
About La Buatta del Kangaroo
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Il mastro Geppetto di salumi e formaggi artigianali con miele di campo
€18.00Il cube roll di Masuria Polacca con le verdure grigliate e le patate al forno
€30.00Il diaframma di black angus USA con le verdure grigliate e le patate al forno
€32.00Il filetto di canguro australiano con le verdure grigliate e le patate al forno
€30.00Il Filetto di Angus black gold Uruguayano con le verdure grigliate e le patate al forno in pietra
€30.00La pasta lunga all’uovo in ragù di maialino
€16.00Le orecchiette alla Poverella
€15.00Le mezze maniche in ragù di Bufalo
€16.00
Antipasti
Il mastro Geppetto di salumi e formaggi artigianali con miele di campo
Squisite specialità dei fratelli billo, frutto di esperienza, cultura e tradizione Prodotti solo con carne nostrana italiana lavorata a mano come un tempo€18.00La tartare di Fassona
Taglio di carne piemontese pregiato e allevato in modo naturale dall’azienda Besimauda. Condita sapientemente ma in maniera delicata dal nostro Chef per esaltare la qualità della materia prima con senape rustica, tabasco, salsa Worchestershire, olio EVO, sale. Viene accompagnata da tuorlo d’uovo pastorizzato.Peso: circa 150 grammi€22.00Il Salame nostrano
Salame prodotto con budello naturale e carne italiana, stagionato in cantina come un tempo€18.00La degustazione di formaggi italiani con dolce miele
Tutti i nostri formaggi sono il frutto di una lunga ricerca nei vari territori scegliendo i prodotti più caratteristici e genuini nel loro genere€18.00
Primi Piatti
Le mezze maniche in ragù di Bufalo
Le mezze maniche di pasta fresca al torchio in ragù rosso di bufalo Vocazione agricola Moris€16.00PopularLe orecchiette alla Poverella
Le orecchiette di pasta fresca di Gravina in spremuta di datterino sardo a crudo, aglio rosa, basilico fresco di riviera, olio evo€15.00VegetarianLa pasta lunga all’uovo in ragù di maialino
La pasta lunga (pasta fresca all’uovo) in ragù bianco di maialino nazionale al Valdobbiadene€16.00
Le carni grigliate
Il Filetto di Angus black gold Uruguayano con le verdure grigliate e le patate al forno in pietra
Filetto di Angus uruguayano che cresce interamente a pascolo libero, è magro, delicato e tenerissimoPeso: circa 220 grammi€30.00Il diaframma di black angus USA con le verdure grigliate e le patate al forno
Diaframma di Black Angus americano, taglio ricco di grasso che va a sciogliersi durante la cottura della carne rendendola estremamente morbida e dal sapore intenso Peso: circa 220 grammi€32.00Il cube roll di Masuria Polacca con le verdure grigliate e le patate al forno
Taglio pregiato della vacca di razza Masuria, tenera e dal sapore intensoPeso: circa 250 grammi€30.00Il filetto di canguro australiano con le verdure grigliate e le patate al forno
Filetto di canguro australiano estremamente magro e ricco di ferro, tenero se mangiato al sangue Peso: circa 220 grammi€30.00
Contorni
I fagioli dell' unità
Fagioli cannellini in olio EVO, sale e cipolla€7.00Le verdure grigliate
Verdure di stagione alla griglia con olio EVO e sale€7.00Le patate in forno a pietra
Patata novella salentina cotta al forno in pietra€7.00I ceci olio e pepe
I ceci in olio EVO, sale e pepe nero€7.00
Menu bimbi
Pasta al ragù
€8.00Baby hamburger di Bufalo con le patate al forno
Hamburger al piatto servito con le patate al forno€15.00Pasta al pomodoro
€7.00Baby filetto con patate al forno
Filetto di Angus Uruguayano con patate al forno in pietraPeso: circa 100 grammi€15.00
Dessert
Tiramisù con Crumble leggermente salato al cacao
Ricetta del classico tiramisù con aggiunta di un biscotto salato al cacao€7.00Il Nutellino
Crema al mascarpone con colata di Nutella e arachidi tostati e caramellati€7.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€5.00PopularAranciata Lurisia 275ml
€5.00PopularAcqua naturale Dolomia- in vetro 75cl
€5.00
Birre
San Miguel 33cl
€6.00San Miguel 1lt
€12.00Menabrea 33cl
€6.00Menabrea 66cl
€9.00Birre Artigianali 0,5 lt.
€12.00
Vini Rossi
Marzemino
Marzemino-Trentino DOC (Salizzoni) 12,5%vol 2020Uvaggio: marzemino€28.00