About Mao Hunan
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Manzo agropiccante con coriandolo 泡椒牛肉
€13.00Pancetta brasata 红烧肉
€12.00Pancetta saltata con peperoncino 小炒肉
€11.00Pollo fritto piccante 辣子鸡
€12.00Pollo Gongbao con arachidi e salsa agrodolce 鸡丁
€12.00Melanzane e fagiolini 茄子豆角
€10.00Scodella rustica di melanzane agrodolci piccanti 茄子煲
€10.00Manzo con patate 土豆牛肉
€12.00Manzo con funghi e bamboo 双冬牛肉
€13.00Fagiolini tritati con maiale tritato 肉沫豆角
€10.00
Pasta, riso e ravioli
🌶️ = solo piccante, ✳️ = puoi scegliere la piccantezza, niente simboli = no piccante
Tagliatelle di riso con manzo e germogli di soia 牛河
Un classico della cucina cantonese saltato ad alta fiamma: tagliatelle di riso larghe e morbide con fettine di manzo tenero e germogli di soia croccanti. Caratterizzate dalla tipica rosolatura "wok hei" che dona un sapore unico€9.00Ravioli di maiale alla griglia 锅贴
Ravioli saltati in padella fino a ottenere una base dorata e croccante, mentre il ripieno rimane succoso. Un classico imperdibile€8.00Ravioli di maiale in salsa Sichuan 钟水
🌶️ Ravioli di maiale serviti immersi nella salsa al peperoncino del Sichuan€8.00PopularRiso bianco 白米饭
Fragrante e profumato, accompagnamento ideale€2.00Riso saltato temphe con uovo e manzo 老干妈
✳️ Riso saltato con la famosa salsa "Lao Gan Ma" (fagioli neri fermentati e peperoncino), uova e manzo. Sapore rustico e leggermente piccante€9.00PopularRiso con gamberi e verdure 虾饭
Riso saltato leggero e delicato con gamberi scelti, uova e verdure miste croccanti€9.00Spaghetti Ranmian al fuoco con carne e arachidi spicy 燃面
🌶️ Specialità di Yibin: spaghetti "asciutti" conditi con un olio piccante aromatico, carne tritata, arachidi tritate e aromi. Dalla foto si nota il condimento ricco e la granella croccante€9.00Riso saltato di Changsha con salsa di soia, uovo e verdure 长沙
La ricetta tradizionale della città di Changsha: riso saltato con salsa di soia scura, uovo, verdure e un tocco di sapidità unico. Un riso dal colore bruno invitante e dal gusto deciso€9.00Spaghetti freddi di Sichuan con salsa piccante e arachidi 冷面
🌶️ Perfetti per le giornate calde: spaghetti serviti freddi e conditi con una salsa agropiccante, cetrioli freschi, coriandolo e arachidi croccanti. Rinfrescanti e intensi€9.00PopularRavioli di verdure uovo e verdure 三鲜
Ravioli ripieni di una raffinata combinazione di verdure, uova e verdure. Delicati e leggeri€7.00Wanton in salsa rossa piccante 抄手
🌶️ Fagottini di carne dalla pasta sottile, serviti nell'iconica salsa rossa piccante del Sichuan. Una consistenza setosa che esplode di sapore€8.00Spaghetti in brodo con manzo e verdure 牛肉面
Comfort food per eccellenza: spaghetti freschi in un brodo di manzo scuro e profumato, serviti con teneri bocconcini di carne brasata e verdure di stagione€12.00Zuppa di wonton 馄饨汤
Raffinati fagottini di carne serviti in un brodo chiaro e leggero con alghe, piccoli gamberetti secchi e aromi. La scelta perfetta per chi cerca un sapore delicato e scaldacuore€10.00
Scodelle di fuoco
🌶️ = solo piccante, ✳️ = puoi scegliere la piccantezza, niente simboli = no piccante
Scodella di calamari fritti impanati con porro e germogli di soia
🌶️ Anelli di calamari croccanti saltati con porri e germogli. La panatura dorata contrasta con la freschezza delle verdure saltate. Un mix di consistenze unico€12.00Scodella di trippa con porro e germogli di soia 干锅牛肚
✳️ Specialità saltata: fettine di trippa tenera saltate al wok con porri, germogli di soia e un mix speziato di peperoncini. [Gusto Tradizionale / Solo per Cinesi]€12.00Scodella di funghi con porro e germogli di soia 干锅杏鲍菇
🌶️ Funghi Pleurotus tagliati a fette e saltati al wok. La loro consistenza carnosa si sposa perfettamente con il condimento piccante e la croccantezza dei porri€12.00Scodella di patate porro e germogli di soia 干锅土豆
✳️ Sottili fette di patate saltate al wok fino a doratura, servite con porri e peperoncini. Un piatto comfort food, croccante e speziato al punto giusto€10.00
Manzo
🌶️ = solo piccante, ✳️ = puoi scegliere la piccantezza, niente simboli = no piccante
Manzo agropiccante con coriandolo 泡椒牛肉
Highly rated· 🌶️ Manzo saltato con peperoncini in salamoia (Paojiao) e coriandolo fresco. La foto suggerisce un sapore complesso: piccante, aspro e intensamente aromatico€13.00Manzo con patate 土豆牛肉
Comfort food allo stato puro: straccetti di manzo e patate stufate lentamente finché non diventano tenerissime, immersi in una salsa saporita e densa€12.00Manzo con cumino 孜然牛肉
🌶️ Un piatto aromatico e vivace, dove il manzo incontra l’intensità del cumino e del peperoncino. Tipico della tradizione del Nord della Cina, perfetto per chi ama i sapori speziati e decisi€13.00Manzo con funghi e bamboo 双冬牛肉
Fettine di manzo avvolte in una lucida salsa bruna, accompagnate dalla croccantezza del bamboo e dal sapore terroso dei funghi Shiitake. Un piatto equilibrato e ricco di umami€13.00Cubetti di manzo fritti e piccanti 牛肉粒
🌶️ Bocconcini di manzo croccanti fuori e teneri dentro, saltati con un mix di spezie e peperoncino. La foto evidenzia una consistenza ideale da stuzzicare. Molto saporito€13.00Shuizu di manzo in zuppa molto piccante 水煮牛肉
🌶️🌶️🌶️ Il re della cucina del Sichuan: fettine di manzo scottate in un brodo rosso fuoco ricoperto di olio piccante, pepe del Sichuan e peperoncini secchi. Intenso, aromatico e caldissimo€26.00Trippa e manzo a fettine in salsa piccante 夫妻（freddo)
🌶️ Celebre antipasto freddo: fettine sottili di trippa e manzo marinate in un olio al peperoncino segreto con arachidi e coriandolo€10.00Zuppa agropiccante di manzo con verdure 酸汤肥牛
🌶️ Una grande ciotola di manzo a fettine sottili immerse in un brodo dorato agropiccante. Un equilibrio raffinato tra l'acidità della marinatura e il calore del peperoncino. Ricco e confortevole€26.00Manzo con pomodoro 番茄牛肉
Un accostamento delicato e amato: il manzo viene saltato con pomodori freschi che creano una salsa densa e leggermente agrodolce. Perfetto da abbinare al riso bianco.€12.00
Pollo
🌶️ = solo piccante, ✳️ = puoi scegliere la piccantezza, niente simboli = no piccante
Pollo fritto piccante 辣子鸡
✳️ Bocconcini di pollo dorati e ultra-croccanti, saltati con una pioggia generosa di peperoncini secchi interi e grani di pepe del Sichuan€12.00Pollo Gongbao con arachidi e salsa agrodolce 鸡丁
✳️ L'iconico pollo Gongbao: bocconcini di pollo tenero saltati con arachidi tostate, peperoni e cipollotti con una glassatura lucida e invitante, perfetta per chi ama l'equilibrio tra dolce e piccante€12.00Intestino di pollo agropiccante 酸辣鸡杂
🌶️ Frattaglie di pollo selezionate, saltate al wok con un condimento acidulo e piccante. Sapori decisi e consistenze particolari per chi cerca l'autenticità€12.00Zampe di gallina fritte piccanti 无骨鸡爪
🌶️ Zampe di gallina fritte e condite con una marinatura piccante e saporita. Una prelibatezza dalla consistenza unica, amata nella cucina tradizionale€12.00PopularPollo infuocato con habanero e patate 辣变态鸡
🌶️🌶️🌶️ Attenzione: per veri amanti del piccante estremo! Pollo e patate saltati con habanero per una sfida di calore intensa e indimenticabile€14.00Pollo bangbang freddo con salsa piccante 棒棒鸡
🌶️ Un classico antipasto del Sichuan: straccetti di pollo tenero serviti freddi, immersi in una salsa aromatica e piccante. Un equilibrio perfetto tra freschezza e spezie€10.00Pollo con zenzero e peperoncino 姜鸡
✳️ Bocconcini di pollo saltati con abbondante zenzero fresco e peperoncino. Un piatto energizzante e profumato€12.00
Maiale
🌶️ = solo piccante, ✳️ = puoi scegliere la piccantezza, niente simboli = no piccante
Pancetta brasata 红烧肉
Highly rated· Il capolavoro della cucina di Mao: cubetti di pancetta selezionata, brasati lentamente in una salsa bruna caramellata e aromatica. Ti conquista con la consistenza fondente e la glassatura lucida. Un sapore ricco e avvolgente€12.00Pancetta saltata con peperoncino 小炒肉
🌶️ Sottili fettine di pancetta saltate velocemente al wok con peperoncini verdi freschi, aglio e soia. Come mostra l'immagine, è un piatto vivace e saporito, pilastro della cucina casalinga dell'Hunan€11.00Costine fritte 蒜香排骨
Costine di maiale marinate all'aglio e fritte fino a diventare dorate e croccanti. Sono servite asciutte e profumatissime, ideali come snack o piatto principale€14.00
Verdure
🌶️ = solo piccante, ✳️ = puoi scegliere la piccantezza, niente simboli = no piccante
Melanzane e fagiolini 茄子豆角
✳️€10.00VegetarianMapo toufu saltato con salsa piccante e carne tritata 麻婆豆腐
🌶️€10.00Cavolfiore con pancetta piccante 大碗花菜
Currently sold out€9.00Scodella rustica di melanzane agrodolci piccanti 茄子煲
Highly rated· ✳️€10.00VegetarianPesto di melanzane 擂茄子
🌶️€12.00VegetarianCavolo saltato con pancetta agropiccante 手撕
✳️€10.00Fagiolini saltati con carne trita piccante 四季豆
✳️€10.00Fagiolini tritati con maiale tritato 肉沫豆角
✳️€10.00Morning glory with garlic 空心菜
€8.00Packoi con aglio 小白菜
€8.00VegetarianMelanzane patate e peperoncini 地三鲜
🌶️€10.00VegetarianCetrioli freschi con salsa piccante 拍黄瓜
🌶️€7.00PopularCrosta di toufu saltata con funghi enoki 🍄🟫 千张
✳️€12.00Cetrioli marinati agropiccanti 酸黄瓜
🌶️€7.00VeganAnima di tofu 腐竹
🌶️€7.00VeganBastoncini di taro fritti e maiale tritato 飘香芋
€12.00Morning glory with garlic and chili 辣空心菜
🌶️€9.00Alghe marine 海带
🌶️€7.00VeganPatate fritte piccanti 麻辣土豆
✳️€8.00VegetarianPatate fritte sale e pepe 椒盐土豆
€8.00Vegetarian
Menù pesce
Gamberetti sale e pepe 椒盐虾
€12.00Gamberi brasati con zenzero 红烧大虾
€12.00Calamari saltati piccanti 🌶️辣炒鱿鱼
€12.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€2.50Coco Milk 33cl
€3.00Tè Freddo Cinese
€3.00Acqua frizzante 75cl
€2.50Acqua naturale 75cl
€2.50Fanta 33cl
€2.50Tè limone 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50Tè pesca 33cl
€2.50Latte di Soia
€5.00
Birre
Tsingtao 青岛啤酒
50cl€4.50
