About Don Salvatore - Pizzaiuolo e Oste
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TAGLIATA DI POLLO
€16.00GAMBERI E CALAMARI
€17.00SPAGHETTO DON VINCENZO
€15.00POLPO
€23.00TARTARE DI RICCIOLA
€23.00SPACCA NAPOLI PANKO
€16.00GNOCCHETTI TRICOLORE
€15.00ROASTBEEF DI MANZO ALL’INGLESE
€17.00COSTOLETTA DI VITELLO
€23.00BISTECCA DI SPADA
€29.00
ANTIPASTI
SPACCA NAPOLI PANKO
Frittatina di pasta come da tradizione, crocchè di patate con provola affumicata, mozzarella in carrozza, montanare al pomodoro con basilico e scaglie di grana, zeppoline di pasta cresciuta e palla di riso€16.00PATATINE FRITTE
€6.00TRIS DI BRUSCHETTE
Pomodorini gialli, fior di cappero e acciughe di Cetara, datterini rossi, stracciata di bufala con gamberi di Mazara* e zeste di lime€13.00FIOR DI ZUCCA RIPIENI
Ricotta, provola e pepe€8.00VegetarianPARMIGIANA DI MELANZANE
Currently sold out€16.00CULATTA E BUFALA
Culatta di zibibbo DOP con mozzarella di bufala campana DOP 100g e olive verdi€17.00SFIZI DI MARE
Currently sold out€21.00TRIS DI TARTARE DI CARNE
Tris di tartare di bovino adulto conditi al tartufo, stracciatella di bufala e pistacchio, noci e miele€19.00SAUTE AI FRUTTI DI MARE
Vongole, lupini e cozze con crostini a parte€19.00MOSCARDINI AL GUAZZETTO
Currently sold out€21.00
PRIMI
PACCHERO AUMM AUMM
Pasta fresca, ragù napoletano, melanzane, grana e provola affumicata€14.00GNOCCHETTI TRICOLORE
Gnocchetti di patate fatti in salsa di pesto di basilico, stracciatella di bufala e pomodorosemi-dry€15.00SPAGHETTO DON VINCENZO
Spaghetti, uova, guanciale e pistilli di zafferano€15.00ZITO ALLA GENOVESE
Ziti spezzati, cipolla, carne di manzo, sedano e carote€15.00TONNARELLO DELLO CHEF
Cacio e pepe con scampo crudo e lime€17.00SPAGHETTI ALLA PUTEOLANA
Con colatura di alici, olive, pinoli, acciughe di Cetara, pomodorini datterini e capperi€19.00CALAMARATA ZUCCHINE E GAMBERI
Con gamberi rossi€19.00
SECONDI
TAGLIATA DI POLLO
Tagliata di pollo con il suo dressing, verdure di stagione alla griglia e patate al forno aromatizzate al rosmarino con riso basmati alle erbe€16.00GAMBERI E CALAMARI
Frittura classica di gamberi e calamari del mediterraneo€17.00TARTARE DI RICCIOLA
Tartare di ricciola su vellutata di mango e frutti rossi€23.00POLPO
Polpo* del Mediterraneo arrosto con confettura di fichi e burratina campana€23.00BISTECCA DI SPADA
Bistecca di spada alla griglia accompagnata da verdure grigliate€29.00COSTOLETTA DI VITELLO
Costoletta di vitello fritta con osso accompagnata da patate al forno€23.00ROASTBEEF DI MANZO ALL’INGLESE
Veli di roast beef con scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, rucola e pomodori sott’olio€17.00FILETTO DI ROMBO
Rombo scottato in padella con patate e olive€25.00FILETTO DI MANZO
Filetto di Manzo alla griglia accompagnato da patate al forno€29.00
INSALATE
VEGETARIANA
Consistenza di misticanza, fagiolini, rucola a fascetti, zucchine alla griglia, carota viola a vapore all’olio e aceto€11.00VegetarianVENTAGLIO
Ventaglio di pollo alla griglia su insalata mista, macedonia di verdure, scagliette di Parmigiano Reggiano, crostini di pane, tutto condito da salsa allo yogurt bianco€12.00CAPRESE
In millefoglie con pomodoro ramato e mozzarella di buffala DOP€13.00VegetarianMEDITERRANEA
Tocchi di polpo* all’olio e limone con lattughina, carciofi grigliati, patate, olive di Gaeta, crostoncino di pane all’olio e rosmarino€14.00SALMONE
Salmone fresco affumicato in casa, su nido di rucola e finocchi selvatici, condito e guarnito da succo e spicchi di arance siciliane e mela€15.00ESSENZA MEDITARRANEA
Feta greca, pomodoro cuor di bue, cipolla tropeana, olive di Gaeta e cetriolo€14.00
PIZZE
MARGHERITA
Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, olio EVO e basilico€9.00PopularDIAVOLA
Highly rated· Pomodoro biologico, fiordilatte, salame piccante, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico€11.00GIUSEPPONE
Ragù napoletano, provola affumicata e cornicione ripieno di salsiccia, olio EVO e basilico€12.50PopularBUFALA
Pomodoro biologico, pomodorini pachino, mozzarella di bufala DOP, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico€12.505 FORMAGGI
Emmenthal, Gorgonzola DOP, fiordilatte, Parmigiano Reggiano, panna, olio EVO e basilico€11.50FIORELLINA
Crema di fior di zucca, provola affumicata, datterini rossi, guanciale, olio EVO e basilico€13.50NORD
Provola affumicata, scaglie di grana, porcini, speck, noci, olio EVO e basilico€13.50CACIO E PEPE
Provola affumicata, cacio, pepe, prosciutto crudo di Parma, olio EVO e basilico€11.50SUA MAESTÀ
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte d’Agerola, olio EVO e basilico€10.00PopularCAMPANA
Provola affumicata, salsiccia di suino, friarielli napoletani, olio EVO e basilico€12.50TONNATA
Filetti di tonno, fiordilatte, cipolla rossa tropeana, olive nere di Gaeta, olio EVO e basilico€12.00SICILIANA
Highly rated· Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, melanzane a funghetto, ricotta salata, olio EVO e basilico€11.50PARMIGIANELLA
Highly rated· Provola affumicata, parmigiana di melanzane, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico€11.50MASANIELLO
Datterini gialli, rucola, fiordilatte d'Agerola, prosciutto crudo di Parma, scaglie di grana, olio EVO e basilico€12.50NERANO
Chips di zucchine, crema di zucchine, provola d’Agerola, scaglie di provolone del monaco, ciuffi di guanciale, olio EVO e basilico€12.50BOLOGNA
Mortadella di Bologna IGP, provola affumicata, crema di pistacchi di Bronte, burrata di bufala, olio EVO e basilico€14.50CONFIT ROYALE
Crema di melanzane, provola affumicata, pomodoro confit giallo e rosso, prosciutto crudo di Parma, olio EVO e Basilico€14.50CALZONE SANTA LUCIA
Pomodoro biologico, fiordilatte d'Agerola, prosciutto cotto, olio EVO e basilico€11.50SALVATORE
½ calzone con ricotta, fior di latte d’Agerola e salame, ½ margherita, olio evo e basilico€11.50MARINARA
Pomodoro biologico, aglio, olio EVO, origano e basilico€8.00PopularVEGANA
Crema di friarielli, olive di Gaeta, datterini gialli e rossi, fior di cappero, trevisana, olio EVO e basilico€12.50RUSTICA
Patate infornate al rosmarino, provola affumicata d’Agerola, guanciale DOP, pepe, conciato romano, olio EVO e basilico€12.50CAPRICCIOSA
Pomodoro biologico, fiordilatte d'Agerola, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olive di Gaeta, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico€12.50PORCAGEROLA
Fiordilatte d’Agerola, porchetta di Ariccia, pomodori semy-dry, patate arrosto, olio EVO e basilico€12.50LA RAGÙ
Currently sold out€14.00MATTONELLA
Cornicione ripieno di ricotta e salame, pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, olio EVO e basilico€12.50NOCI & GORGONZOLA
Provola affumicata, Gorgonzola, noci, miele, olio EVO e basilico€12.50LA RICCIA
Scarole napoletane, olive di Gaeta, provola affumicata, acciughe di Cetara, olio EVO e basilico€12.00CALZONE CLASSICO
Classico calzone al forno ripieno di ricotta romana Dop, salame Napoli, fiordilatte,pepe nero, Pomodoro biologico, olio EVO e basilico€11.50CAMPAGNOLA
Fiordilatte, zucchine, peperoni, melanzane grigliate, funghi chiodini, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico€11.50NAPOLI
Pomodoro biologico, fiordilatte d’Agerola, acciughe di Cetara, olio EVO e basilico€11.00STRACCIATELLA DEL CONTADINO
Pomodoro biologico, parmigiana di melanzane e stracciatella olio EVO e basilico€13.50SARACENA
Zucchine, mozzarella di bufala DOP, pomodorini, cornicione ripieno di ricotta, olio EVO e basilico€12.50ALICI DI CETARA
Pomodoro biologico, pomodorini, acciughe di Cetara, aglio, origano, olio EVO e basilico€11.00FILETTO
Filetto di pomodoro "Corbarino dei Monti Lattari", mozzarella di bufala DOP, Parmigiano Reggiano, olio EVO e basilico€13.50FUMÈ
Crema di pistacchio brontese, granella di pistacchio, salmone affumicato, provola, zeste di limone, olio EVO e basilico€13.50SOLE DI MARE
Provola, acciughe di Cetara, zeste di limone, pomodorini gialli, provolone del Monaco, pepe, olio EVO e basilico€13.50TERRONA
Crema di friarielli, provola affumicata, salame piccante, ‘nduja, olio EVO e basilico€14.00LA FINOCCHIONA
Currently sold out€14.00ORO E MARE
Pesto, pomodoro giallo, acciughe di Cetara, fior di capperi, pomodorini rossi, olio EVO e basilico€13.00
FOCACCE
CORBARINO
Crudo di Parma, stracciatella di bufala DOP. pomodoro corbarino dei Monti Lattari,olio EVO e basilico€13.00FRESCA D'ESTATE
Pomodori "Pacchetelle rossi e gialli, ciliegine di bufala DOP, rucola, olio EVO e basilico€12.00FIOR DI SOLE
Prosciutto cotto, mais, olive, fior di cappero, datterino, olio EVO e basilico€12.00
BEVANDE
Coca Cola 33cl
in bottiglia€4.50Coca Cola Zero 33cl
in bottiglia€4.50Sprite 33cl
in bottiglia€4.50Fanta 33cl
in bottiglia€4.50
BIRRE
Poretti 33cl analcolica
In bottiglia€6.00Poretti 4 luppoli 33cl
In bottiglia€5.00Poretti 4 luppoli 66cl
In bottiglia€7.00
BIRRE ARTIGIANALI
Domabianca (blanche) 33cl
In bottiglia€10.00Baiadera (ipa) 33cl
In bottiglia€10.00Moonella (gluten free) 33cl
In bottiglia€10.00Bislakka (amber ale) 33cl
In bottiglia€10.00Orzobruno (Stout) 33cl
In bottiglia€10.00
VINI BIANCHI
Falanghina IGT
Campania - Casa Setaro 13.0%vol. bott. 75cl€19.00Chardonnay Veneto IGT
Veneto - Corte Giara 13.0%vol. bott. 75cl€21.00Custoza Superiore DOC Summa
Veneto - Gorgo 13.5% vol.75cl€26.00Vermentino DOCG
Sardegna - S’Eleme “Oro” 12.5%vol. bott. 75cl€25.00Lacryma Christi Bianco
Campania - Feudi San Gregorio 12.5%vol. bott. 75cl€23.00Roero Arneis DOCG “Anterisio”
Piemonte - Cascina Chicco 13.5%vol. bott. 75cl€21.00Viognier IGT
Sicilia - Barone Montalto 12.5%vol.bott.75cl€25.00Fallero
Piemonte - Gianni Gagliardo 12.5%vol.bott75cl€31.00Fiano di Avellino " Gold" DOCG
Campania - Bellaria 13.5%vol. bott. 75cl€29.00Greco di Tufo “Oltre” DOCG
Campania - Bellaria 12.5%vol. bott. 75cl€34.00
VINI ROSSI
Aglianico IGT
Campania - Casa Setaro 13.0%vol. bott. 75cl€19.00Gragnano DOC Frizzante
Campania - Cantina Astroni 12.0%vol. bott. 75cl€21.00Nero D’avola “Branciforti” IGT
Sicilia - Cantina Firriato 13.5%vol. bott. 75cl€21.00Corvina Veronese IGT Cà Nova
Veneto - Gorgo 12.5%. bott.75cl€26.00Lacryma Christi Rosso
Campania - Feudi San Gregorio 12.5%vol. bott. 75cl€23.00Primitivo Urma’ IGT
Puglia - Cantina Torrevento 13.0%vol. bott. 75cl€21.00Da Batiè Langhe Nebbiolo DOC
Piemonte - Gianni Gagliardi 14.0%vol. bott 75cl€37.00Sangiovese Superiore
Emilia Romagna - Tenuta Santodeno 14.5%vol. bott. 75cl€29.00Valpolicella Classico Superiore
Veneto - Zenato 13.5%vol. bott.75cl€31.00Taurasi DOCG
Campania - Feudi San Gregorio 13.5%vol. bott. 75cl€46.00
BOLLICINE
Lambrusco dell’Emilia IGP
Lusvardi Rosè bott. 75cl€27.00Spumante Extra Dry
Botter bott. 75 cl€17.00Prosecco Valdobbiadene Docg
Montegrande Superiore Extra Dry bott. 75cl€21.00Brut Metodo Classico Nature Biologico 36 mesi
Gorgo bott. 75cl€34.00Franciacorta DOCG Saten
Purabolla bott. 75cl€39.00
DESSERT
PASTIERA
La vera pastiera napoletana, preparata secondo la ricetta tradizionale€8.00CAPRESE
Cacao e mandorle accompagnato da cioccolato fuso€8.00CANNOLO RIPIENO
Cialda croccante ripiena con ricotta di pecora, gocce di cioccolato e scorzetta d’arancia€8.00DELIZIA AL LIMONE SAL DE RISO
Delizia con ricetta tipica sorrentina€8.00
