About Ribot - Il Bistrot
Hamburgers, Bistecche, Carne cruda, Specialità italiane di Ribot a casa tua grazie alla consegna di Deliveroo.15% off entire menu
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Tagliata di manzo con patate al forno
€29.00Cotoletta di vitello alla milanese
€35.00Filetto di manzo danish crown con patate e salsa bernese della casa
€33.00Tagliata di manzo con spinaci
€29.00Galletto nostrano disossato piccante con patate
€32.00Vitello tonnato
€27.00Costata disossata Rib Eye con patate
€38.00Tartare di manzo
€29.00Tartare di fassona
€32.00Ossobuco di vitello alla Milanese
€33.00
Antipasti
Tris di tartarine
Degustazione di tartar selezione Ribot BistrotFassona piemontese: olio extravergine d'oliva, sale, nocciole e tartufo neroManzo classica: olio, senape, brandy, limone, worcestershire sauce, cetrioli, cipolle, capperi e tuorlo d’uovoFassona estiva: lime, menta, sale, olio€22.00Vitello tonnato
€27.00Prosciutto di Parma
€18.00Tartare di salmone con salsa agli agrumi
€28.00
Piatti speciali
Polpette al sugo (porzione da 6)
€18.00PopularInsalatona original Caesar Salad con fettine di pollo morbido
Grana padano, crostini di pane, salsa (Tirolo, senape, acciughe, worcestershire souce)€18.00Riso al salto con asparagi e parmigiano
€23.00
Hamburger & Co. di Ribot Bistrot
Hamburger Bistrot
Burger di Angus bavarese con fontina, uovo di quaglia, bacon croccante, pomodoro cuore di bue e insalata iceberg, maionese agli agrumi fatta in casa. Servito con una porzione di patate chips.€23.00Hamburger Popeye
Hamburger di angus bavarese, caciotta e spinaci al burro€23.00
Primi
Maccheroni montalcino
Highly rated· Dalla storica ricetta di Nonna Mara, nasce il Ragù Montalcino, da sempre servito con successo insieme ai maccheroni nel nostro Ristorante Ribot. La tradizione Toscana e l’amore in ciò che si fa, uniti a prodotti di altissima qualità, come il manzo selezionato e il vino rosso Montalcino (da qui il nome) permettono allo chef Emilio di realizzare ancora oggi un Ragù cosi speciale, ora a casa tua.€16.00Risotto giallo alla milanese
Highly rated€19.00Gnocchi al gorgonzola
Highly rated€18.00
Specialità Bistrot
Cotoletta di vitello alla milanese
Servita con patate al forno€35.00Tagliata di manzo con patate al forno
€29.00PopularFiletto di manzo danish crown con patate e salsa bernese della casa
Selezioniamo solo il cuore dei filetti di manzo danish crown . Esclusivamente la parte centrale, senza testa, nè coda. E’ il taglio di carne più pregiato e famoso. Caratteristiche del filetto sono le sue fibre sottili e l’assenza di tessuto connettivo: queste rendono la carne un burro, tenerissima, da sciogliersi in bocca.€33.00Costata Black Angus del Nebraska con patate (servizio per 2 persone)
Razza Black Angus: si distingue per le particolari caratteristiche dell’animale che si traducono in morbidezza e marezzatura elevatissima delle carni. Allevato allo stato brado nei pascoli verdi del Nebraska, segue negli ultimi due mesi un’alimentazione esclusivamente a base di mais , la quale conferisce il sapore delicato, unico nel suo genere. Chiamata anche T-Bone per via del caratteristico osso a forma di T. La Nebraska è un mix Incredibile di tenerezza e gusto che si scioglie al palato.€130.00Tagliata di manzo con spinaci
€29.00PopularGalletto nostrano disossato piccante con patate
€32.00PopularCostata disossata Rib Eye con patate
Rib Eye di Scottona Bavarese, ossia la costata disossata per eccellenza. Si tratta di pezzi da 300 gr. Il Rib Eye presenta un occhio centrale caratteristico (da qui deriva in inglese il nome, “occhio = eye”) e risulta abbondantemente marezzato, qualità che esalta le carni in cottura rendendole tenere e succose.€38.00Fiorentina bavarese con patate - 1 Kg (servizio x 2 persone)
Con il termine Scottona si fa riferimento ad un bovino di sesso femminile di età inferiore ai 24 mesi. La giovane età dell’animale garantisce naturale morbidezza delle carni. Fondamentale caratteristica è inoltre, la presenza abbondante di grasso intramuscolare, la famosa marezzatura, che sciogliendosi in cottura conferisce alla costata gusto, fragranza e tenerezza. Vienelimentata esclusivamente con cereali, senza l’uso di farine animali.€100.00Ossobuco di vitello alla Milanese
€33.00Costata Italiana "Barbina Franciacorta" con patate (servizio per 2 persone)
€120.00Trancio di salmone al forno con insalata di cavolo rosso marinato all'aceto di lamponi, soia e mandorle tostate
€32.00
Tartare
Tartare di manzo
Carne di manzo 100% selezionata Ribot.Per un secondo leggero e fresco.Condimenti classici dallo chef: senape, olio, limone brandy, salsa worcester, cetriolini, cipolline, capperi, acciughe.€29.00Tartare di fassona
Tartar 100% Fassona Piemontese. Proveniente esclusivamente da piccoli allevamenti nella provincia di Cuneo e Torino. La qualità eccezionale è dovuta dal sapore, in perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Rende al massimo servita cruda, esclusivamente battuta al coltello, con nocciole, sempre piemontesi , e tartufo nero. Condita solo olio evo e fiocchi di sale. Una prelibatezza delicata.€32.00
Contorni
Patate al forno
€8.00Spinaci aglio, olio e peperoncino
€8.00Spinaci al burro
€8.00Caponata di melanzane con pinoli
Ingredienti: melanzane zucchine cipolla rossa pomodorini peperoni e pinoli e aceto di vino€8.00Patate chips
€8.00Cavolo rosso marinato all'aceto di lamponi, soia e mandorle tostate
€8.00
Dolci
Torta di mele con crema al mascarpone
€5.00Anguria 250g
€6.50Melone 250g
€6.50Ambaradan
Frutta fresca, Nutella, cantucci e meringhe fatti in casa€9.00
Extra
Sacchetto di pane
€2.00maionese
€0.50Maionese al limone
€0.50Salsa bernese
€0.50Parmigiano Reggiano grattugiato
€0.50Kit posate
€0.00Salsa bbq fatta in casa
€0.50
Bevande & Birre
Coca Cola zero bottiglietta in vetro 33cl
€4.00Coca Cola bottiglietta in vetro 33cl
€4.00Acqua Naturale S.Benedetto 50cl
€2.00Grappa Berta - 20 cl
€25.00Birra Baladin Nazionale 33cl
€7.00Birra Baladin Nazionale 75cl
€18.00Acqua Gasata San Benedetto 50cl
€2.00
Vini Rossi
Chianti gran selezione Badia di Passignano 2021
Toscana€90.00Chianti "Ideo" Fattoria Dianella
€30.00Pinot Nero Tramin
€30.00Bolgheri superiore "Piastraia" Michele Satta
€75.00Ripasso Valpolicella Le Ragose
€30.00Montiano 2019
Lazio rosso IGP€100.00
Vini Bianchi
Corte del lupo
Lombardia€40.00Trebbiano Marina Cvetic Masciarelli
€65.00
Bollicine
Prosecco Borgoluce
€35.00Spumante "Astoria" Casa Diletta
€25.00
