La Baita Valtellinese - Cucina della Valtellina delivery from Seregno - Carate Brianza

About La Baita Valtellinese - Cucina della Valtellina
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da La Baita Valtellinese - Cucina della Valtellina grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
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Sciatt
Highly rated
· Croccanti frittelle di farina e grano saraceno con cuore filante di formaggio e crosta dorata
€11.00
Tartare delle Alpi
Manzo battuto al coltello con midollo ed erbe spontanee
€15.00
Bresaola, slinzega e salamet
Autentica bresaola artigianale della Valtellina, tenera slinzeghina di manzo lavorata a mano come da tradizione e salamet nostrano
€16.00
Popular
Tartare del bosco
Tartare di manzo con funghi Porcini trifolati in casa
€15.00
Tagliere di formaggi del Casaro
Secoli e secoli di tradizione contadina racchiusi in un tris di formaggi Valtellinesi per eccellenza: scimudin, casera e bitto
€11.00
Uovo del bosco
Uovo biologico su nuvola di purè e crumble croccante di castagne
€11.00

Pizzoccheri di Teglio
Highly rated
· Pasta di grano saraceno che sposa patate, verze e formaggio filante, riceve infine una colata di burro fuso color nocciola aromatizzato all'aglio
€15.00
Gnocchi di Cortile
Ragù bianco delicato di carni bianche e aromi alpini
€14.00
Risotto dorato di montagna
Riso allo zafferano, con tenero cervo brasato al vino rosso
€17.00
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle fresche avvolte da funghi porcini e funghi di montagna
€17.00
Popular

Guancia delle Domenica
Guancia di vitello brasata al Sassella con purè di vellutato
€22.00
Popular
Costine al Lavècc
Highly rated
· Il lavèce è una pentola in pietra ollare tipica della Valtellina, seguiamo questa ricetta per avere una carne teneríssima che si scioglie in bocca condita con una miscela di erbe alpine aromatiche
€17.00
Luganega alla griglia
Salsiccetta alla griglia
€14.00
Cervo in salmì della valle
Cervo cotto lentamente nel vino rosso con spezie di montagna, servito con polenta
€22.00
Galletto ruspante
Cotto alla brace, croccante fuori e succoso dentro
€17.00
Tagliata di Black Angus 300g
Aggiungi i funghi porcini a +5€.
€24.00
Bresaola
Con rucola fresca e Grana Padano
€13.00

Polenta taragna
Polenta dei nonni Valtellinesi con farine di mais e grano saraceno, condita con burro e formaggio filante
€9.00
Popular
Patate arrostite
Al forno
€6.00
Purè Classico
Morbido, cremoso
€6.00
Polenta
Con farina di mais e grano saraceno, condita con il burro
€7.00

Tiramisù
Savoiardi, crema al mascarpone e caffè, secondo la nostra ricetta tradizionale
€7.00
Crostata di grano saraceno ai frutti di bosco
Grano saraceno e marmellata di frutti di bosco, sapore autentico di montagna
€7.00
Crostata con marmellata di fichi
Grano saraceno e fichi
€7.50

Sforzato di Valtellina DOCG "Corte di Cama" - Mamete Prevostini
75 cl - 15.5% vol
€59.00
Sforzato di Valtellina - Plozza
75 cl - 14.5% vol
€59.00
Valtellina Superiore Sassella Riserva - Plozza
75 cl - 13,5% vol
€39.00
Rosso di Valtellina - Plozza
75 cl - 13% vol
€23.00
Sassella Valtellina Superiore "Sommarovina" - Mamete Prevostini
75 cl - 13,5% vol
€44.00
Inferno - Nino Negri
75cl - 13% vol
€33.00
Grumello- Nino Negri
€28.00
Rosso di Valtellina - Ascesa
€34.00
Valtellina Superiore- Dirupi
€39.00
"igitì" Chiavennasca - Pizzo coca
€27.00
"Rino" Valtellina Superiore- Pizzo Coca
€41.00
Sassella - Rainoldi
€33.00