli
Paccheri all'Amatriciana
Con Guanciale
Fregola con Salsiccia
Fregola Sarda con Salsiccia
Sugo allo scoglio - 2 persone
Ragù toscano di carne cotto a bassa temperatura - 2 persone
Sugo all’arrabbiata - 2 persone
Sugo all’amatriciana - 2 persone
Sugo scampetti sgusciati e funghi porcini - 2 persone
Tagliatelle di kamut 300gr
Gnocchetti neri DI PATATE AL NERO DI SEPPIA - 300gr
Tagliolini all’uovo 300gr
Pappardelle all’uovo 300gr
Il guazzetto di moscardini
Con acciughe salate, datterino giallo, brandy e fumetto di pesce
Il filetto di branzino in crosta di patate e panure alla marchigiana
La pescatrice arrosto con patate, olive e pomodorini
Astice intero alla catalana
Gamberoni argentini ai ferri - tre pezzi -
Gamberoni argentini ai ferri - 6 pezzi
Fritto misto di pesce
Il filetto di Branzino alla Ligure
con patate viola , pinoli e salsa al basilico
Zuppa di Pesce secondo Mamma Rosa
Crostacei sgusciati, Cozze sgusciate, Calamari, Pescatrice e Branzino secondo disponibilità
Baccala alla Siciliana con Patate
con Pomodoro, Olive, Capperi e Patate
Baccala Fritto con Verdurine
Le polpette al sugo alla calabrese
Suprema di pollo alla milanese
Tartare di filetto di manzo
Con olio evo, limone, sale e scaglie di grana 180gr
Vitello tonnato
Costata di Fassona alla griglia 500 g
Fagioli toscanelli all’uccelletto
Il purè di patate novelle secondo mamma rosa
Le patate novelle arrosto di mamma rosa
Insalata mista di stagione
Insalata di misticanza orientale
Insalata di Pomodoro Camone
erbette di campo saltate con olio e peperoncino
erbette di campo all'agro
Crostatina di mele come una volta
Tiramisù
Panna cotta
Salsa a scelta
Frutta affettata di stagione 150gr
Tortino al cioccolato con cuore caldo
Crostatina con crema pasticcera e fragole
Cannoli siciliani
Pane
Acqua Naturale 0,5L
Acqua Frizzante 0,5L
Acqua Naturale 1,5L
Acqua Frizzante 1,5L
Coca Cola 0,20cl
Fanta 0,33cl
Sprite 0,33cl
Birra Menabrea 0,33cl
Birra Nastro Azzurro 0,33cl