
About AltaRè - La Puglia a Morsi
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Puccia Bari Vecchia
€16.90Puccia Foggia
€14.00Puccia Caprese
€10.00BOX APERITIVO PUGLIESE
€25.00Focaccia barese - Intera
€20.00Puccia Martina Franca
€14.00Bombette Pugliesi
€16.905 panzerotti classici
€29.00Focaccia con patate e rosmarino - Intera
€20.00Cipolla
€8.00
Box Aperitivo Pugliese - Offerta
BOX APERITIVO PUGLIESE
🥖 Focaccia Barese artigianale - Soffice dentro, croccante fuori, con pomodorini e olive🥟 2 Panzerottini classici - Ripieni di pomodoro e mozzarella filante, fritti al momento, dorati e irresistibili🫒 Olive selezionate - Perfette per stuzzicare tra un’esibizione e l’altra🥨 Taralli pugliesi croccanti - Uno tira l’altro, impossibile fermarsi🍩 Pettoline fritte - Morbide dentro, fragranti fuori 🥒 Frittelle di zucchine - Golose e leggere, perfette da intingere🥄 Stracciatella pugliese fresca - Cremosa e avvolgente, il cuore della box✨ Salsina tartara homemade - Fatta in casa, fresca e saporita, perfetta per accompagnare ogni morso€25.00COMBO MONDIALI
Un panzerotto pomodoro e mozzarella, una focaccia barese pomodorini e olive ed una birra in lattina€14.00
Fritti Pugliesi e antipasti della casa
Mix di Fritti - Piccolo
Mix di pettole 8pz e frittelle 4pz€7.50Pettole ai semi di finocchio - 10 pezzi
Frittelle di pasta lievitata aromatizzate€6.00PopularFrittelline di zucchina - 6 pezzi
Polpette di zucchina con uova e formaggio€6.50Caprese di Burrata
Caprese di Burrata con rucola, pomodori e basilico fresco€15.00Vegetarian
Puccia golosa
Puccia Bari Vecchia
Highly rated· Puccia artigianale con polpo grigliato, cuore di Burrata di Andria IGP, pomodorini datterini gialli, cipolla al vino Primitivo, crema di rucola, tarallo pugliese sbriciolato e olio extravergine di oliva pugliese.€16.90Puccia Foggia
Highly rated· Puccia farcita con mozzarella fior di latte, pomodoro costoluto, rucola e prosciutto crudo di Faeto€14.00Puccia Caprese
Puccia farcita con mozzarella, pomodoro costoluto e rucola€10.00VegetarianPuccia Cisternino
Puccia artigianale con bombette di maiale homemade farcite con formaggio e salumi, patate novelle al rosmarino, cuore di Burrata di Andria IGP, fonduta di formaggio, valeriana e olio extravergine di oliva pugliese.€16.90Puccia Martina Franca
Puccia farcita con mozzarella fior di latte, pomodoro costoluto, rucola e capocollo di Martina Franca€14.00Puccia Minervino
Puccia artigianale con roast beef di vitello homemade, cuore di Burrata di Andria IGP, chips croccanti di Capocollo di Martina Franca Presidio Slow Food, crema allo zafferano, riduzione di vino Primitivo, rucola e olio extravergine di oliva pugliese€16.90
La fcaz
La Focaccia Barese
Focaccia barese - Trancio
€5.90PopularFocaccia barese - Intera
€20.00VeganFocaccia con patate e rosmarino - Trancio
€5.90Focaccia al pomodoro pelato - Trancio
€5.90Focaccia con patate e rosmarino - Intera
€20.00VeganFocaccia patate farcita pancetta e scamorza affumicata
€7.00Focaccia Barese con mortadella
Focaccia Barese con mortadella€7.00Focaccia al pomodoro pelato - Intera
€20.00Vegan
Panzerotto
Panzerotto Classico
Panzerotto pomodoro e mozzarella€5.90PopularPanzerotto capocollo e stracciatella
Panzerotto con Capocollo di Martina Franca, stracciatella, mozzarella e pomodori secchi€6.90Popular10 panzerotti classici
10 pz€57.005 panzerotti classici
Highly rated· 5 pz€29.00Panzerotto Bombette
Panzerotto con mozzarella affumicata, salsa di datterino giallo e bombette homemade.€6.90Panzerotto Mortadella
Panzerotto con Mortadella IGP, Cuor di burrata di Andria IGP e granella di pistacchio€6.90Panzerotto Ortolano
Panzerotto con mix di verdure (melanzane, zucchine e peperoni), pomodorini rossi confit, mozzarella affumicata, ricotta fresca aromatizzata al timo e olio al basilico€6.90
Rustico
Rustico leccese 180gr
Pasta sfoglia, sugo di pomodoro e mozzarella€5.90
Gastronomia pugliese - Primi piatti
Orecchiette con pomodorini e cacioricotta
Orecchiette Pugliesi di grano duro trafilati al bronzo con Pomodorini, Cacioricotta Pugliese, Basilico fresco e Olio e.v.o. pugliese€16.90Dairy free
Gastronomia pugliese - Secondi piatti
Bombette Pugliesi
Bombette di suino ripiene cotte a bassa temperatura (CBT), servite con sugo di datterino giallo, cipolla arrosto, ciuffetti di cuore di Burrata di Andria IGP e pepe nero€16.90Gluten freePuglianzana di Mare
Rivisitazione della tradizionale parmigiana di melanzane con cuore di Burrata di Andria IGP, datterino giallo e pesce spada.€16.90Salsiccia Zampina Sammichele di Bari
Salsiccia tipica di Sammichele di Bari, accompagnata da caponatina di verdure e salsa alla birra€16.90
Dolci e dessert
Tetta delle monache
Le tette delle monache sono dei dolci tipici della mia città Altamura.Si tratta di gusci sofficissimi di pan di spagna ripieni di una generosa dose di crema chantilly, il tutto ricoperto da zucchero a velo.Il nome la dice lunga: innocenti ma deliziose€5.00Pasticciotto Leccese
€5.00Tiramisù artigianale della casa
€7.00Sporcamuss
Gli Sporcamuss sono dei dolcetti tipici della cucina pugliese; si tratta di due cerchi di pasta sfoglia croccante che racchiudono un ripieno morbido di Crema pasticcera o Crema diplomatica; infine spolverati di zucchero a velo vengono serviti caldi e prendono il buffo nome perché quando si addentano è impossibile non sporcarsi la bocca, che in dialetto salentino si dice “o muss” da qui “sporcamuss”€5.00
Taralli Pugliesi
Cipolla
Caserecci, 350 g€8.00Finocchio
Fatti a mano - 300 g€8.0010 Cereali
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g€8.00Classici
€8.00Integrali
Fatti a mano - 300 g€8.00Patata e Rosmarino
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g€8.00Curcuma e Pepe
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g€8.00Cime di Rapa
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g€8.00
Birre
Raffo Grezza 33cl
33cl€6.50Raffo 33cl
33cl€6.00Peroni Cruda 33 cl
33cl€6.00
Vini, bollicine ed altro
Chardonnay - Paolo Leo 75cl
vino bianco fermo€35.00Negroamaro - Paolo Leo 75cl
Negroamaro Rosso Salento IGP€35.00Primitivo - Paolo Leo 75 cl
Paolo Leo - Primitivo rosso Salento IGP 75cl (Vini)€35.00
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
33cl€4.00Coca Cola 33cl
33cl€4.00Acqua naturale 50cl
50cl€2.00Acqua Frizzante 50cl
50cl€2.00Fanta 33cl
33cl€4.00Tea pesca 33cl
33cl€4.00Tea limone 33cl
33cl€4.00