I Tri Basei

Tortino di riso al salto con fonduta di grana padano, ragù bianco di vitello e gocce di salsa verde

Risotto barbabietola e crema di gorgonzola

Risotto alla milanese con midollo

Pappardelle al ragù d' anatra

Tagliolini di pasta fresca con dadolata di baccalà e pomodorini Pachino

Spaghetti cacio e pepe alla milanese

Paccheri con piovra pomodorini e scaglie di nostrano Valtrompia

Ravioli freschi con ripieno di zucca, amaretti e pioggia di grana

Risotto alla milanese con ossobuco di vitello in cremolada

Risotto alla milanese con rognoncino trifolato al brandy

La classica costoletta di vitello dorata alla milanese

Orecchia di elefante di suino alla primavera 500gr

Rognoncino di vitello trifolato al brandy flambé con patate saltate

Nodino di vitello alla griglia con patate saltate

Tartare di manza lombarda al carrello

Tagliata di manza lombarda alla Robespierre con rosmarino

Piovra alla griglia su polenta cruda e capperi di Salina

Bertagnì su letto di crema dello Chef con burro aromatizzato e cipolle caramellate

Acqua naturale 75cl

Acqua frizzante 75cl

Coca Cola 33cl

Fanta 33cl

Sprite 33cl

Caffè

Menabrea 33cl