About DON Nippon
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Ebi royal
€18.00Scarlet roll
€18.00Dragon roll
€16.00Mexican roll
€16.00Tiger roll
€13.00Tataki salmone
€15.00Tuna flambè
€18.00Duca roll
€20.00Carpaccio misto
€15.00Carpaccio ricciola
€15.00
Composizioni
Misto 2
Nove pezzi di sashimi misto, otto uramaki, sei hosomaki, cinque nigiri, due gunkan€30.00Misto 1
Sei pezzi di sashimi misto, otto uramaki, due nigiri€20.00
Αntipasti
Edamame
Baccelli di soia al vapore€5.00Thai stick
Involtini ripieni di gamberi€6.00PopularHarumaki
Involtini ripieni di verdure€5.00Goma wakame
Insalata di alghe e sesamo€5.00Tofu salad
Tofu giapponese condita con salsa di soia€7.00Carpaccio salad
Insalata, tartare pesce mista, tobiko, sesamo e salsa gazpacho€11.00Ebi fry
Gamberoni avvolti in pasta kataifi€9.00Fiori di zucca
Fiori di zucca ripieni di gamberi€12.00Zuppa di miso
Zuppa di miso€3.00
Dumpling
Ebi gyoza
Ravioli di gamberi al vapore€7.00Niku gyoza
Ravioli di carne al vapore€6.00Popular
Carpacci
Carpaccio salmone
Carpaccio di salmone in salsa ponzu, sesamo, olio evo, erba cipollina e tobiko€12.00Carpaccio misto
Carpaccio di pesce misto in salsa ponzu, sesamo, olio evo, erba cipollina e tobiko€15.00Carpaccio nuovo stile
Grissini avvolti in carpaccio di pesce misto in salsa ponzu, sesamo e olio evo, erba cipollina e tobiko€12.00Carpaccio ricciola
Carpaccio di ricciola in salsa ponzu, sesamo, olio evo, erba cipollina e tobiko€15.00
Gunkan
Bignè di riso avvolto da carpaccio, guarnito da mini tartare - 2 pezzi
Gunkan mix - 5 pezzi
Selezione mista di gunkan€20.00Salmon out
Tartare e carpaccio di salmone€6.00PopularAmaebi gunkan
Tartare di gambero rosso, tobiko, carpaccio di zucchina€8.00Tuna out
Tartare e carpaccio di tonno rosso€8.00Gio quaglia
Uovo di quaglia, ikura, erba cipollina e carpaccio di salmone€7.00Hamachi out
Tartare e carpaccio di ricciola€8.00Salmon ikura
Ikura e carpaccio di salmone€7.50Gio quaglia 2.0
Uovo di quaglia, ikura, erba cipollina, carpaccio di salmone, essenza di tartufo€8.00Lobster gunkan
Tartare astice cotto al vapore, tobiko, carpaccio di zucchina€8.00
Sashimi
Sashimi misto
Sashimi pesce misto€22.00Sashimi sake
Sashimi di salmone€13.00Sashimi tuna
Sashimi di tonno€22.00
Tartare
Tartare salmone
Tartare di salmone, tobiko, erba cipollina, salsa ponzu€12.00Tartare amaebi
Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo e mango, salsa mango€18.00Tartare gio tuna
Tartare di tonno, tobiko, erba cipollina, uovo di quaglia, salsa ponzu, essenza di tartufo€20.00Tartare tonno
Tartare di tonno, tobiko, erba cipollina, salsa ponzu€18.00Tartare ricciola
Tartare di ricciola in salsa mango€18.00
Nigiri
Bignè di riso e carpaccio di pesce - 2 pezzi
Nigiri suzuki
Branzino€6.00Nigiri unagi
Anguilla grigliata€6.00Nigiri sake
Salmone€5.00Nigiri suzuki flambè
Branzino scottato con teriyaki€6.00nigiri chef
4 pezzi di nigiri misti a fantasia dello chef€18.00Nigiri hamachi
Ricciola€7.00Nigiri amaebi
Gambero rosso crudo€7.00Nigiri sake flambè
Salmone scottato con teriyaki€5.00Nigiri tuna
Tonno€7.00
Hosomaki
Mini roll di riso ripieni di pesce - 6 pezzi
Hosomaki sake
Ripieno di salmone€5.00Hosomaki avocado
Ripieno di avocado€4.00Hosomaki tuna
Ripieno di tonno€6.00
Special roll
Uramaki ripieni di pesce o verdura avvolti da nori e riso - 8 pezzi
Angy roll
Salmone, philadelphia, maionese e kataifi€13.00Ebi royal
Salmone affumicato, philadelphia, avvolto da gambero rosso di Mazara del Vallo, tris salse dello chef€18.00Spicy tiger roll
Gambero in tempura, maionese, avvolto da tartare di salmone piccante€15.00Scarlet roll
Tartare di branzino, tobiko, avocado, crunch, avvolto da gambero rosso di Mazara del Vallo, tris salse dello chef€18.00Dragon roll
Gambero in tempura avvolto a scelta da anguilla grigliata o avocado e philadelphia€16.00Mexican roll
Tartare di salmone piccante, avocado, jalapeño, nachos, maionese piccante€16.00PopularDuca roll
Tartare di tonno, avocado, avvolto da gamberi rossi di Mazara del Vallo, tartare di ricciola, tris salse dello chef€20.00Tuna flambè
Tartare di tonno, crunch, maionese, tobiko, erba cipollina avvolto da carpaccio di salmone e tonno, dadolini foie gras scottati€18.00Kuji roll
Tartare di branzino, cuore di belga, philadelphia, avvolto da gamberi rossi di Mazara del Vallo e avocado, guarnito da polpa di granchio€20.00Tiger roll
Gambero in tempura, maionese, avvolto da salmone e kataifi€13.00Exotic roll
Salmone, avocado, philadelphia, avvolto da carpaccio mango€15.00Red rainbow roll
Polpa di granchio, avocado, maionese, avvolto da carpaccio di pesce misto e gambero rosso di Mazara del Vallo; tris salse chef€17.00Veggie roll
Avocado, cuore di belga, philadelphia, tartare di pomodorini e salsa gazpacho€10.00Fried roll
Salmone e philadelphia, fritto con pasta kataifi, guarnito da tartare di salmone€17.00Soft shell crab roll
Tempura di granchio morbido, philadelphia, maionese, mandorle tostate e tobiko€16.00Saudade
Uramaki senza alga, pressato con tartare e carpaccio di salmone scottato sopra€16.00White roll
Polpa di granchio, avocado, avvolto da capasanta, gambero rosso di Mazara del Vallo, tris salse dello chef€18.00
Temaki
Cono di alga ripieno di riso e pesce - 1 pezzo
Spicy salmon temaki
Tartare di salmone piccante, avocado, maionese piccante, tobiko, crunch€6.50PopularSpicy suzuki temaki
Tartare di branzino piccante, avocado, maionese piccante, erba cipollina, tobiko, crunch€7.50Spicy tuna temaki
Tartare di tonno piccante, avocado, maionese piccante, erba cipollina, tobiko, crunch€7.50Lobster temaki
Tartare di astice cotto al vapore, tartare di salmone, cetrioli julienne, avocado, crunch, maionese piccante€10.00
Tataki
Tataki salmone
Filetto salmone scottato con sesamo e salsa teriyaki€15.00Tataki tuna
Filetto tonno scottato con sesamo e salsa teriyaki€18.00
Rice & noodles
Yaki udon
Bucatini di frumento saltati con gamberetti verdure e uova€11.00Yaki soba niku
Fettuccine di grano saraceno saltate con pancetta affumicata, verdure e uova€11.00Yakimeshi niku
Riso saltato con pancetta affumicata, verdure e uova€8.00Yakimeshi
Riso saltato con gamberi, verdure, uova e kataifi€8.00Yaki soba
Fettuccine di grano saraceno saltate con gamberetti verdure e uova€11.00Yasai udon
Bucatini di frumento saltati con verdure miste e uova€9.00
Tempura
Frittura con pastella giapponese
Ebi tempura
Gamberi€12.00Sakana tempura
Pesce misto€14.00Yasai tempura
Verdure miste€9.00Moriawase tempura
Misto gamberi e verdure€14.00Soft shell crab tempura
Granchio morbido€18.00
Cucina
Pollo thai
Pollo in salsa curry e latte di cocco€12.00Gamberi Sichuan
Gamberi saltati con sale e pepe del Sichuan€15.00Gamberetti thai
Gamberetti in salsa curry e latte di cocco€13.00Pollo teriyaki
Pollo alla piastra, salsa teriyaki€12.00Pollo impanato
Cotoletta di pollo impanata in pastella panko€12.00
