About Linfa | Vegan & Gluten-Free
Il primo concept restaurant 100% vegetale e 100% senza glutine d’Italia
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Polpette | Senza Glutine
€15.00Mediterranean | Senza Glutine
€15.00Kentucky | Senza Glutine
€15.00Bone-Rib Roll | Senza Glutine
€15.00Seaside | Senza Glutine
€15.00Tropical | Senza Glutine
€15.00Salsiccia & Friarielli | Senza Glutine
€15.00Lasagnetta | Senza Glutine
€17.00Ombrosa | Senza Glutine
€16.00Mix 32 pezzi | Senza Glutine
€49.00
Pizzette | Gluten - Free
La prima espressione di pizza plant-based e senza glutine del Paese. Realizzate con un mix di farine innovative senza glutine, alta idratazione, e lievitazione 48 ore.
Sud | Senza Glutine
la nostra Super salsa di San Marzano, olive Taggiasche, capperi di Salina, alternativa vegetale alla stracciatella a base di anacardi e mandorle (a crudo, all’uscita dal forno), pistacchio in granella, dressing al basilico, origano allergeni: anacardi, mandorle, pistacchio€12.00Popular4 Formaggi (vegetali) | Senza Glutine
alternative vegetali alla mozzarella, scamorza, blu roquefort, pecorino a base di anacardi e mandorle allergeni: anacardi, mandorle€13.00PopularSalsiccia & Friarielli | Senza Glutine
broccoli friarelli, alternativa vegetale alla scamorza a base di anacardi e mandorle, alternativa vegetale alla salsiccia a base di proteine di piselli e aromatizzata al finocchietto, capuliato di pomodoro allergeni: anacardi, mandorle€15.00VeganOmbrosa | Senza Glutine
crema ai porcini e tartufo, funghi ostrica, alternativa vegetale alla mozzarella a base di anacardi e mandorle, pepe nero di Lampong, nocciole Piemonte IGP tostate allergeni: anacardi, mandorle, nocciole€16.00VeganLa Focaccia | Senza Glutine
un mix di farine alternative, lenta lievitazione ed alta idratazione, rosmarino, sale marino mediterraneo, olio EVO allergeni: –€6.00Montanara | Senza Glutine
pizzetta fritta servita con la nostra Super salsa di San Marzano, pesto di pistacchio, parmigiaNO€10.00VeganLax | Senza Glutine
alternativa vegetale alla stracciatella a base di anacardi e mandorle, alternativa vegetale al salmone a base di proteine di piselli, alternativa vegetale al caviale a base di alghe nere, foglie di oro alimentare 24k, olio EVO infuso all’aneto allergeni: anacardi, mandorle€18.00Vegan
Sushi Bar | Degustazioni Uramaki Gluten - Free
La nostra innovazione nel mondo del sushi è motivo di orgoglio dal 2021. Tutti i nostri uramaki sono realizzati a mano, con riso da sushi italiano e alghe nori di qualità superiore.
Mix 96 pezzi | Senza Glutine
Un assaggio completo delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine allergeni: soia, sesamo, frutta a guscio€125.00VeganMix 32 pezzi | Senza Glutine
Un assaggio di quattro delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine. allergeni: soia, sesamo, frutta a guscio€49.00VeganMix 48 pezzi | Senza Glutine
Un assaggio di sei delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine allergeni: soia, sesamo, frutta a guscio€69.00VeganDegustazione 24 pezzi | Senza Glutine
Un assaggio di tre delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine allergeni: soia, sesamo, frutta a guscio€39.00Vegan
Sushi Bar | Uramaki 8 pezzi Gluten - Free
La nostra innovazione nel mondo del sushi è motivo di orgoglio dal 2021. Tutti i nostri uramaki sono realizzati a mano, con riso da sushi italiano e alghe nori di qualità superiore.
Avo no Salmon | Senza Glutine
avocado Hass, salmone vegetale, semi di sesamo bianco e nero, salsa teriyaki ricettazione Linfa allergeni: soia, sesamo€13.00VeganSave a Crab | Senza Glutine
granchio vegetale, avocado Hass, cetriolo, sesamo bianco e nero, maionese alla soia allergeni: soia, sesamo, senape€13.00VeganAvo no Tuna | Senza Glutine
avocado Hass, tonno vegetale, sesamo bianco e nero, alga wakame, cipolla croccante, salsa teriyaki allergeni: soia, sesamo€13.00PopularKentucky | Senza Glutine
alternativa vegetale al pulled pork a base di proteine di piselli, BBQ al peperone e bourbon whisky, cipolla e porro in tempura allergeni: soia€15.00PopularMediterranean | Senza Glutine
battuto di tonno vegetale, mix di aromi mediterranei, shichimi togarashi, pistacchi di Bronte sgusciati e tritati, stracciatella di anacardi, foglie di rucola da agricoltura verticale ed il suo pesto allergeni: anacardi, mandorle, pistacchi€15.00VeganSeaside | Senza Glutine
baby carota in tempura, avocado Hass, alga wakame, maionese al pomodoro, riso soffiato allergeni: soia€15.00PopularBone-Rib Roll | Senza Glutine
riso italiano da sushi, alga nori qualità superiore, alternativa vegetale alle costine a base di proteine della soia, tenkasu, salsa alle erbe provenzali allergeni: soia€15.00VeganSmoker | Senza Glutine
pulled pork vegetale, salsa barbecue ricettazione Linfa, cavolo cappuccio rosso marinato allergeni: soia€14.00VeganTropical | Senza Glutine
salmone vegetale affumicato, platano marinato e fritto, salsa ponzu ricettazione Linfa, chips di cocco, foglia di platano scottata allergeni: soia, sesamo€15.00VeganKaraage | Senza Glutine
baby carota marinata Karaage in tempura, maionese leggermente piccante, sakura mix, oro alimentare 24K allergeni: soia, sesamo€15.00Vegan
Ristorante | Gluten - Free
Vi diamo il benvenuto nel primo concept restaurant 100% vegetale e senza glutine d’Italia.
Polpette | Senza Glutine
a base di proteine di piselli, la nostra Super salsa di San Marzano, olio EVO infuso al basilico, dressing al basilico allergeni: anacardi€15.00VeganPatate a tripla cottura | Senza Glutine
olio aromatizzato al tartufo, parmigiaNO allergeni: -€9.00VeganLasagnetta | Senza Glutine
pasta fresca artigianale senza glutine, besciamella di riso, bietole saltate, funghi portobello arrostiti, mozzarella di anacardi e mandorle, alternativa vegetale al formaggio stagionato, olio al tartufo bianco allergeni: anacardi e mandorle€17.00VeganArancin* | Senza Glutine
riso Roma, scamorza vegetale affumicata a base di anacardi e mandorle, pesto di pistacchi di Sicilia allergeni: anacardi, mandorle, pistacchi€7.00VeganBroccoli | Senza Glutine
affumicati a freddo con mix di legni mediterranei, sakè, rafano allergeni: -€8.00VeganTartare | Senza Glutine
di rapa rossa cotta in crosta di sale marino, vinaigrette al cipollotto bruciato, senape all’antica, erba cipollina, capperi, rafano, alternativa vegetale al tuorlo allergeni: senape€13.00VeganAgnolotti | Senza Glutine
pasta fresca ripiena a lavorazione artigianale ripiena di patata a pasta gialla aromatizzata al tartufo, spinacino, ragù bianco di funghi, polvere di porcini allergeni: sedano€21.00VeganBottoni Bologna | Senza Glutine
pasta fresca ripiena a lavorazione artigianale, alternativa vegetale alla ricotta a base di mandorle, il nostro ragù vegetale a lenta cottura allergeni: mandorla, sedano, soia€18.00Vegan
Pasticceria | Gluten-Free
Puramente Plant-Based, naturalmente Gluten-Free
Loop | Senza Glutine
ganache al gianduia, mousse ai frutti tropicali, gel al frutto della passione allergeni: soia e frutta a guscio€11.00VeganBicchiere Goloso | Senza Glutine
crumble di mandorle siciliane, crema chantilly aromatizzata al limone, frutti di bosco in salsa e freschi allergeni: soia, frutta a guscio€9.00VeganFrutta e consistenze | Senza Glutine
frutta fresca e le sue gelatine, salsa tropicale€5.00VeganBacio di Dama | Senza Glutine
€1.10Vegan
Bolle
La nostra selezione di bollicine naturali, biologiche e/o biodinamiche
Franciacorta Satèn 2018 DOCG
Provenienza e produttore:Prodotto in Lombardia dall’ azienda Barone Pizzini. Uvaggio:100% Chardonnay.€65.00Franciacorta Naturae 2018 DOCG
Provenienza e produttore:Prodotto in Lombardia dall’ azienda Barone Pizzini. Uvaggio: 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero.€65.00Franciacorta Bagnadore Riserva 2015 DOCG
Provenienza e produttore:Prodotto in Lombardia dall’ azienda Barone Pizzini. Uvaggio:60% Chardonnay, 40% Pinot Nero.€105.00Franciacorta Brut Anteprima DOCG
Provenienza e produttore:Prodotto in Lombardia dall’ azienda Bersi Serlini. Uvaggio:60% Chardonnay, 40% Pinot Bianco.€49.00