About Well Sushi
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Well special selection
W1. Mazzancolle
Mazzancolle grigliate con salsa dello chef€8.00W2. Tris di tartare
Tris di tartare con ostrica, gambero rosso di Mazara del vallo e tartare di pesce bianco con salsa ponzu€10.00W3. Tris di gunkan
tris di gunkan a proposta dello chef€7.00W4. Salmone affumicato
Tartare di salmone affumicato a freddo con legno di melo e avocado, con olio tartufato€13.00W5. Onabe
Gamberoni piccanti saltati con verdure, serviti in ciotola€11.00W6. Dim sum
Selezione dello chef di tre dim sum assortiti€6.50W7. Gold roll
Roll di riso venere, farciti con gamberone in tempura e philadelphia, guarniti con kataifi e foglia di oro alimentare€11.00W8. Gamberoni sale e pepe
Tre gamberoni saltati con sale e pepe€9.00
Antipasti
01. Harumaki
Gamberi avvolti da una leggera e croccante sfoglia, farcita con edamame e philadelphia - 2 pezzi€4.5002. Involtini primavera
Croccante sfoglia di farina di grano con un gustoso ripieno di verdure - 2 pezzi€2.0003. Cipolla fritta
Dorati anelli di cipolla impanati e fritti€4.0004. Eby yaki Well
Morbide polpettine di patate con gamberi mozzarella, fritte e guarnite con katsuobushi e salsa teriyaki - 3 pezzi€5.5005. Patatine fritte
Croccanti e dorate patatine€3.5006. Chele di granchio
Gustose chele di granchio fritte - 3 pezzi€3.5007. Nuvolette di gamberi
Leggere nuvolette di farina di granchio€3.0008. Pane fritto
Morbido pane al latte, fritto€3.5009. Pane dolce
Morbido pane al latte, con farcitura dolce€4.0010. Pane al vapore
Morbido pane al latte, cotto al vapore€3.5011. Bocconcini di riso
Bocconcini riso cotti al vapore, con un cuore di carne di maiale€5.0012. Shumai Well
Ravioli con sfoglia al nero di seppia con ripieno di gamberi, cotti al vapore€5.0013. Gyoza grilled
Ravioli con ripieno di came di pollo grigliati€5.5014. Gyoza
Ravioli con ripieno di carne di maiale cotti al vapore€5.0015. Crystal gyoza - gluten free
Ravioli con ripieno di verdure cotti al vapore€4.50
Insalate
16. Edamame
Fagioli novelli di soia lessati, serviti nel loro bacello€4.5017. Goma wakame
Alga wakame marinata con aceto di riso, con semi di soia€4.5018. Moriawase salad
Insalata verde mista con salsa goma€4.0019. Yakkumi dofu
Fettine di tofu condite con salsa di soia, guarnite con alga nori€4.0020. Well salad
Insalata mista con pomodorini e uova di quaglia condita con salsa Well€9.0021. Sashimi salad
Insalata mista con fettine di pesce crudo€9.0022. Poke bowl
Insalata mista con fettine di pesce crudo, edamame, alghe wakame e avocado su una base di riso bianco€9.0023. Sunomono
Alghe wakame con fettine di salmone, condite con salsa Well, guarnite con semi€6.0024. Octo salad
Alghe wakame con fettine di polpo, condite con aceto di riso, guarnite con semi di sesamo€6.00
Zuppe
29. Zuppa di miso
Zuppa con miso, tofu e alghe€3.0030. Zuppa agropiccante
Zuppa con tofu, uova e verdure€3.5031. Osumashi
Zuppa con pesce, gamberi e uova€4.5032. Zuppa pollo e mais
Zuppa con pollo, mais e uova€4.00
Tataki, tartare e carpacci
33. Sake scottato
Fettine di salmone scottate, condite con salsa kobashi, semi di sesamo e arachidi€10.5034. Maguro tataki
Fettine di tonno scottate, condite con goma sauce e semi di sesamo€12.0035. Exotic tartare
Tartare di salmone tagliato al coltello con frutta esotica, condito con exotic sauce€9.0036. Maguro e avocado
Tartare di tonno tagliata al coltello con avocado condita con salsa ponzu€10.0037. Carpaccio sake
Fettine sottili di salmone crudo con salsa ponzu e semi di sesamo€10.0038. Sake tartare
Tartare di salmone tagliata al coltello€9.0039. Carpaccio misto
Fettine di pesce misto crudo tagliate sottili€11.50
Tartare con riso
40. Well tartare - gluten free
Tartare di tonno e salmone su base di riso, condita con salsa yaponano, guarnita con scaglie di mandorle€11.0041. Black & orange
Tartare di salmone su base di riso venere, condita con salsa ponzu e guarnita con pasta kataifi€11.0042. Black tartare
Tartare di pesce misto con avocado e philadelphia, servita su riso venere€10.0043. Fresh tartare
Tartare di salmone su riso bianco, guarnita con avocado e semi di soia€10.00
Tagliate
44. Tagliata di manzo
Tagliata di carne di manzo con semi di soia e salsa di soia€9.0045. Sake don
Fettine di salmone crudo su una base di riso bianco, con semi di sesamo€10.00
Sashimi
46. Sashimi misto
Fettine di pesce crudo misto - 6 pezzi€11.5047. Sashimi sake
Fettine di salmone crudo - 6 pezzi€9.50
Sushi misto
48. Sushi misto
Piatto degustazione di nigiri, uramaki e gunkan€15.9049. Sushi e sashimi misto
Piatto degustazione con fettine di tonno, salmone e pesce bianco, nigiri assortiti, uramaki e gunkan€22.90
Nigiri
50. Maguro
Bocconcini di riso con tonno€4.5051. Sake
Bocconcini di riso con salmone€3.5052. Suzuki
Bocconcini di riso con branzino€4.5053. Ebi
Bocconcini di riso con gambero cotto€4.5054. Surimi
Bocconcini di riso con surimi€3.5055. Nigiri avocado
Bocconcini di riso con avocado fresco€3.5056. Sake truffle oil
Bocconcini di riso venere con salmone e olio di tartufo€3.5057. Capriccio
Bocconcini di riso venere con salmone, philadelphia e scaglie di mandorle€5.5058. Salmone flambè
Bocconcini di riso con salmone scottato e salsa teriyaki€5.0059. Unagi
Bocconcini di riso con anguilla e salsa teriyaki€5.5060. Delice
Bocconcini di riso con salmone, philadelphia, salsa teriyaki e kataifi€5.5061. Foie gras
Bocconcini di riso con salmone scottato e foie gras€5.5062. Ebi fried
Bocconcini di riso con gamberetto in tempura e salsa teriyaki€4.5063. Zola
Bocconcini di riso con gongorzola fuso€5.00
Gunkan
64. Le viola di vell
Bocconcini di riso avvolti con zucchina, guarniti con purea di patate viola€3.0065. Gold gunkan
Bocconcini di riso avvolti con salmone, farciti con purea di patate e arachidi€5.5066. Gunkan Well
Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con philadelphia e tobiko rosso€5.0067. Spicy salmon
Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare di salmone e salsa piccante€5.0068. Spicy tuna
Bocconcini di riso avvolti con tonno, guarniti con tartare di tonno e salsa piccante€5.5069. Zucchina
Bocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con tartare di gamberetti e maionese€4.0070. Tobiko
Bocconcini di riso avvolti con alga nori, guarniti con uova di pesce volante€5.00
Temaki
74. Maguro
Cono di alga nori farcito con riso, tonno e avocado€5.0075. Sake
Cono di alga nori farcito con riso, salmone e avocado€4.0076. Spicy salmon
Cono di alga nori farcito con riso e tartare di salmone piccante€5.0077. Spicy tuna
Cono di alga nori farcito con riso e tartare di tonno piccante€5.3078. Ebiten
Cono di alga nori farcito con riso, tempura di gamberoni e salsa teriyaki€4.5079. California
Cono di alga nori farcito con riso, surimi, avocado, cetriolo e maionese€4.50
Temaki special
71. Temaki
Cono di riso venere avvolto con alga nori farcito con salmone, avocado e mandorle€5.0072. Ebiten plus
Cono di riso venere avvolto con alga nori farcito con gambero in tempura, insalata e salsa teriyaki€5.0073. Temaki
Cono di riso avvolto con alga nori farcito con fiori di zucca fritti, surimi€5.00
Hosomaki
80. Hoso avocado plus
Piccoli roll di riso farciti con riso e salmone avvolti con croccante pasta sfoglia fritta, guarniti con avocado e philadelphia e teriyaki - 6 pezzi€7.0081. Hoso vulcano
Piccoli roll di riso farciti con salmone, salsa mahon, kataifi e salsa teriyaki€6.0082. Hoso strawberry
Piccoli roll di riso farciti con salmone, avvolti con alga nori, fritti e guarniti con philadelphia e fragole fresche e salsa teriyaki€7.0083. Hoso fritto
Piccoli roll di riso farciti con salmone, avvolti con alga nori, fritti e guarniti con salmone piccante e salsa teriyaki€7.0084. Hoso tekka
Piccoli roll di riso farciti con ºtonno, avvolti con alga nori€6.0085. Hoso sake
Piccoli roll di riso farciti con salmone, avvolti con alga nori€5.0086. Hoso ebi
Piccoli roll di riso farciti con gambero cotto, avvolti con alga nori€4.5087. Hoso ebiten
Piccoli roll di riso farciti con gambero fritto, avvolti con alga nori e salsa teriyaki€5.0088. Hoso green kappa
Piccoli roll di riso farciti con cetriolo, awolti con alga nori€4.5089. Hoso fresh black
Piccoli roll di riso venere farciti con gambero fritto, granelle di pistacchio e salsa teriyaki€7.0090. Hoso avocado
Piccoli roll di riso farciti con avocado, avvolti con alga nori€4.5091. Salmon fresh roll
Piccoli roll di riso farciti con salmone e phila delphia, guarniti con salmone scottato, salsa mahon€8.00
Futomaki e onigiri
92. Futomaki california
Grandi roll di riso farciti con tonno, salmone, avocado e surimi, avvolti con alga nori€7.0093. Futomaki fritto
Grandi roll di riso farciti con surimi, salmone, avocado e philadelphia, avvolti con alga nori e fritti, guarniti con croccante di cipolla e salsa teriyaki€8.0094. Onigiri spicy sake
Polpettina di riso farcita con salmone piccante, guarita con croccante di arachidi€3.5095. Onigiri miura
Polpettina di riso venere farcita con salmone cotto, guarnito con croccante di mandorle€3.50
Uramaki classici
96. Bianco maki
Roll di riso farciti con salmone e avocado€7.5097. California roll
Bocconcini di riso farciti con surimi, avocado, maionese e tobiko€7.5098. Miura
Bocconcini di riso, farciti con pesce cotto, philadelphia e insalata, conditi con salsa teriyaki€7.5099. Crispy miura
Bocconcini di riso, farciti con pesce cotto, philadelphia e insalata , guarniti con granelle di mandorle, conditi con salsa teriyaki€8.00100. Sake tataki
Roll di riso farciti con salmone scottato, avocado e philadelphia, guarniti con salmone e salsa teriyaki€10.00101. Maguro tataki
Roll di riso farciti con salmone e avocado, guarniti con tonno scottato€11.00102. Rainbow
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con sashimi di pesce misto e salsa teriyaki€11.50103. Vegetal roll
Roll di riso farciti con verdure miste e philadelphia, guarniti con avocado€7.50104. Ebiten
Roll di riso farciti con gamberi in tempura philadelphia e salsa teriyaki€7.50105. Tiger
Roll di riso farciti con gambero in tempura philadelphia, guarniti con salmone scottato pasta kataifi e teriyaki€9.50106. Dragon
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con avocado e salsa teriyaki€11.00107. Tonno e avocado
Roll di riso farciti con tonno e avocado€8.50108. Spicy salmon
Roll di riso con gamberi in tempura guarniti con salmone piccante€9.00109. Spicy tuna
Roll di riso con gamberi in tempura guarniti con tonno piccante€10.50
Uramaki special
110. Absolute roll
Roll di riso farciti con tartare di salmone, philadelphia e croccante di tempura guarniti, con avocado e teriyaki€9.50111. Fruit roll
Roll di riso farciti con frutta mista e salsa esotica€9.00112. Cheese roll
Roll di riso farciti con surimi e avocado guarniti con pecorino e croccante di tempura€8.00113. Fusion style roll
Roll di riso farciti con salmone affumicato e philadelphia, guarniti con avocado, croccante di tempura e teriyaki€12.00114. Zola vell roll
Roll di riso, farciti con salmone e philadelphia, guarniti con zola fuso€12.00115. Bresaola roll
Roll di riso, farciti con surimi, avocado, guamiti con bresaola e aceto balsamico di Modena€12.00116. Pumpkin roll
Roll di riso, farciti con zucca in tempura, guarniti con salsa esotica e granelle di pistacchio€7.50117. Purple
Roll di riso, farciti con patata viola fritta, guarniti purea di patate viola€8.50118. Osizushi saudade
Mattoncini di riso guarniti con spicy salmon, avocado e mandorle€12.00119. Well special roll
Roll di riso farciti con salmone fritto, guarniti con anguilla, avocado e teriyaki€9.50120. Black miura roll
Riso venere farciti con pesce cotto, guarniti con philadelphia e mandorle tostate€9.00121. Black Well salmon roll
Roll di riso venere, farciti con salmone e avocado, guarniti con salmone scottato e salsa Well€10.00122. Ebiten plus roll
Roll di riso farciti con gambero in tempura, avocado, pasta kataifi e teriyaki€8.00123. Black saudade
Mattoncini di riso guarniti con spicy salmon avocado, philadelphia e granelle di pistacchio€13.00
Tempura
124. Tempura moriawase
Tempura di gamberoni e verdure miste€8.50125. Ebi tempura
Tempura di gamberoni€7.50126. Yashai tempura
Tempura di verdure miste€6.00
Don
129. Salmone sbagliato
Salmone con salsa teriyaki su purea di patate€7.50130. Yakitori don
Ciotola di pollo alla piastra e salsa teriyaki su riso bianco cotto al vapore€7.00
Alla griglia
131. Gamberoni
Gamberoni alla griglia - 2 pezzi€5.00132. Salmone
Salmone alla griglia€9.00133. Spiedini di pollo
Spiedini di pollo alla griglia - 2 pezzi€4.00134. Gamberetti
2 pezzi€4.00136. Bok choy
Verdure cinesi saltate€4.50
Riso
137. Gohan
Riso bianco cotto al vapore€2.50138. Riso alla cantonese
Riso saltato con piselli e uova€5.00139. Riso alla pechinese
Riso con frutti di mare e verdure saltati con salsa piccante€5.50140. Riso venere
Riso venere saltato con gamberetti e verdure€5.50141. Riso thai
Riso saltato con gamberetti, ananas e curry€8.00
Pasta
142. Udon ebi
Udon saltati con gamberi€7.50143. Udon tori
Udon saltati con carne di pollo€7.50144. Spaghetti di riso
Spaghetti di riso saltati con gamberi e verdure€6.50145. Spaghetti di sola piccanti
Spaghetti di soia piccanti saltati con pollo€7.00147. Spaghetti Well
Spaghetti al nero di seppia con gamberi, germogli di soia, uova e cipolla croccante€7.00148. Ramen naruto
Ramen in brodo con manzo, verdure, naruto e alghe€8.00149. Gnocchi giapponesi
Gnocchi giapponesi saltati con gamberi e verdure€6.00
Gamberi
150. Gamberetti al limone
Gamberetti saltati con salsa al limone€7.00151. Gamberetti al curry
Gamberetti saltati con salsa al curry€7.00152. Gamberi sale e pepe
Gamberetti saltati con sale e pepe€7.00153. Gamberi piccanti
Gamberetti saltati con salsa piccante€7.00154. Gamberi fritti
Gamberetti in pastella, fritti€7.00155. Gamberetti agrodolce
Gamberetti fritti, saltati con salsa agrodolce€7.00156. Gamberi sautè
Gamberetti saltati in padella con spezie€7.00157. Gamberi verdure
Gamberetti saltati in padella con verdure e bambù€7.00
Pollo
158. Pollo al limone
Pollo saltato al limone€6.50159. Pollo piccante
Pollo saltato con verdure e salsa piccante€6.50160. Pollo al curry
Pollo saltato con salsa al curry€6.50161. Pollo fritto
Pollo in pastella, fritto€6.50162. Pollo alle mandorle
Pollo saltato con mandorle€6.50163. Pollo al cocco
Pollo saltato con patate e salsa al latte di cocco€6.50164. Pollo funghi e bambù
Pollo saltato con funghi e bambù€6.50
Anatra
165. Anatra all'arancia
Anatra cotta al forno servita con salsa all'arancia€8.00166. Anatra ai 5 aromi
Anatra arrosto aromatizzata alle 5 spezie€7.50
Manzo
167. Manzo e patate
Manzo saltato con patate e salsa di soia€8.50168. Manzo e funghi
Manzo saltato con funghi shitake e bambù€8.50169. Manzo piccante
Manzo saltato con salsa piccante€8.50
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.70Acqua frizzante 50cl
€1.70Acqua naturale 75cl
€2.50Acqua frizzante 75cl
€2.50Coca Cola 33cl
€3.00Coca Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00
Birre
Asahi 33cl
€5.50Kirin 33cl
€5.00Sapporo 33cl
€5.00Tsingtao 33cl
€5.50
Birre artigianali
Bloemenbier 33cl
€5.00Duchessa 33cl
€5.00
Vini bianchi
Albente 75cl
Feudi di San Gregorio€15.00Erbaluce di Calluso BIO 75cl
Cantina artigianale€16.00Muller Thurgau DOC 75cl
Trentino€16.00Gewurztraminer 75cl
Bottega Vinai€18.00Chardonnay DOC 75cl
Trentino€16.00Sauvignon 75cl
Trentino€16.00Falanghina 75cl
Feudi di San Gregorio€18.00Greco di Tufo 75cl
Feudi di San Gregorio€18.00Ribolla Gialla 75cl
Friuli Venezia Giulia€18.00Pinot Grigio 75cl
Friuli Venezia Giulia€16.00Malvasia 75cl
Friuli Venezia Giulia€18.00Lugana 75cl
Veneto€18.00Roero Arneis 75cl
Piemonte€18.00Blange Ceretto 75cl
Piemonte€28.00Sur Sur 75cl
Sicilia€18.00Vermentino di Gallura 75cl
Sardegna€16.00Muller Thurgau DOC 37,5cl
Trentino€8.00Falanghina 37,5cl
Feudi di San Gregorio€8.00Roero Arneis 37,5cl
Negro Angelo€8.00
Vini rossi
Barbera d’Asti DOCG 75cl
Piemonte€16.00Nebbiolo d’Alba DOCG 75cl
Piemonte€16.00Chianti Superiore DOCG 75cl
Piccini€16.00Morellino di Scansano DOCG 75cl
Toscana€16.00Primitivo 75cl
Puglia€16.00Nero d’Avola 75cl
Donnafugata€18.00Gattinara DOCG 75cl
Piemonte€28.00Amarone Valpolicella DOCG 75cl
Veneto€48.00
Vini rosè
Chiaretto del Garda 75cl
Lombardia€16.00Santa Margherita Brut Rosè 75cl
San Margherita€18.00
Bollicine
Prosecco Extra DOC 75cl
Villa Sandi€15.00Prosecco Valdobbiadene DOCG 75cl
Villa Sandi€18.00Prosecco Millemisato DOCG 75cl
Villa Sandi€20.00Cartizze 75cl
Villa Sandi€25.00Franciacorta Brut DOCG 75cl
€29.00Ferrari Perlè Brut DOC 75cl
Ferrari€33.00Cuveè Prestige 75cl
Cà del Bosco€38.00
