La Buatta del Kangaroo
Antipasti
Il Salame nostrano
Salame prodotto con budello naturale e carne italiana, stagionato in cantina come un tempo€18.00La degustazione di formaggi italiani con dolce miele
Tutti i nostri formaggi sono il frutto di una lunga ricerca nei vari territori scegliendo i prodotti più caratteristici e genuini nel loro genere€18.00Il mastro Geppetto di salumi e formaggi artigianali con miele di campo
Squisite specialità dei fratelli billo, frutto di esperienza, cultura e tradizione Prodotti solo con carne nostrana italiana lavorata a mano come un tempo€18.00Il Frico Friulano
Tortino tipico friulano a base di patate e formaggio a pasta morbida friulano€12.00Bocconcini di filetto di coccodrillo sudafricano alla milanese
Filetto di coccodrillo impanato in pangrattato e uovo, fritto e accompagnato da salsa agropiccante€25.00Il Frico Friulano con cipolla
Tortino tipico Friulano a base di patate, formaggio a pasta morbida Friulano e cipolla€12.00Prosciutto d'oca affumicato
Cosciotto d’oca Friulano lavorato come i prosciutti crudi di suino ma con aggiunta di spezie e aromi arricchito infine da una leggera affumicatura. Uno dei salumi più antichi del Friuli. Consegnato intero da tagliare al coltello.€25.00La tartare di Black Angus
Taglio di carne Nord Americano pregiato. Condita sapientemente ma in maniera delicata dal nostro Chef per esaltare la qualità della materia prima con senape rustica, tabasco, salsa Worchestershire, cipollino, olio EVO, sale. Viene accompagnata da tuorlo d’uovo pastorizzato. Peso: circa 150 grammi€22.00
Le carni grigliate
Il filetto di maialino nazionale con le verdure grigliate e le patate al forno
Filetto di maialino da allevamento italiano magro e delicato, tenerissimo se mangiato al sangue. Peso: circa 250 grammi€26.00Il cube roll di pura razza black angus americano con le verdure grigliate e le patate al forno
Taglio pregiato di Black Angus americano grasso, tenero e dal sapore intenso Peso: circa 250 grammi€30.00PopularIl diaframma di black angus USA con le verdure grigliate e le patate al forno
Diaframma di Black Angus americano, taglio ricco di grasso che va a sciogliersi durante la cottura della carne rendendola estremamente morbida e dal sapore intenso Peso: circa 220 grammi€30.00Il filetto di canguro australiano con le verdure grigliate e le patate al forno
Filetto di canguro australiano estremamente magro e ricco di ferro, tenero se mangiato al sangue Peso: circa 220 grammi€30.00Il Filetto di Angus black gold Uruguayano con le verdure grigliate e le patate al forno in pietra
Filetto di Angus uruguayano che cresce interamente a pascolo libero, è magro, delicato e tenerissimo Peso: circa 220 grammi€30.00PopularIl Filetto di Fassona con le verdure grigliate e le patate al forno
Filetto di Fassona piemontese dell’azienda Besimauda magro, delicato e tenero Peso: circa 220 grammi€30.00Il filetto di Bufala di Cuneo
Filetto di Bufala piemontese dell’azienda Moris magro, saporito e tenero Peso: circa 220 grammi€30.00
Contorni
Le verdure grigliate
Verdure di stagione alla griglia con olio EVO e sale€7.00Le patate in forno a pietra
Patata novella salentina cotta al forno in pietra€6.00I fagioli dell' unità
Fagioli cannellini in olio EVO, sale e cipolla€6.00I ceci olio e pepe
I ceci in olio EVO, sale e pepe nero€6.00Insalata mix piccola
€6.00
Menu bimbi
Pasta al ragù
€8.00Baby filetto con patate al forno
Filetto di Angus Uruguayano con patate al forno in pietra Peso: circa 100 grammi€14.00Baby hamburger di Bufalo con le patate al forno
Hamburger al piatto servito con le patate al forno€14.00Pasta al pomodoro
€7.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€5.00Coca-Cola - in vetro 1lt
Bottiglia€10.00PopularAcqua naturale Dolomia- in vetro 75cl
€5.00
Birre
San Miguel 33cl
€5.00San Miguel 1lt
€10.00Menabrea 33cl
€5.00Menabrea 66cl
€9.00
Vini Rossi
Marzemino
Marzemino-Trentino DOC (Salizzoni) 12,5%vol 2020 Uvaggio: marzemino€28.00La Cesolina
La Cesolina BIO - Valpolicella classico DOC (Vigne ‘800) 12,5%vol 2020 Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara€30.00Amarone Virgo Moron
Virgo Moron Bio Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG (Vigne800) 16%vol 2017 Uvaggio: Corvina, Molinara, Rondinella€65.00Cabernet Franc
Cabernet Franc Friuli Colli Orientali DOP (La Sclusa) 13%vol 2021 Uvaggio: Cabernet Franc€29.00Terre More
“Terre More” Maremma Toscana DOC (az. Terenzi) 13,5%vol 2021 Uvaggio: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon€26.00Morellino di Scansano
Morellino di Scansano - DOCG (az. Terenzi) 14%vol 2021 Uvaggio: Sangiovese€30.00Aglianico del Benevento
Aglianico-Benevento IGP ( Fontanavecchia) 13,5%vol 2021 Uvaggio: Aglianico€25.00
Dessert
Il Nutellino
Crema al mascarpone con colata di Nutella e arachidi tostati e caramellati€6.00La Sbrisolona Mantovana
Torta biscottata a base di burro, farina, mandorle e uova tipica della tradizione Mantovana€6.00La Zizza della monaca
Dolce pugliese di soffice pan di Spagna ripieno di crema Chantilly€6.00Popular
Primi Piatti
Le Orecchiette in broccolo e castelbufalo
Orecchiette di Altamura di pasta fresca in broccoli spadellati e castelbufalo€13.00I Fagottini speck e patate in crema di gorgonzola e ‘nduja
Fagottini di speck e patate fatti a mano in crema di gorgonzola fattoria Dassogno e ‘Nduja di Spilinga€13.00La Pecorara in Ragù della Buatta
Pecorara di pasta fresca in ragù di manzo selezione Famiglia Gamba€14.00I ravioli di ricotta e spinaci in crema di melanzane affumicate e datterino confit
€13.00
