La Baita Valtellinese - Cucina della Valtellina delivery from Seregno - Carate Brianza

About La Baita Valtellinese - Cucina della Valtellina
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Sciatt
Highly rated
· Croccanti frittelle di farina e grano saraceno con cuore filante di formaggio e crosta dorata
€11.00
Tartare delle Alpi
Manzo battuto al coltello con midollo ed erbe spontanee
€15.00
Uovo del bosco
Uovo biologico su nuvola di purè e crumble croccante di castagne
€11.00
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Tartare
Tartare di manzo con funghi Porcini trifolati in casa
€15.00
Tagliere di formaggi del Casaro
Secoli e secoli di tradizione contadina racchiusi in un tris di formaggi Valtellinesi per eccellenza: scimudin, casera e bitto
€11.00
Bresaola, slinzega e salamet
Autentica bresaola artigianale della Valtellina, tenera slinzeghina di manzo lavorata a mano come da tradizione e salamet nostrano
€16.00

Pizzoccheri di Teglio
Highly rated
· Pasta di grano saraceno che sposa patate, verze e formaggio filante, riceve infine una colata di burro fuso color nocciola aromatizzato all'aglio
€15.00
Gnocchi di Cortile
Ragù bianco delicato di carni bianche e aromi alpini
€14.00
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle fresche avvolte da funghi porcini e funghi di montagna
€17.00
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Guancia delle Domenica
Guancia di vitello brasata al Sassella con purè di vellutato
€22.00
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Costine al Lavècc
Highly rated
· Il lavèce è una pentola in pietra ollare tipica della Valtellina, seguiamo questa ricetta per avere una carne teneríssima che si scioglie in bocca condita con una miscela di erbe alpine aromatiche
€17.00
Luganega alla griglia
Salsiccetta alla griglia
€14.00
Tagliata di Black Angus 300g
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana. Aggiungi i funghi porcini a +5€.
€24.00
Galletto ruspante
Cotto alla brace, croccante fuori e succoso dentro
€17.00
Bresaola
Con rucola fresca e Grana Padano
€13.00

Polenta taragna
Polenta dei nonni Valtellinesi con farine di mais e grano saraceno, condita con burro e formaggio filante
€9.00
Patate arrostite
Al forno
€6.00
Purè Classico
Morbido, cremoso
€6.00
Polenta
Con farina di mais e grano saraceno, condita con il burro
€7.00

Crostata di grano saraceno ai mirtilli
Grano saraceno e mirtilli, sapore autentico di montagna
€7.00
Torta pere e cioccolato
€7.00
Torta di mele
Soffice e profumata, ispirata ai sapori di montagna
€7.00
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Inferno - Nino Negri
75cl - 13% vol
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Sforzato di Valtellina - Plozza
75 cl - 14.5% vol
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Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" - Mamete Prevostini
75 cl - 15.5% vol
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Valtellina Superiore Sassella Riserva - Plozza
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Rosso di Valtellina - Plozza
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Sassella Valtellina Superiore "Sommarovina" - Mamete Prevostini
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