La Baita dei Sapori del Sud delivery from Paderno Dugnano

About La Baita dei Sapori del Sud
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Antipasti

A’ vomero
Burrata pugliese, spadellata di pomodorini, olive, capperi, basilico
€12.00
O’ taglier e latticini
Degustazione di formaggi misti a comognati da marmellata e zeppoline
€20.00
A’ mozzarella e’ vufera
Bufala campana oppure bocconcini di bufala
€12.00
Tris di frittatine
Tris di frittatine di pasta
€13.50
Tris di montanare
Tris di pizzette fritte napoletane accompagnate da pomodoro fresco, grana e basilico
€10.00
O’ cuopp
Frittura composta da 3 crocchette, 3 arancini, 1 fritta una di pasta
€19.00
O’ don giovanni
Nodini di impasto dritto accompagnati da pomodoro e stracciatella
€14.00
Crocche e pall’e riso
Misto di crocchette e arancini(3 e 3)
€14.00
Tris di crocchette
Crocchette di patate
€9.50

Patatine fritte
€6.50
Tonnarelli imperiali ai frutti di mare
Tonnarelli freschi ai frutti di mare
€18.00
Orecchiette con cozze e cime di rapa
Orecchiette saltate con cime di rapa e cozze
€16.00
Na carbonara ca te consola
Tonnarelli alla carbonara
€14.00
Orecchiette è purpett d’a nonna
Orecchiette al sugo di polpette
€14.00
E’ spiedine e’ pesce
Spiedini di calamari e gamberetti
€13.00
O’ fritto ro mare
Frittura mista di pesce
€15.00
E’ purpette d’a nonna
Polpette al sugo della nonna
€12.00
A’ tartare
Tartare di manzo servita con capperi, pomodorini, stracciatella
€16.00
Patate prezzemolate
Patate prezzemolate
€6.50

A’ marinara
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli, aglio, origano
€5.50
A’ regina margherita
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli, fior di latte del caseificio orchidea, basilico
€7.00
A’ baita 2.0
Pomodorini rossi semi dry, alici marinate, bufala campana
€12.00
Fuoco del sud
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli, fior di latte del caseificio orchidea, spianata piccante, zola, rucola, crema di nduja
€13.00
A’ 4 stagioni
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli, fior di latte del caseificio orchidea, carciofi, olive caiazzane, funghi champignon, prosciutto cotto ovatti alta qualità
€11.00
A’ santa Marinella
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli , pomodorini gialli, pomodorini rossi, stracciatella, origano
€10.50
O’ inferno
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli , fior di latte del caseificio orchidea, crema di nduja, spianata piccante, peperoncino
€11.00
A’ tonnarella
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli, stracciatella pugliese, polpette di tonno, olive caiazzane, cipolla caramellata
€11.50
A’ verace
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli, bufala campana in cottura
€11.00
A’ puzzona
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli , fior di latte del caseificio orchidea, zola, salsiccia a punta di coltella, cipolla caramellata
€12.50
A’ norma
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli , melanzana a funghetto, ricotta salatta
€12.50

A patatosa
Fior di latte del caseificio orchidea, patate arrosto, pancetta coppata, rosmarino
€11.50
A’ cotto e bufala
Bufala campana, prosciutto cotto Coatti alta qualità, crema di parmigiano
€11.50
A’ contadina
Fior di latte del caseificio orchidea, funghi champignon, pancetta coppata, scaglie di caciocavallo
€11.50
A’ 5 formaggi
Ricotta di fuscella, fior di latte del caseificio orchidea, pecorino, zola, scamorza
€11.00
A’ serie a
Fior di latte del caseificio orchidea, salsiccia punta di coltello, stracciatella, crema di peperoni
€12.00
A’ sasicc
Ricotta di fuscella, fior di latte del caseificio orchidea, salsiccia punta di coltello, scaglie di cacio cavallo
€11.50
Iamm bell
Crema di patate arrosto, fior di latte del caseificio orchidea, pancetta coppata, crea a di parmigiano
€11.50
A’ barbabum
Crema di parmigiano, fior di latte del caseificio orchidea, taleggio, scaglie di caciocavallo, gocce di crema di barbabietola
€12.00
A’ romagnola
Crema di grana, fior di latte del caseificio orchidea, prosciutto crudo, pomodorini rossi semi dry, rucola
€12.00
Don pino
Crema grana, fior di latte del caseificio orchidea, prosciutto cotto coatti alta qualità, patatine fritte
€11.00
A’ cotto e patate
Fior di latte del caseificio orchidea, prosciutto cotto coatti alta qualità, patate al forno
€10.50

Burrata
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli, burrata campana, prosciutto crudo.
€11.50
Pulcinella
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli , stracciatella pugliese, pomodorino rosso, prosciutto crudo
€12.00
Pulcinella piccante
Pomodoro casa marazzo 1934 selezione Napoli, spianata piccante, stracciatella pugliese, crema di nduja
€13.50
A bufalona gialla
Crema di pomodorini gialli, pancetta coppata, bufala campana, crema di grana
€14.00
A’ regina Margherita gialla
Crema di pomodorini gialli, fior di latte del caseificio orchidea, basilico
€10.00
A’ regina Margherita filetto
Fior di latte del caseificio orchidea, pomodoro a filetto, basilico
€9.50
A’ regina Margherita verde
Crema di grana, gocce di pesto di basilico, fior di latte del caseificio orchidea, pomodoro a filetto
€11.50