About Mo Sarpi
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Mo
€7.00Liangpi
€7.00Baozi
€4.00Involtino fresco
€5.00
Piatti
Mo
Un antico street food di xian. Pane cotto al forno parzialmente lievitato di farina tipo 0, farcito con carne - misto di spalla e pancetta della storica macelleria walter sirtoli, stufata per 12 ore con spezie naturali€7.00Liangpi
Tagliatelle fresche fatte a mano cotte al vapore e servite fredde con cetrioli, germogli di soia, glutine cotto al vapore, salsa di soia, arachidi macinati e sesamo macinato€7.00Baozi
Pane cinese cotto al vapore in cestelli di bambù. Impasto di farina integrale BIO tipo 0, fermentato con lievito bio. Ripieno di carne di maiale di provenienza biodinamica, verza, erba cipollina e zenzero fresco€4.00Involtino fresco
Una pastella preparata al momento con farina BIO tipo 0 e integrale. L'involtino è farcito con gamberone lessato, cavolo rosso, carote, insalata, foglie di menta e aneto€5.00
Bevande
Coca-Cola
33cl€2.50Acqua
50cl€1.50
Birre
Birra Tsingtao
33cl€3.50
