About GIOLINA
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ANTIPASTI E SFIZI
HUMMUS DI CECI
Hummus di ceci con ceci croccanti, paprika, timo e focaccina calda.€9.00BURRATA CON POMODORINI
Burrata pugliese con pomodori datterini rossi e gialli semi-dry, basilico fresco e olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food.€12.00
PIZZE
GHITINA - Margherita
Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, Parmigiano Reggiano, olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food, basilico fresco€13.00VegetarianBETTINA - Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP rossi, olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food, basilico fresco€15.00PopularGHITINA RIVISITATA - Margherita rivisitata
Crema di pomodori ciliegini arrosto, fior di latte, pomodorini ciliegini arrostiti, Parmigiano Reggiano, olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food, basilico fresco.€15.00PopularGIOLINA - Parmigiana al contrario
Crema di melanzane violette cotte nel forno a legna, provola affumicata, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP rossi, melanzane a funghetto, cialde di Parmigiano Reggiano, basilico fritto.€16.00TERESINA - Salsiccia stagionata
Passata di pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop gialli, fior di latte, salsiccia stagionata di maialino nero, fili di peperoncino dolce, basilico fresco,olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food.€17.00PopularROSINA - Diavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, ventricina abbruzzese, confettura di peperoncino, peperoncino verde dolce fresco, basilico fresco,olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food.€17.00ANNINA - Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano di montagna, olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food, basilico fresco.€11.00LUISINA - Napoli rivisitata
Passata di pomodori datterini arrostiti, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP rossi, mozzarella di buafala campana DOP a crudo, alici di Cetara, foglie di capperi di Pantelleria, polvere di olive nere, origano di montagna, olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food.€18.00PopularEVELINA - Cinque formaggi
Fior di latte, fonduta di Parmigiano Reggiano, provolone del Monaco, blu di bufala, cialde di pecorino romano Dop, confettura di pera e germogli di basilico.€17.00ADELINA - Capricciosa gialla
Passata di pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP gialli, fior di latte, spalla cotta artigianale, carciofi arrostiti, funghi chiodini, olive taggiasche, basilico fresco, olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food.€20.00GHITINA CON NDUJA - Margherita. con nduja
Pomodoro San Marzano Dop, fior di latte, Parmigiano Reggiano, nduja calabrese, basilico fresco€14.00FAUSTINA - Provola, pepe e pomodorini gialli.
Passata di pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop gialli, provola affumicata, pomodori datterini semi-dry gialli, pecorino romano Dop, cinque pepi, zest di limone, basilico fresco, olio evo Monocultivar Coratina Presidio Slow Food .€15.00
DOLCI
TIRAMISU
Tiramisu della casa con ricotta di bufala€7.00TORTA CAPRESE
Torta caprese artigianale con cacao e farina di mandorle€8.00
BEVANDE
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€5.00SPRITE 33cl
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BIRRE
ICHNUSA NON FILTRATA 33cl
€6.00ICHNUSA 33cl
€6.00MORETTI LA BIANCA 33cl
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€6.00HEINEKEN ANALCOLICA
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San Salvatore (Campania)€32.00MONTEPULCIANO D’ABRUZZO BIO DOC
Cantine Spinelli (Abruzzo)€33.00SYRAH TERRE SICILIANE IGP BIO
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BOLLICINE
PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG BRUT
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