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About Donna Burgherita
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Popular with other people
Filetto di mimmo
€36.00Tris di crudites - per due persone
€38.00Eccellenza - per due persone
€38.00Degustazione di tartare - per due persone
€30.00Filetto silano
€36.00
Menù Gourmet
Menù Burger Gourmet
1 hamburgher, 1 contorno e 1 bibita€24.50Popular
Hamburger gourmet
Il classico
Highly rated· Hamburger, formaggio cheddar, pancetta affumicata, insalata julienne, pomodoro, cipolla rossa di Tropea e salsa burgherita€16.00Il calabro
Hamburger, caciocavallo silano fuso, peperoni arrostiti, patate silane, ‘nduja fatta in casa, maionese fatta in casa e chips di cipolla di Tropea croccante€16.00Il doppio formaggio
Highly rated· Hamburger, formaggio cheddar, petite brie, pancetta affumicata, cipolla caramellata, insalata iceberg e salsa burgherita€16.00Pulled pork
Pulled di suino nero di Calabria, la sua salsa bbq, provola affumicata, cipolla e peperoni in agrodolce, maionese fatta in casa€18.00Tartare burger
Tartare di manzo condita con pomodoro smarzano secco, peperoncino calabrese, cipolla rossa di Tropea, rucola selvatica e mayo al basilico€19.00Crackly burger
Highly rated· Cotoletta di pollo con doppia panatura croccante, pancetta, salsa al cheddar, cipolla rossa caramellata, insalata, pomodoro, salsa burgherita€16.00Il burgherone
Doppio hamburger, insalata iceberg, doppio cheddar, doppia pancetta, cipolla rossa caramellata e salsa burgherita€21.00L’ affumicato gourmet
Reale di Wagyu italiano affumicato e cotto a bassa temperatura, salsa cheddar, pancetta affumicata, insalata iceberg, pomodoro ramato, cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa bbq fatta in casa€22.00PopularIl silano
Hamburger, provola silana, funghi di sottobosco, patate di montagna, peperone crusco, salsa boscaiola fatta in casa e capocollo di suino nero€16.00Il bufalino
Hamburger, mozzarella di bufala, rucola selvatica, pomodoro cuore di bue, evo al basilico e prosciutto crudo di suino nero€16.00Il romagnolo
Hamburger, pesto di pistacchi, pomodoro San Marzano secco, squaqquerone della nonna e mortadella di Bologna IGP€16.00Brisket Gourmet
Brisket di Wagyu italiano, affumicato e cotto a bassa temperatura, provola affumicata, chimichurri e salsa burgherita.€22.00Tartare burger mediterraneo
Tartare di manzo, condita con EVO, granella di pistacchio, peperone crusco, colatura di alici,valeriana, stracciatella di Altamura e salsa di pomodorini.€21.00La piovra
Tentacoli di polpo alla brace, cipolle caramellate, pomodorini confit, olive e salsa aioli.€18.00piemontese
Focaccia fatta in casa, roast beef di vitello cotto a bassa temperatura, caciocavallo fondente, cipolla caramellata, songino e salsa tonnata.€16.00Il vegetariano
Hamburger di verdure, provola silana, pomodorini confit, gocce di pesto di basilico e salsa tzatziki alla menta€15.00wagyu gourmet
Pane croccante, carpaccio di Wagyu Italiano cotto lentamente alla brace, provola affumicata, peperone crusco in polvere, salsa chimichurri e salsa aioli.€21.99Un nordico all'equatore
Trancio di salmone fresco cotto a bassa temperatura, pomodoro ramato, avocado e maionese al basilico€16.00Il Mediterraneo
Hamburger, valeriana, stracciatella di burrata di Andria, mandorle tostate, pesto di olive, basilico, pomodori San Marzano secchi e peperone crusco€16.00Il romano
Hamburger, porchetta alla brace, provola affumicata, peperoni alla brace e maionese alla cipolla€16.00Patanegra burger
Hamburger, pesto di rucola, mandorle e pomodoro secco, peperone crusco, pomodoro cuore di bue, perline di figliata e lardo di Pata Negra€17.00L’ hamburger in carrozza
Hamburger, melanzana in carrozza ripiena di provola e pancetta affumicata, pesto di basilico, pomodorini confit, salsa aioli€16.00Il salerno-reggio
Focaccia fatta in casa, salsiccia calabrese artigianale, provola silana, peperoni alla brace, patate silane, cipolla rossa di Tropea caramellata, maionese fatta in casa€16.00Pulled lamb
Pulled di agnello, la sua salsa bbq, provola affumicata, cipolla e peperoni in agrodolce, maionese fatta in casa€18.00
Antipasti
Le polpette della nonna
Polpette di manzo al sugo, ripiene di provola fondente.€16.00Focaccia e salsiccia
Peperoni alla brace, provola silana fondente, patate, cipolla rossa di Tropea croccante e maionese fatta in casa€16.00Croquetas di Patanegra
€14.00Tris di crudites - per due persone
Sashimi di filetto, carpaccio di fesa, tartare di scamone ed i suoi condimenti€38.00Degustazione di tartare - per due persone
Tre piccole tartare dello chef€30.00Eccellenza - per due persone
Salumi fatti in casa, formaggi e piccoli assaggi dell’ antica cucina calabrese€38.00Tartare calabrese
Battuta a coltello di manzo, cipolla rossa di Tropea, pomodoro San Marzano secco, peperoncino piccante, evo bio€19.00Patanegra
Pane al nero di seppie fatto in casa, prosciutto Pata Negra 100% bellota, pesto di rucola e pomodori secchi, stracciatella di altamura, salsa di pomodorini e basilico fritto€19.00TRIPPA ALLA CALABRESE
€16.00
Primi piatti
Paccheri freschi trafilati al bronzo, genovese di vacca podolica cotta per 10 ore nel forno a legna, parmigiano reggiano
€18.00Orecchiette fresche crema di broccoli e salsiccia calabra
Orecchiette fresche con crema di broccoli e salsiccia calabra di nostra produzione€18.00Spaghetti, capretto cotto a bassa temperatura, il suo fondo, parmigiano reggiano
€18.00Trofie fresche trafilate al bronzo, ragù di suino nero di Calabria
€18.00
Secondi piatti
Filetto di mimmo
Filetto di black angus, mash di patate silane, cipolla rossa di Tropea caramellata e peperoni friggitelli alla brace€36.00Tentacoli di polpo alla brace
Purè di patate, peperoni arrostiti e cipolla rossa caramellata€29.00Filetto silano
Filetto di vitello, funghi di sottobosco alla ‘nduja, caciocavallo fondente e peperone crusco€36.00costine di maialino bbq
costine di maialino cotte lentamente, la sua salsa bbq e pure di patate€25.00
Contorni
Patate fritte con salsa burgherita
€6.00PopularAnelli di cipolla alla birra con salsa alla ‘nduja
€6.00Patate silane alle erbe aromatiche con salsa aioli
€6.00PopularFrittelle di zucchine del nostro orto
€6.00Patata silana ripiena di pancetta steccata di suino nero di Calabria
Con cipolla rossa di Tropea e caciocavallo fondente e gorgonzola al cucchiaio€6.00scarola, aglio olio peperoncino, acciughe e olive taggiasche.
€8.00Verdure alla brace
€6.00Funghi di sottobosco alla ‘nduja
€6.00
Dolci
Cheesecake ai mirtilli, cookies, cioccolato bianco
€8.00Cannolo scomposto
Con crema alla ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente, pistacchio di Bronte e zeste di arancia€8.00Tortino al cioccolato
Fondente dal cuore morbido, e crema inglese€8.00Cheesecake della nonna, cioccolato, burro di arachidi e crumble alle mandorle
€8.00
Vini bianchi
Donna Giovanna IGT
Vendemmia Tardiva Tenuta Iuzzolini - Calabria€40.00Prima Fila 2022 - pecorello
Tenuta Iuzzolini- Calabria€30.00Ciro bianco 2023 - greco bianco
Tenuta Iuzzolini - Calabria€23.00Madre Goccia IGT - greco bianco, Chardonnay
Tenuta Iuzzolini - Calabria€30.00Quarz Sauvignon 2022 Cantina Terlan - sauvignon 100%
9 Mesi Sui Lieviti 50% in Acciaio 50% in barrique 14%€110.00Molin Lugana DOC Superiore 2021 Cantina Camaiol Desenzano del Garda
Molin, Varietà Turbiana 100% 13,5%€35.00Amorin 2022 Cantina Castorani Abruzzo
Pecorino 100% 12%€35.00
Vini rossi
Cirò rosso classico 2023 - gaglioppo
Tenuta Iuzzolini€23.00Principe Spinelli 2023
Gaglioppo 6 Mesi in barrique di Rovere Tenuta Iuzzolini€29.00Artino 2023
Gaglioppo, Magliocco 10 Mesi in barrique di Rovere Tenuta Iuzzolini€35.00Muranera 2022
Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon, Merlot 15 Mesi in barrique di Rovere Tenuta Iuzzolini€42.00Ronco dei Quattro Venti IGT 2021
Gaglioppo 12 Mesi in barrique di Rovere Fattoria San Francesco€45.00Maradea Cirœ Riserva 2021
Gaglioppo - 12 Mesi in barrique in Legno di Castagno Calabrese Tenuta Iuzzolini€42.00Paternum Riserva 2019
100% Magliocco 30 Mesi Affinamento in Rovere Tenuta Iuzzolini€90.00Chambave Rouge 2022 La Crotta di Vegneron
70% Petit Rouge 30% Vitigni Autoctoni 13,5%€34.50Valpolicella classico 2023
Riesling 100% - 12% Cantine Speri€33.00Valpolicella Ripasso 2022
Corvina, Rondinella, Molinara Cantine Speri€45.00Amarone della Valpolicella 2019 DOCG
Corvina, Rondinella, Molinara Sant'urbano Speri€90.00Monte Aribaldo Dolcetto D’alba 2022
Dolcetto Affinamento in vetro E Acciaio Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy€36.00La Luna e I Falœ Barbera Dasti - barbera 100%
Vite Colte€40.00Barbera D’alba 2022 - barbera
Pio Cesare€48.00Barbaresco Pio DOCG 2019
Nebbiolo Pio Cesare€90.00Barolo DOCG 2019
Nebbiolo 100% 14% Oddero€85.00Barbaresco Martinenga DOCG 2019
Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy 14%€90.00Sassella Rainoldi DOCG - nebbiolo Cantine Rainoldi
€43.0019 Sforzato di Valtellina
Black Edition Plozza 5 Anni in Botti di Castagno E 12 Mesi in barrique di Rovere Affumicate 16,5%€80.00Rosso di Montalcino 2024
Ciacci Piccolimini D’aragona - sangiovese 100%€43.00Chianti classico DOCG Riserva
Castello di Querceto 2019 24 Mesi Affinamento€47.00Brunello di Montalcino DOCG Vendemmia 2019
Sangiovese Ciacci Piccolomini d'aragona€80.00Chianti classico Gallo Nero 2021
Badia a Coltibuono 13,5 % - sangiovese€36.00Feudo Arancio Hedonis Sicilia DOC - riserva 2015
Affinamento 50% 18 Mesi Acciaio - 50% 18 Mesi in Rovere Francese E Americano€63.00Petrafusa Taurasi Villa Matilde 2018
Aglianico 100% Affinamento in 20 Mesi in Rovere Francese 14%€58.00Senes Riserva 2019
Cannonau Argiolas€55.00Sagrantino di Montefalco 2020 Tenuta Rocca di Fabbri
Sagrantino 100% Affinamento 12 Mesi in Botti di Rovere E 4 Mesi in bottiglia 15%€65.00Refosco del Penduncolo rosso 2020 Cantina Brandolini D’adda
Refosco 100% Affinamento in Acciaio E barrique Per 12 Mesi 12,5%€30.00Marina Cvetic Riserva 2019 Cantina Masciarelli
Montepulciano 100% 14,5%€60.00Rifugio 2020 Primitivo di Manduria Conti Zecca
100% Primitivo - 14%€33.00Ue Pasula Primitivo di Manduria
2019 Cantina Vinosia, Campania - primitivo 100% 12 Mesi in barrique E 12 Mesi in bottiglia 14,5%€55.00Nero Conti Zecca 2020 Negroamaro 100%
18 Mesi in Barriques 12 Mesi in Rovere Piccole E 6 Mesi in bottiglia 14%€70.00Cuv‘e M Margaux 2017 Andre Lurton
Bordeaux Margaux - cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 14%€57.00Château La Gurgue Margaux 2021
Bordeaux Margaux - cabernet Sauvignon, Merlot E Petit Verdot 13,5%€63.00
Vini rosati
Cirò Rosato 2022 - gaglioppo
Tenuta Iuzzolini€23.00Lumare
Tenuta Iuzzolini - chardonnay E Gaglioppo 13%€30.00
Bollicine
Vino Spumante Don Fortunato
Tenuta Iuzzolini - calabria€30.00Prosecco Spumante Extra Dry DOC "deseo"
€30.00Franciacorta 'milledì Ferghettina, Franciacorta DOCG Extra Brut
2020 12,5% 36 Mesi Sui Lieviti€60.00Franciacorta ‘saten’ Ferghettina Franciacorta Brut
2020 12,5% 36 Mesi Sui Lieviti€60.00Moet Brut ‘imperial‘ Moet & Chandon
12% - affinamento Sui Lieviti 36 Mesi€95.00
Olio
olio 5Lt
olio calabrese di nostra produzione, 5 Lt€75.00
Dalla Macelleria
Carne da cuocere a casa
Costata di nostra selezione 1 kg
Costata di nostra selezione da cucinare a casa ( sulla brace, barbecue o griglia).€65.00Entrana/Diaframma di Black Angus USA. 300 gr sottovuoto.
Da cuocere a casa (brace, barbecue, grill, padella) 300gr€27.00
Menù baby
hamburger al piatto
hamburger al piatto con patatine fritte€9.00cotoletta di pollo baby
cotoletta di pollo con patatine fritte€9.00
Bevande
Bevande analcoliche
coca cola
coca cola 33 cL vetro€3.50coca 0
coca cola 0, 33 cL vetro€3.50fanta
fanta 33 cL€3.50Sprite
sprite 33 cL€3.50
