About Ribot - Milano Dal 1975
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Insalatona original Caesar Salad con fettine di pollo morbido
Grana padano, crostini di pane, salsa (Tirolo, senape, acciughe, worcestershire souce)€18.00Popular20% offProsciutto di Parma
€18.0020% offTris di tartarine
Degustazione di tartar selezione RibotFassona piemontese: olio extravergine d'oliva, sale, nocciole e tartufo neroManzo classica: olio, senape, brandy, limone, worcestershire sauce, cetrioli, cipolle, capperi e tuorlo d’uovoFassona estiva: lime, menta, sale, olio€22.0020% offVitello tonnato
€27.0020% off
Popular with other people
Cotoletta di vitello alla milanese
€35.00Tagliata di manzo con patate
€29.00Costata disossata Rib Eye con patate
€35.00Tagliata di manzo con spinaci
€29.00Filetto danish con patate e salsa dello chef
€33.00Galletto nostrano disossato piccante con patate
€32.00Tartare di manzo
€29.00Tartare di fassona piemontese
€32.00Fiorentina bavarese con patate - 1 Kg (servizio x 2 persone)
€100.00Costata Black Angus del Nebraska con patate 1 KG (servizio x 2 persone)
€130.00
Antipasti
Tris di tartarine
Degustazione di tartar selezione RibotFassona piemontese: olio extravergine d'oliva, sale, nocciole e tartufo neroManzo classica: olio, senape, brandy, limone, worcestershire sauce, cetrioli, cipolle, capperi e tuorlo d’uovoFassona estiva: lime, menta, sale, olio€22.0020% offVitello tonnato
€27.0020% offProsciutto di Parma
€18.0020% off
Piatti speciali
Polpette al sugo (porzione da 6)
€18.00Riso al salto con asparagi e parmigiano
€23.00
Primi piatti
Maccheroni Montalcino
Highly rated· Dalla storica ricetta di Nonna Mara, nasce il Ragù Montalcino, da sempre servito con successo insieme ai maccheroni nel nostro Ristorante Ribot. La tradizione Toscana e l’amore in ciò che si fa, uniti a prodotti di altissima qualità, come il manzo selezionato e il vino rosso Montalcino (da qui il nome) permettono allo chef Emilio di realizzare ancora oggi un Ragù cosi speciale, ora a casa tua.€16.00Risotto alla milanese
Highly rated· Riso, cipolla, vino bianco, brodo di carne, zafferano, burro e parmigiano€19.00Gnocchi al gorgonzola
€18.00
Cucina
Cotoletta di vitello alla milanese
Servita con patate al forno€35.00PopularTagliata di manzo con patate
Carne di Manzo€29.00Costata disossata Rib Eye con patate
Highly rated· Rib Eye di Scottona Bavarese, ossia la costata disossata per eccellenza. Si tratta di pezzi da 300 gr. Il Rib Eye presenta un occhio centrale caratteristico (da qui deriva in inglese il nome, “occhio = eye”) e risulta abbondantemente marezzato, qualità che esalta le carni in cottura rendendole tenere e succose.€35.00Filetto danish con patate e salsa dello chef
Selezioniamo solo il cuore dei filetti di manzo danish crown . Esclusivamente la parte centrale, senza testa, nè coda. E’ il taglio di carne più pregiato e famoso. Caratteristiche del filetto sono le sue fibre sottili e l’assenza di tessuto connettivo: queste rendono la carne un burro, tenerissima, da sciogliersi in bocca.€33.00Tagliata di manzo con spinaci
€29.00Galletto nostrano disossato piccante con patate
€32.00Costata Black Angus del Nebraska con patate 1 KG (servizio x 2 persone)
Razza Black Angus: si distingue per le particolari caratteristiche dell’animale che si traducono in morbidezza e marezzatura elevatissima delle carni. Allevato allo stato brado nei pascoli verdi del Nebraska, segue negli ultimi due mesi un’alimentazione esclusivamente a base di mais , la quale conferisce il sapore delicato, unico nel suo genere. Chiamata anche T-Bone per via del caratteristico osso a forma di T. La Nebraska è un mix Incredibile di tenerezza e gusto che si scioglie al palato.€130.00Fiorentina bavarese con patate - 1 Kg (servizio x 2 persone)
Con il termine Scottona si fa riferimento ad un bovino di sesso femminile di età inferiore ai 24 mesi. La giovane età dell’animale garantisce naturale morbidezza delle carni. Fondamentale caratteristica è inoltre, la presenza abbondante di grasso intramuscolare, la famosa marezzatura, che sciogliendosi in cottura conferisce alla costata gusto, fragranza e tenerezza. Vienelimentata esclusivamente con cereali, senza l’uso di farine animali.€100.00Costata Italiana "Barbina Franciacorta" con patate (servizio per 2 persone)
€120.00Antica al tegame
Per 2 persone: Tagliata di Carne Di Manzo, Indivia, Trevisana, Peperoni, Cipollotti€75.00Ossobuco di vitello alla Milanese
€33.00
Secondi piatti
Tartare di manzo
Carne di manzo 100% selezionata Ribot.Per un secondo leggero e fresco.Condimenti classici dallo chef: senape, olio, limone brandy, salsa worcester, cetriolini, cipolline, capperi, acciughe.€29.00Insalatona original Caesar Salad con fettine di pollo morbido
Grana padano, crostini di pane, salsa (Tirolo, senape, acciughe, worcestershire souce)€18.0020% offTartare di fassona piemontese
Tartar 100% Fassona Piemontese. Proveniente esclusivamente da piccoli allevamenti nella provincia di Cuneo e Torino. La qualità eccezionale è dovuta dal sapore, in perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Rende al massimo servita cruda, esclusivamente battuta al coltello, con nocciole, sempre piemontesi , e tartufo. Condita solo olio evo e fiocchi di sale. Una prelibatezza delicata.€32.00Roastbeef all'Inglese con rucola, pomodorini e grana
€27.00
Contorni
Spinaci aglio olio e peperoncino
€8.00Caponata di melanzane con pinoli
Ingredienti: melanzane zucchine cipolla rossa pomodorini peperoni e pinoli e aceto di vino€8.00Patate chips
€8.00Patate al forno
€8.00Spinaci al burro
€8.00Popular
Dolci
Anguria 250g
€6.50Ambaradan
Frutta fresca, Nutella, cantucci e meringhe fatti in casa€9.00PopularTorta di mele con crema al mascarpone
€5.00Melone 250g
€6.50
Bevande & Birre
Coca Cola zero bottiglietta in vetro 33cl
€4.00Acqua naturale San Benedetto 50cl
€2.00Acqua frizzante San Benedetto 50cl
€2.00Coca Cola bottiglietta in vetro 33cl
In vetro€4.00Grappa Berta - 20 cl
€25.00
Vini bianchi
Trebbiano Marina Cvetic Masciarelli
€65.00Corte del lupo
Lombardia€40.00
Bollicine
Prosecco Borgoluce
€35.00Spumante "Astoria" Casa Diletta
€25.00
Vini rossi
Chianti "Ideo" Fattoria Dianella
€30.00Ripasso Valpolicella Le Ragose
€30.00Pinot Nero Tramin
€30.00Montiano 2019
Lazio rosso IGP€100.00Chianti gran selezione Badia di Passignano 2021
Toscana€90.00
Extra
Sacchetto di pane
€2.00Parmigiano Reggiano grattugiato
€0.50Kit posate
€0.00
