Kyubi

sono una pallina di riso avvolta da pesce crudo e guarnita nella parte superiore

piccola polpettina di riso pressata a mano (spesso decorata con una punta di wasabi, zenzero,tobiko o salse) guarnita con una fettina sottile di pesce.

polpetta a forma conica, con alghe nori all'esterno, gli ingredienti sporgono dall'estremità superiore.

ravioli giapponesi con impasto di farina spesso e ondulato, schiacciato alle estremità, e sono generalmente consumati dopo l'immersione in salsa di soia chiamato anche bao o bau, è un tipo di panino ripieno cotto al vapore. nell'aspetto, è molto simile

teppan: tecnica di preparazione del pesce o della carne, la pietanza cruda viene scottata su una speciale piastra calda; tataki: il cibo viene arrostito per pochissimo tempo su una padella, marinato in aceto, affettato spesso ricoperto con sesamo

cosa sono: bocconcini di riso arrotolati con alga nori all’interno, di dimensioni medie e con due o più ripieni. il ripieno è al centro di uno strato di riso e una guarnizione esterno di un altro ingrediente, come uova di pesce o semi di sesamo tostati.

hosomaki: rotolini di alghe nori con all’interno riso, al centro viene generalmente posto un piccolo pezzo di pesce crudo di diverse tipologie.

sono sofficissimi e piccoli panini cotti a vapore tipici della cucina orientale farciti con pesce o carne, serviti caldi

cosa sono: bocconcin di riso arrotolati con alga nori all’interno, di dimensioni medie e con due o più ripieni. il ripieno è al centro di uno strato di riso e una guarnizione esterno di un altro ingrediente, come uova di pesce o semi di sesamo tostati.

per chi non ama il crudo