About La Fabbrica dei gusti
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Antipasti
Cucina giapponese
16. Ebi stick
Gambero con sfoglia di pasta e fritto€4.00501. Edamame
Fagioli di soia€3.50502A. Pane cinese al vapore - 2 pezzi
€2.50502B. Pane cinese fritto - 2 pezzi
€2.50502C. Pane cinese dolce
€2.50503. Tataki salmone
Salmone scottato con sesamo€9.00504. Tataki tonno
Tonno scottato con sesamo€9.50505. Crocchette di patate - 5 pezzi
€3.00506. Fagottino di verdure - 5 pezzi
€3.00507. Bocconcino di baccalà - 10 pezzi
€4.50508. Harumaki
Involtini di verdure€3.00
Insalate
512. Wakame salad
Insalata di alghe€4.00514. Kaisen salad
Insalata con pesce misto€8.00
Onighiri
Polpetta di riso. 1 pezzo
530. Onighiri ebi
Polpetta di riso con gamberi cotti€3.50531. Onighiri spicy salmon
Polpetta di riso con tartare di salmone piccante€3.50
Saudade
Box di riso. 2 pezzi
534. Saudade
Base di riso e spicy salmon, con sopra avocado, pasta filo e salsa teriyaki€6.00535. Saudade speciale
Base di riso venere e spicy salmon, con sopra avocado, arachidi e salsa al mango€6.00
Nigiri
Sushi a pezzi. 2 pezzi
540. Salmone
€3.00540B. Salmone scottato
€3.50541. Tonno
€3.50542. Branzino
€3.00543. Gambero cotto
€3.00545. Gambero crudo
€4.00546. Nigiri speciale
Salmone, philadelphia, pasta filo€3.50
Hosomaki
Rotolini con alga all’esterno. 8 pezzi
550. Hoso salmone
€4.00551. Hoso tonno
€4.50552. Hoso cetriolo
€3.50553. Hoso gambero cotto
€4.00554. Hoso avocado
€4.00555. Hoso fragola
Rotolo di riso fritto con salmone e philadelphia con sopra fragole€5.00556. Hoso mango
Rotolo di riso fritto con salmone e philadelphia con sopra mango€5.00
Uramaki
Rotolini con riso all’esterno. 8 pezzi
560. Ura sake
Salmone e avocado€7.00561. Star roll
Salmone, avocado, philadelphia e granelle di patate€8.00561B. Caprese roll
Mozzarella fresca, maionese con sopra pomodoro fresco e origano€8.00562. Ura ebiten
Tempura di gamberoni, granelle di patate e salsa teriyaki€8.00563. Ura yasai
Insalata, cetriolo, avocado e granelle di patate€7.00564. Devil roll
Tempura di gamberoni, maionese con sopra salmone piccante€9.00565. Angel roll
Pollo fritto, philadelphia con sopra crunch€7.50565B. Cotoletta roll
Cotoletta di maiale, salsa rosa, salsa teriyaki e arachidi€8.00566. Ura california
Surimi, tobiko, avocado e maionese€8.00567. Rainbow roll
Salmone, avocado con sopra pesce misto€10.00568. Tiger roll
Tempura di gamberoni, maionese con sopra salmone€9.00569. Dragon roll
Tempura di gamberoni, philadelphia, avocado con sopra pesce misto€11.00570. Ura miura
Salmone cotto e philadelphia€7.50570B. Ura tonno cotto
Tonno cotto e philadelphia€8.00571. Ura spicy salmon
Tartare di salmone piccante€8.00571B. Black roll
Riso venere, spicy salmon, salsa allo zafferano con sopra pomodorini€9.00572. Ura spicy tuna
Tartare di tonno piccante€9.00573. Mandorle roll
Pollo fritto, philadelphia con sopra scaglie di mandorle€8.00574. Ura scottato
Tempura di gamberi, maionese con sopra salmone scottato e salsa teriyaki€10.00575. Pistacchi roll
Salmone crudo, philadelphia, granelle di pistacchio e salsa teriyaki€8.00576. Happy roll
Riso venere, tempura di gambero, philadelphia con cipolla fritta€10.00577. Ura miura speciale
Riso venere, salmone fritto, philadelphia, salsa teriyaki e pasta filo€9.50578. Ura salmone
Riso venere, salmone, philadelphia€8.50579. Banana roll
Rotolo di riso con sfoglia di soia all’esterno, farcito con banana e salsa al mango€9.00
Fresh roll
Rotolini di riso senza alghe. 4 pezzi
557. Salmone
Salmone all’interno avvolto da riso e salmone€5.50558. Gambero cotto
Gambero cotto all’interno avvolto da riso e salmone€5.50559. Tonno
Tonno all’interno avvolto da riso e salmone€6.00
Futomaki
Rotolini grandi con alga all’esterno fritti. 6 pezzi
580. Futomaki philadelphia
Salmone e philadelphia€8.00582. Futomaki california
Surimi, tobiko, avocado e maionese€8.00
Gunkan
Sushi bignè. 2 pezzi
590. Gunkan salmone
Riso avvolto da salmone, con sopra tartare di salmone piccante€4.50591. Gunkan tonno
Riso avvolto da tonno, con sopra tartare di tonno piccante€5.00593. Gunkan philadelphia
Riso avvolto da salmone, con sopra philadelphia€4.00594. Salmon roll
Gambero in tempura, avvolto da salmone scottato, philadelphia e salsa teriyaki€5.00595. Gunkan scottato
Riso avvolto da salmone scottato con sopra gamberi fritti e salsa rosa€4.50
Donburi
Sushi in ciotola
600. Sake don
Ciotola di riso con salmone€8.00601. Chirashi
Ciotola di riso con pesce misto€8.00602. Sake don scottato
Ciotola di riso con salmone scottato e salsa teriyaki€8.00
Temaki
Cono di riso con alga esterna. 1 pezzi
610. Temaki salmone
Salmone e avocado€3.50611. Temaki tonno
Tonno e avocado€4.00612. Temaki california
Surimi, avocado e maionese€3.50614. Temaki ebiten
Tempura di gamberoni e salsa teriyaki€4.50614B. Temaki Miyako
Tempura di gamberi, arachidi e salsa rosa, avvolto da sfoglia di soia€5.00615. Temaki miura
Salmone cotto e philadelphia€4.00616. Temaki spicy salmon
Tartare di salmone piccante€4.00617. Temaki spicy tuna
Tartare di tonno piccante€4.00617B. Temaki kataifi
Spicy tuna, pasta filo e salsa al mango avvolto da sfoglia di soia€5.00616B. Temaki pistacchio
Riso venere, spicy salmon, pistacchio e salsa allo zafferano, avvolto da sfoglia di soia€5.00
Tartare
620. Tartare salmone
€7.00621. Tartare tonno
€8.00623. Tartare suri
Tartare mista con avocado, pomodorini, salsa yuzu e salsa al basilico€8.00624. Tartare fruit
Tartare di salmone con mango, fragola e salsa al mango€8.00
Usuzukuri
Carpaccio
630. Carpaccio di salmone
€9.00631. Carpaccio misto
Salmone, tonno, branzino€9.00632. Carpaccio misto scottato
Salmone, tonno, branzino scottati con olio€9.00640. Sushi misto
6 nigiri, 2 uramaki, 4 hosomaki€10.00641. Sushi medio
9 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki€14.00642. Barca - 1 persona
8 sashimi, 5 nigiri, 2 uramaki, 4 hosomaki. Compreso Müller Thurgau 37,5cl€20.00643. Barca - 2 persone
16 sashimi, 10 nigiri, 4 uramaki, 8 hosomaki€30.00
Sashimi
Pesce crudo a fette
650. Sashimi salmone
€9.00651. Sashimi tonno
€10.00652. Sashimi misto
Salmone, branzino, tonno e 1 scampo€10.00653. Sashimi misto con ostriche
€10.00660. Tempura di ebi
Gamberoni fritti€7.00
Agemono
Fritto
661. Tempura di yasai
Verdure miste fritte€6.00664. Ebi furai
Gamberi fritti€6.00665. Tempura mista
€8.0051C. Calamari fritti
€7.00
Teppanyaki
Piatti alla griglia
670. Yaki ebi
Spiedini di gamberi con salsa teriyaki€7.00671. Trancio di salmone alla griglia
€7.00672. Filetto di branzino alla griglia - 2 pezzi
€9.00673. Pesce misto alla griglia
€10.0046B. Spiedini di gamberi e seppie - 2 pezzi
€7.00675. Yakitori
Spiedini di pollo con salsa teriyaki€7.00676. Trancio di spada alla griglia
€7.00678. Sogliola alla griglia
€8.0036B. Gamberoni alla griglia - 3 pezzi
€8.00
Pasta
682. Yaki udon
Pasta giapponese saltata con gamberi e verdure miste€6.00683. Yaki soba
Spaghetti giapponesi saltati con gamberi e verdure miste€6.00
Antipasti
Cucina cinese
1B. Patatine fritte
€3.503. Chips di gamberi
€1.506. Gamberi in salsa rosa
Salsa cocktail€6.0013. Ravioli di maiale al vapore
€4.0013B. Ravioli brasati
€4.0015. Ravioli di gamberi con carne al vapore
€4.50
Riso e pasta
23. Spaghetti con gamberi e verdure
€5.0025. Spaghetti di soia con carne
Piccante€5.0025B. Spaghetti di soia con gamberi
Piccante€5.0026. Spaghetti di soia con verdure
€4.5027A. Spaghetti di riso con verdura 4,50
€4.5027B. Spaghetti di riso con gamberi e verdure
€5.0027D. Spaghetti di riso saltati al curry 5,00
€5.0028B. Gnocchi di riso con gamberi e verdure
€5.0033. Riso alla cantonese
€4.0033B. Riso con ananas
€5.0034. Riso bianco
€2.0035A. Riso con pesce misto
€5.5035B. Riso al curry
Gamberi, verdure miste e curry€5.0035C. Riso con gamberi e verdure
€5.0035D. Riso chaofang
Riso saltato con gamberi, verdure miste, carne mista e salsa di soia€5.00
Pesce
38. Gamberetti in salsa chili
€7.0040B. Gamberetti sale e pepe
€7.0040C. Gamberetti in salsa limone
€7.0041B. Gamberetti con asparagi
€7.0043. Gamberetti in salsa curry
€7.0049. Gamberetti saltati con verdure miste
€7.0047B. Gamberetti con bambù e funghi
€7.0055C. Chele di granchio fritte - 6 pezzi
€7.00
Pollo
57. Pollo con funghi e bambù
€6.0058. Pollo in salsa chili
€6.0060. Pollo con mandorle
€6.0063. Pollo in salsa curry
€6.0064. Pollo in salsa al limone
€6.0065. Pollo in salsa agrodolce
€6.0067. Pollo fritto
€6.0070. Pollo con verdure miste
€6.0079. Manzo con bambù e funghi
€6.50
Manzo
80. Manzo in salsa chili
€6.5084. Manzo con verdure miste
€6.50
Bevande
Acqua Levissima naturale 1lt
€2.50Acqua Levissima naturale 50cl
€1.50Acqua Levissima frizzante 1lt
€2.50Acqua Levissima frizzante 50cl
€1.50Coca Cola 33cl
€2.80Coca Cola Zero 33cl
€2.80Fanta 33cl
€2.80Sprite 33cl
€2.80Tè limone 33cl
€2.80Tè pesca 33cl
€2.80
Birre
Moretti 66cl
€3.80Tsingtao beer 66cl
€4.00Heineken 66cl
€4.00Asahi 50cl
€4.50
