Strafile - pizzeria con cucina delivery from Trezzano

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About Strafile - pizzeria con cucina
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Alberobello
STRACROCCANTE! - Tegamino al vapore ripassato al forno con capocollo dolce di Martina Franca, pomodori secchi di Cerignola, stracciatella
€15.00
Margherita Strafile
Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte andriese, parmigiano reggiano e basilico campano
€8.00
Buonanotte all’Italia
Crema di zucchine fior di latte capocollo stracciatella e chips di zucchine croccanti
€14.00
DIAVOLA
Pomodoro San Marzano, provola affumicata , salame piccante girello pugliese
€13.00
Sartascinello
Base provola, salame piccante girello pugliese, olive leccine e pomodorino pugliese
€12.00
Grano arso
Fiordilatte fresco, prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese e pomodorino semisecco
€14.00
Orto di Puglia
Pomodoro San Marzano, cime di rapa ripassate in padella, chips di melanzane e zucchine bio e stracciatella andriese
€13.00

Bufalina
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala casertana, olio extravergine d'oliva del gargano, pomodorino e basilico campano
€10.00
Salsiccia & cime di rapa
Salsiccia & cime di rapa, impasto ai cereali, caciobufala pugliese affumicato in pagliasalsiccia a punta di coltellocima di rapa ripassate in padellapeperone crusco sciuscilloneolio extravergine de palo 100% coratina
€14.00
Parmigianni
crema di datterino, Provola affumicata, crema di datterino ripassata, chips di melanzane croccanti cacioricotta fresco di grotta basilico a sentimento ed emulsione di basilico
€14.00
4 stagioni
fiordilatte andriese, funghi cardoncelli, polvere di olive leccine colatura di alici del Cantabrico carciofini croccanti e basilico fresco
€15.00

Carbo Puglia
Fiordilatte d'Agerola, burrata pugliese, capocollo dolce di Martina Franca, chips di parmigiano reggiano croccante, carbo crema con pecorino delle murge, pepe macinato in grani e basilico
€16.00
a casa di nonna
pomodoro, mozzarella, sugo di brasciole baresi, Polpettine cotte al sugo, parmigiano reggiano e basilico
€15.00
Formaggi d’autore
Crema al parmigiano, caciocavallo di grotta pugliese, fiocco di ricotta pugliese, cialda al parmigiano, burratina pugliese e riduzione di cipolle di tropea
€13.00

Focaccia pugliese
Impasto tradizionale di semola rimacinata con lievito madre
€6.00

Alle cime di rapa
Orecchiette di semola con soffritto di acciughe e pangrattato d'altamura
€12.00
Pettole e capocollo
Gnocco fritto alla pugliese con capocollo dolce di Martina Franca stagionato oltre 20 mesi
€12.00

Bombette pugliesi
Involtino di carne ripieno al caciocavallo con cime di rapa ripassate in padella
€12.00
Parmigiana di mamma
Parmigiana di melanzane fritte e dorata nel forno a legna
€14.00

Arrosticini pugliesi - porzione 10 pezzi
Carne selezionata d'agnello condita con olio extravergine d'oliva
€15.00

Paticciotto
Dolce tipico salentino con ripieno di crema pasticcera servito con panna fresca e amarene
€6.00
gelato non gelato
pan di spagna alle mandorle e pasta di pistacchio, lamponi e croccante al pistacchio
€7.00