About Quore Italiano
Pasta, Pizza, Tradizione. Un'offerta culinaria fatta di italianità, tradizione e bontà da poter gustare dove vuoi. Dagli sfizi alla pasta fresca, dalle insalatone ai piatti freddi estivi, fino alle nostre pizze con farina biologica macinata a pietra, lasciate lievitare per 72 ore. Ci mettiamo il Quore in tutto quello che facciamo, dalla mattina alla sera
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Tagliatelle al ragù di chianina IGP
€13.80Cuoppo di fritti per le Vie di Napoli
€15.80Degustazione tipica emiliana
€22.00Prosciutto di Parma DOP
€13.80Salame piccate e stracciatella di burrata
€14.50Paccheri all'amatriciana
€14.20Alla norma
€14.80Tortelli di zucca
€15.80
I Classici di Quore
Pasta fresca e ricette regionali, da Nord a Sud, che definiscono i Classici di Quore Italiano
Tagliatelle al ragù di chianina IGP
Pomodori pelati di Puglia, verdure e ragù di chianina IGP€13.80Spaghetti pomodoro e basilico di Quore
Pomodori pelati di Puglia, pomodorini confit, pomodorini datterini gialli, scaglie di pomodori secchi e basilico fritto€12.80Paccheri all'amatriciana
Pomodori pelati di Puglia, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero€14.20Rigatoni alla Norma
Pomodori pelati di Puglia, melanzane fritte, cacioricotta e basilico€13.80Spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe
Olio all’aglio, peperoncino, acciughe, prezzemolo e mollica di pane croccante all’acciuga€12.80Lasagna alla bolognese
Sfoglia di pasta fresca con ragù, besciamella e Parmigiano Reggiano DOP€14.80Paccheri n'duja e stracciatella di burrata
Pomodori pelati di Puglia, n’duja, stracciatella di burrata e basilico€14.80
I Primi di Stagione
Primi della tradizione che seguono gusto della stagionalità in ogni suo ingrediente
Tortelli di zucca
Tortelli ripieni di zucca con burro e Parmigiano Reggiano DOP€15.80Gnocchi alla Romana
Gnocchi di semolino con salsa al Pecorino Romano DOP, guanciale croccante, burro, miele e salvia€14.80
Pizze Classiche
I gusti classici di Quore Italiano
Margherita
Pomodori pelati di Puglia, Mozzarella fiordilatte, basilico€8.50Vegetariana
Mozzarella fior di latte, cicoria, pomodorini confit, pacchetelle di pomodorino giallo, polvere di olive Riviera, basilico, olio EVO€12.80Bufala DOP
Pomodori pelati di Puglia, bufala a crudo, basilico€12.00PopularSalame piccate e stracciatella di burrata
Pomodori pelati di Puglia, mozzarella fior di latte, spianata piccante e stracciatella di burrata€14.50PopularProsciutto di Parma DOP
Pomodori pelati di Puglia, mozzarella fior di latte e Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano) servito a parte€13.80Burrata e Prosciutto di Parma DOP
Pomodori pelati di Puglia, burrata e Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano) servito a parte€14.80
Pizze Stagionali
Ogni stagione ha il suo gusto e il suo ingrediente.
Zucca & Funghi Porcini
Mozzarella fior di latte, zucca violina, funghi porcini e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi€14.80Cime di rapa, salsiccia e Pecorino Romano DOP
Mozzarella fior di latte, cime di rapa, salsiccia e Pecorino Romano DOP€13.80Speck, radicchio e provola
Provola affumicata, speck, radicchio e miele€14.80
Pizze Gustose
Lasciati trasportare dal gusto unico delle pizze gustose firmate Quore Italiano
Alla norma
Pomodori pelati di Puglia, melanzane fritte, cacioricotta e basilico€14.80Carbonara e Tartufo Nero
Mozzarella fior d latte, guanciale, Pecorino Romano DOP, uova, pepe e tartufo nero€16.80Mortadella & Squacquerone
Mozzarella fior di latte, mortadella con pistacchi, squacquerone e granella di pistacchio€14.80All' Amatriciana
Pomodori pelati di Puglia, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero€14.80
Insalatone & Piatti freddi
Leggerezza e gusto in unico piatto.
La Caesar di Quore
Insalata romana, petto di pollo, olive nere, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi DOP, mandorle salate, pomodorini semi dry, croccante di prosciutto di Parma e maionese al timo€14.80La Nordica
Insalata romana, salmone, mele di montagna, mandorle tostate, salsa allo yogurt e limone, miele e sale maldon.€16.00La Mediterranea
Insalata romana, filetto di tonno sott'olio, pomodorini datterini rossi e gialli, polvere di olive e frutto del cappero.€15.50Insalata con pomodorini
Insalata romana con pomodorini datterini€6.00Bresaola & Arance
Insalata romana, bresaola, squacquerone, finocchi, arance, semi di zucca, cialda croccante di Parmigiano Reggiano DOP e crostini di pane€16.00Verdure saltate
Carote, zucchine, pomodorini rossi e gialli , spinaci€6.50
Taglieri & Sfizi
Idee gustose e sfiziose, come aperitivo o come inizio pasto.
Cestino di gnocco fritto
5 pezzi€5.20Degustazione tipica emiliana
Prosciutto di Parma DOP (Ponte Romano), salame zibaldino, pancetta arrotolata, spalla cotta (Salumificio Squisito) e Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi (Caseificio Gennari)€22.00Cuoppo di fritti per le Vie di Napoli
Cuoppo di fritti: crocchetta di patate con mozzarella, crocchetta di patate con salsiccia e friarielli, frittatina alla carbonara, frittatina cacio e pepe, mozzarella in carrozza e chips di patate con buccia accompagnato con maionese e ketchup di pomodori secchi€15.80Chips di patate
Patate a fette fritte.€6.00Degustazione di tre tigelle emiliane
Tigelle con prosciutto di Parma DOP e squacquerone / mortadella con pistacchi e crema di gorgonzola DOP / pomodorini confit, rucola, pesto di pomodorini secchi e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi€9.80Patate al forno
Patate al forno aromatizzate con erbe mediterranee€6.00LE MONTANARINE - Pomodoro, Parmigiano Reggiano DOP, Pecorino Romano DOP e basilico
Pomodori pelati di Puglia, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Pecorino Romano DOP e basilico€5.80LE MONTANARINE - Prosciutto di Parma DOP e stracciatella di burrata
Prosciutto di Parma DOP e stracciatella di burrata€8.00LE MONTANARINE - Mortadella, stracciatella di burrata e pistacchio
Mortadella con pistacchi, stracciatella di burrata e granella di pistacchio€7.20
Bevande
Coca Cola 33cl
In vetro€3.50Coca Cola Zero 33cl
In vetro€3.50Acqua naturale Levissima 50cl
€1.50Acqua frizzante Levissima 50cl
€1.50Fanta 33cl
In vetro€3.50Sprite 33cl
In vetro€3.50Birra 4 luppoli
33 cl€6.50Birra Artigianale Toccalmatto Zona Cesarini IPA
Birra Artigianale IPA 33cl€6.50Birra Artigianale Toccalmatto Stria Chiara
Birra Artigianale Stria Chiara - 33 cl€6.50