Carne
100gr, 300gr e 1kg
Vacca Silana calabrese nostro allevamento - Italia - con osso 1kg
Vacca Silana calabrese nostro allevamento - Italia - con osso 1kg€12.00Swamy beef - Danimarca - con osso 1kg
Swamy beef - Danimarca - con osso 1kg€12.00Rubia Gallega- Galizia-Spagna - con osso 1kg
Rubia Gallega- Galizia-Spagna - con osso 1kg€13.00Vacca Vieja Galiziana - Spagna - con osso 1kg
Vacca Vieja Galiziana - Spagna - con osso 1kg€12.00Black Angus de la Dehesa - Spagna - con osso 1kg
€12.00Bisonte - Canada - con osso 1kg
Bisonte - Canada - con osso 1kg€18.00Black Angus-Holstein (Yugena)- Polonia - con osso 1kg
€12.00Simmental Bavarese IGP- Germania - con osso 1kg
Simmental Bavarese IGP- Germania - con osso 1kg€12.00Tomahawk di Black Angus - con osso 1kg
Tomahawk di Black Angus - con osso 1kg€12.00Filetto di manzo-chimichurri, midollo - senza osso 300gr
Filetto di manzo-chimichurri, midollo - senza osso 300gr€12.00Denver Steak di Black Angus - senza osso 300gr
Denver Steak di Black Angus - senza osso 300gr€12.00Tagliata di pluma di Pata Negra- Spagna - senza osso 300gr
Tagliata di pluma di Pata Negra- Spagna - senza osso 300gr€12.00Wagyu A5- Giappone - taglio rib-eye - senza osso 300gr
Wagyu A5- Giappone - taglio rib-eye - senza osso 300gr€39.00Entrana di Black Angus-chimichurri, midollo - senza osso 300gr
Entrana di Black Angus-chimichurri, midollo - senza osso 300gr€13.00Picanha di Black Angus -chimichurri, midollo - senza osso 300gr
Picanha di Black Angus -chimichurri, midollo - senza osso 300gr€12.00Entrecote di nostra selezione stagionato oltre 100 giorni
Entrecote di nostra selezione stagionato oltre 100 giorni€12.00Picanha di Bue Black Angus stagionato al fieno
Patata ripiena€15.00Filetto di Mimmo
Purè di patate silane, peperoni alla brace e cipolle caramellate€38.00Bombette alla brace
Patate arrosto alle erbe aromatiche€25.00Filetto silano
Funghi alla 'nduja, fonduta di caciocavallo€36.00Costolette di agnello
Il suo fondo, purè di patate€26.00Costine di maialino iberico
Purè di patate .€25.00
