
About Mamma Oliva
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Antipasti
Mortella e crudo
Mozzarella conservata in rametti di mirto servita con prosciutto crudo di Parma stagionato dop€15.00Frittura Mamma Oliva
Verdure pastellate, crocchè di patate e olive, olive all'ascolana, gnocco fritto ripieno di ricotta di bufala, e salame€13.00Parmigiana di melanzane
Melanzane impanate e fritte, pomodoro, parmigiano reggiano, basilico€10.00
Primi
Foglie d'ulivo
Pasta fresca alle erbe servita al pomodoro fresco, olive nere, acciughe di Cetara, scaglie di cacioricotta di capra, basilico e olio evo€16.00Paccheri del frantoio
Lardo di Colonnata croccante, pomodoro Pachino, olive di Gaeta€13.00
Secondi
Orecchia di elefante
Cotoletta di carne di maiale - circa 350gr servita con rucola pomodorini datterini€20.00Cheeseburger Mamma Oliva
Hamburger di chianina, cheddar, pancetta croccante, pomodoro ramato e lattuga croccante servito con chips di patate fritte fatte in casa€18.00Scaloppina di pollo
Petto di pollo scaloppato agli agrumi servito nel suo brodo con olive verdi€17.00
Contorni
Ciambiotta
Di verdure miste€6.00Patate al forno
Con olive e rosmarino€6.00
Insalate e zuppe
Insalata caesar
Pollo grigliato, pancetta croccante, scaglie di grana padano DOP, crostini di pane e caesar dressing€14.00Insalata greca
Feta greca DOP, cipolla rosse, lattuga, pomodori, cetrioli, perperoni, uova sode, olive verdi€13.00
Pizze classiche
Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere, basilico e olio evo 100 % italiano€12.00Vesuviana
Pacchetelle di pomodorini gialli del Vesuvio, provola affumicata di Agerola, acciughe di Cetara, olive nere, basilico e olio evo 100 % italiano€12.00Ripieno
Clazone pomodoro da coltivazioni del sud Italia, ricotta, prosciuttto cotto, mozzarella fiordilatte€12.00Diavola
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, salame piccante, basilico e olio evo 100 % italiano€10.00Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico e olio evo 100 % italiano€8.00
Pizze crude
Pugliese
Rucola, pomodorini datterini, stracciatella pugliese, prociutto Parma DOP, basilico e olio evo 100 % italiano€13.00Cruda di Capri
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini datterini, basilico e olio evo 100 % italiano€13.00
Pizze extravergini
Campana
Pomodoro da coltivazione del sud Italia, mozzararella fiordilatte di Agerola, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo 100 % italiano€12.00Calabra
Mozzarella fio di latte di Agerola, ' ndujia, basilico e olio evo 100 % taliano€12.00Vegetariana
Mozzarella fiordilatte di Agerola e ciambotta di verdure miste a seconda della disponibilità del nostro territorio, basilico e olio evo 100 % italiano€11.00Sicula
Provola affumicata di Agerola, melanzane, lamelle di pecorino romano, basilico e olio evo 100 % italiano€11.00
Bevande
Chinotto del Presidio Slow Food di Savona 27,5cl
€4.50Gazzosa Con limone Sfusato di Amalfi 27,5cl
€4.50Limonata Con Le Tre Fioriture del limone 27,5cl
€4.50Coca-Cola 33cl
€3.50Coca-Cola Zero 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Orange 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50