L’Agricola - Ristorante delivery from Pogliano Milanese

About L’Agricola - Ristorante
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Antipasti

Battuto di scottona
Brunoise di verdurine croccanti, mozzarella del nostro caseificio, pesto di basilico e cialda di formaggio saporito
€18.00
Veli di tacchinella
Con salsa yogurt, misticanza e ananas in osmosi allo zenzero
€15.00
Croccante di melanzane
Profumate alla mentuccia su misticanza di stagione e stracciatella del nostro caseificio
€14.00
Burratina golosa
Ripiena di ricotta del nostro caseificio, battuto di pomodoro fresco, trucioli di pane croccante e polvere di olive taggiasche
€12.00
Tagliere contadino
Selezione di salumi e formaggi di nostra produzione - salame di capra, cremoso e blu di capra, caciotta vaccina affinata, caciotta stagionata e dolce agricola di capra
€18.00

Del nostro caseificio
Mozzarella, caprino fresco, ricottina, saporito, cacio, caciotta stagionata, dolce agricola di vacca, cremoso e blu di capra
€17.00
Rustico
Tagliere di salumi nostrani e formaggi freschi e stagionati del nostro caseificio - prosciutto di Parma DOP 18 mesi, coppa piacentina, salame nostrano, bresaola, ricotta, mozzarella, cacio, caciotta stagionata e dolce agricola di vacca
€16.00
Genuino
Tagliere di salumi nostrani - prosciutto di Parma DOP 18 mesi, coppa piacentina, salame nostrano e bresaola
€15.00

Ravioli di pasta fresca
Ripieni di ricotta del nostro caseificio, profumata al limone su crema di zucchine e basilico
€16.00
Spaghettoni di Gragnano
Con lattuga, cacio, pepe e guancialetto caramellato
€15.00
Paccheri di Gragnano
Ai 3 pomodori ai modi dello chef
€15.00

Filetto di scottona alla griglia 220gr
€28.00
Cotoletta di vitello alla milanese
Con misticanza e pomodorini
€25.00
Tournedos di scottona
Con insalatina di germoglietti e riduzione ai frutti rossi
€24.00
Costata di scottona alla griglia 450gr
Con misticanza e pomodorini
€22.00
Tagliata di controfiletto di scottona
Con pesto di rucola, patata schiacciata al rosmarino e crema al saporito
€21.00
Grigliata del fattore
Fianchetto di manzo, puntina di suino, salsiccia di suino, medaglioni di vitello, sovraccoscia di pollo
€21.00
Suprema di faraona
In crosta di pane alle erbe, sformatino di patate e confettura di peperoni rossi
€20.00
Arrosto di vitello cotto a bassa temperatura
Crema di carote allo zenzero e formaggio caprino del nostro caseificio emulsionato all’olio evo
€19.00
Giardino meraviglia
Con ortaggi e verdure di stagione
€14.00