About RARE Mare
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Crudi
Tartare di tonno crema di pistacchio, burrata
€14.50Tartare di salmone, avocado, sesamo, lime
€12.50Plateau rare
Gambero rosso crudo, ostriche cadoret, carpaccio di branzino, fasolari e gamberi argentini€35.00Ostriche cadoret - un pezzo
€3.50Ostriche gillardeau - un pezzo
€6.50Gamberi rossi di Mazara - 2 pezzi
€3.00
Antipasti
Sauté di cozze nostrane accompagnato da crostini di pane
€11.00Acciughe, burrata IGP, olio evo
€9.00Insalata di mare
Calamari, polpo, gamberi, cozze, patate, sedano e carota€15.00Gamberi alla catalana
Cipolle rosse in agrodolce, pomodorini e sedano€12.50
Primi
Spaghetto allo scoglio
€16.00Spaghetto con vongole veraci e bottarga
€18.00Pacchero alla norma di pesce spada
Dadolata di pesce spada, pomodorini saltati, melanzane fritte, basilico e ricotta salata€14.50Tonnarello cacio e pepe con tartare di gamberi argentini
€14.50
Secondi
Milanese di pesce spada
Cotoletta di pesce spada impanata in pane panko, con zeste di limone, rucola e pomodorini e dressing senape e miele€16.50Trancio di tonno
Bistecca di tonno rosso ai ferri, salsa alle cozze e gremolada, accompagnato da misticanza con dressing senape e miele con patate dolci croccanti€22.50Polpo alla piastra
Tentacolo di polpo, pesto di peperoni e ricotta salata accompagnato da spinacino saltato€18.50Fritto misto rare mare
Fritto misto di calamari, gamberi, latterini e cozze, servito con salsa rare mare e salsa sweet chili€22.00
Panini di mare
Accompagnati da chips homemade
Tentacolo
Polpo alla piastra, pesto rosso di peperoni e ricotta salata, pomodori secchi, rucola e stracciatella 14.50€, messinese, cotoletta di pesce spada, maionese al wasabi e zucchine marinate€14.50Polignano
Tartare di tonno, capperi, burrata, rucola e pesto di basilico€14.50Mediterraneo
Trancio di tonno pinne gialle, con capperi stracciatella, rucola e pesto di basilico€16.50
