Costata con osso Dry Age di scottona 1kg
Sottovuoto, marezzatura grasso 4
Trancio di Kobe Original Japan Wagyu Tajima 200gr
Sottovuoto - marezzatura grasso 9
Cuberoll Black Angus 2.5kg
Argentina - Macello Rioplatense
Entraña di Black Angus 1kg
Uruguay - Argentina - USA
Costata con osso Dry Age di scottona - marinatura mediterranea 1kg
Sottovuto
Trancio di Kobe Original Japan Wagyu Tajima - marinatura Japan 200gr
Sottovuoto
Polpettone al forno classico 750gr
Con manzo, vitello, uova, parmigiano, pane, sale, latte, vino bianco e olio d’oliva - 3/4 porzioni
Polpettone al forno Black Angus 750gr
Con manzo di Black Angus USA - Uruguay, uova, formaggio, pane, sale, latte e olio d’oliva - 3/4 porzioni
Polpettone al forno Wagyu 750gr
Sakè, salsa di soia, semi di sesamo, semi di papavero e olio d’oliva - 3/4 porzioni