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About Al Garghet
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Cotoleta del Garghet
€30.00Rognon trifolaa
€25.00El Brasàa
€28.00
Gli antipasti
Fiur de süca
Fiori di zucca impanati e fritti alla milanese ripieni di mozzarella e pochissima acciuga€18.00Nervitt cont i porr
Nervetti con porro croccante e fagioli borlotti€15.00Bocon del re
Bocconcini di ceci e mandorle tostate€16.00El bombolon
Bombolone con prosciutto crudo€19.00La parmisana
Parmigiana di melanzane leggera€18.00Fritura de verdur
Melanzane, zucchine e mozzarella impanate e fritte€20.00Culatell de Zibell
Con giardiniera aromatica€26.00Parfait di Foie Gras e Pere
(con composta di zucca, marmellata di cipolle rosse e pan brioches)Uova – glutine – sedano,€26.00Lard cont el paté
Lardo con crostini, paté casereccio e miele di castagno€20.00
I primi
Risottin saltà cont la luganega
Risotto saltato con zafferano e salsiccia€19.00Risott a la milanesa
Risotto classico alla milanese€22.00Ris e Sparg
(Riso carnaroli " Salera ",Mantecato, asparagi saltati e in crema, beurre blanc al prosecco)Allergeni: latticini, sedano, solfiti, uova€24.00I RAVIEU
( Ravioli di pasta fresca, guancia di manzo, mascarpone e brunoise di verdura)Allergeni: glutine, latticini, solfiti, uova, frutta da guscio, sedano€23.00
I secondi di carne
Cotoleta del Garghet
Highly rated· Di lonza ad orecchia di elefante, larga, piatta e croccante con tocchetti di pomodoro€30.00Rognon trifolaa
Rognoncino al Marsala e Purè€25.00Mondeghili
Polpette di carne impanate e fritte con songino e pomodoro€20.00El Brasàa
Brasato al Barolo e polentaAllergeni: Solfiti€28.00Osbus in gremolada cont risott a la milanesa
Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano€35.00La Busecca
Trippa alla milanese con fagioli e crostiniGlutine€20.00Rostisciada
Vitello e manzo in umido con salsiccia funghi e polenta€23.00Sformato di Zucca
(con crumble di frutta secca, fonduta di Lodigiano misticanza e crema di spinaci)Uova – latticini – frutta da guscio€22.00LA TARTARE
( Tartare di manzo, maionese affumicata, erba cipollina e peperone cruscoAllergeni: Uova, solfiti€26.00
I contorni
Patate al forno
Condite con olio evo, salvia e rosmarino€7.00Verdure al vapore
Condite con olio evo€7.00
I dolci
Crema al mascarpone
Un nostro grande classico€8.00Ris e lat
(Riso e latte, al cacao e mandorle,gel di fragola e fragolecrispy)Latticini, frutta a guscio, soia€10.00Tiramisù Scomposto
La nostra versioneLatticini - uova€10.00