About Shabu
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Antipasti
Edamame
Fagioli di soia al vapore€3.50Miso soup
Zuppa di miso, alghe essiccate, cipollotto e tofu€3.50Miso soup piccante
Zuppa di miso, alghe essiccate, tofu, cipollotto e peperoncino€3.50Goma wakame
Insalata di alghe wakame€4.00Shrimp sticks
Gamberi croccanti in pasta fillo, edamame e salsa agrodolce€8.00Goma Wakame piccante
insalata di alghe wakame, peperoncino€4.00Edamame piccanti
fagioli do soia al vapore, peperoncino€3.50Riso bianco al vapore
€3.00Ravioli Gambero
€8.00Ravioli verdi di verdure
€7.00Ravioli di pollo
€7.00Harumaki verdura-5pz-
pasta fillo, verdure, salsa agrodolce€8.00Takoyaki-6pz-
frittelle con polpo,katsuobushi,alga nori, salsa takoyaki, maionese, salsa teriyaki€6.00
Ceviche
Ceviche salmone
Cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, lime, olio EVO, sale e pepe, salsa yuzumiso€12.00Ceviche vegetariana
Tofu, mango, avocado, cipolla rossa, sedano, edamame, pomodorini, cetriolo, lime, olio, sale, pepe, salsa yuzumiso, salsa al mango€10.00Ceviche mix
cruditè di salmone, tonno, branzino, cipolla rossa, sedano, pomodorini, lime, olio EVO, sale, pepe, salsa yuzumiso€12.00Ceviche di Gambero
Gambero al vapore, cipolla rossa, sedano, pomodorini, lime, olio evo, sale, pepe, salsa yuzumiso€12.00
Tartare
Tartare beef
tartare di manzo, cipollotto, sesamo, salsa ponzu€9.00Tartare di salmone
Tartare di salmone servita con sesamo€10.00Tartare di tonno
tartare di tonno servita con salsa sesamo€11.00Tartare di branzino
Tartare di branzino con sesamo€11.00Tatare tropical
Tartare di salmone, avocado, salsa mango, salsa yuzumiso€11.00
Sashimi
12 pezzi
Sashimi tropical
Sashimi misto - con frutta fresca e salsa mango€13.00Sashimi di branzino
€11.00Sashimi di salmone
€11.00Sashimi di tonno
€13.00Sashimi misto-12 pz-
Salmone, Tonno, Branzino€11.00
Chirashi
piatto tipico della cucina tradizionale giapponese, consiste in una ciotola di gustoso riso accompagnato da fettine di pesce crudo
Chirashi salmone
riso, carpaccio di salmone, sesamo€8.00Chirashi tonno
riso, carpaccio di tonno, sesamo€8.00Chirashi mix
riso, salmone, tonno, branzino, sesamo€8.00
Carpacci
12 pezzi
Carpaccio di salmone
Carpaccio di salmone servito con chips di cipollotto, sesamo, salsa ponzu, olio evo€10.00Carpaccio di tonno
Carpaccio di Tonno servito con chips di cipollotto, sesamo, salsa ponzu, olio evo€12.00Carpaccio di branzino
Carpaccio di Branzino servito con chips di cipollotto, sesamo, salsa ponzu, olio evo€11.00
Hosomaki
-6pz-Rotolino realizzato con foglia di alga nori che avvolge il ripieno di riso accompagnato da un solo altro ingrediente
Hosomaki Tonno
alga nori, riso, tonno€5.00Hosomaki Avocado
alga nori, riso, avocado€4.00Hosomaki Pantelleria
alga nori, riso, tonno sott'olio, capperi, alici, scorza di lime€6.00Hosomaki Salmone
alga nori, riso, salmone€5.00
Veggie roll
8 pezzi
Buffalo
mozzarella di bufala, basilico in tempura, pomodoro secco€8.00Aru
Avocado, fragole, Philadelphia, salsa al mango€8.00cucumber
avocado, Philadelphia, cetriolo€8.00Maria
crepe di soia, avocado, cetriolo, insalata iceberg, goma wakame, salsa teriyaki€8.00
Vegan Roll
8 pz
Buffalo Vegan
tofu, basilico, pomodoro secco€8.00Avolover
avocado, mandorle, salsa teriyaki€8.00Seaweed
tofu, avocado, alghe wakame esterne, salsa teriyaki€8.00Daichi
insalata iceberg, pomodorini, julienne di carote€8.00Zanzibar
avocado, insalata iceberg, mango, cetrioli, dadolata di pomodorini, purea di edamame tartufata€8.00
Salmon roll
8 pezzi
Sake avocado
Salmone, avocado, philadelphia€8.00Miura maki
Salmone cotto, philadelphia, salsa teriyaki€8.00Oyes
Salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, maionese piccante e salsa teriyaki€11.00Genovese
salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, pesto, scaglie di mandorle€8.00Crunch
salmone, crunch, carpaccio di salmone esterno, avocado, salsa teriyaki€10.00Almond
salmone, avocado, philadelphia, scaglie di mandorle, salsa teriyaki€11.00Aizel
salmone, philadephia, avocado, salmone esterno scottato, tobiko, salsa spicy, salsa teriyaki€12.00Double salmon
Salmone in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno, salsa teriyaki€8.00Masa
salmone, philadelphia, avocado, salsa mango, tobiko€11.00Varese
salmone in tempura, avocado esterno, pesce misto, salsa al mango, salsa yuzumiso, salsa spicy€12.00
Tuna roll
8 pezzi
Amazon
tonno, philadelphia, insalata, carpaccio di tonno esterno, salsa teriyaki, salsa spicy, crunch€11.00Tokyo
tonno, insalata, tartare di tonno, philadelphia,salsa spicy, salsa teriyaki€11.00Ligure
Tonno, insalata, philadelphia, carpaccio di tonno esterno, pesto, julienne di patate fritte€11.00Hot Tuna
tartare di tonno, insalata, Philadelphia, maionese piccante, sriracha€10.00Italian
Pomodoro secco, philadelphia, insalata iceberg, salmone affumicato, carpaccio di tonno scottato esterno, salsa tonnata€12.00Green tuna
Tonno, Philadelphia, insalata€8.00Bronte
tonno, philadelphia, insalata, carpaccio di tonno esterno, granella di pistacchio€12.00Sparrow tuna
Tartare di tonno, insalata, carpaccio di tonno scottato esterno, salsa spicy, tobiko, Philadelphia, salsa teriyaki€12.00Tuna Edamame
tonno, Philadelphia, avocado, carpaccio di tonno scottato esterno, purea di edamame tartufata, cipollotto, granella di pistacchio, salsa teriyaki€12.00
Shrimp roll
8 pezzi
Special Shrimp
Gambero in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno, julienne di patate fritte, salsa teriyaki€10.00Blue
Gambero in tempura, carpaccio di salmone scottato esterno, maionese, salsa teriyaki€10.00Angy
Gambero in tempura, maionese, gambero gratinato esterno, salsa teriyaki€10.00Rainbow
Gambero in tempura,maionese, carpaccio misto esterno, salsa yuzumiso, dadolata di pomodoro€10.00Ebiten
Gambero in tempura, maionese, julienne di patate fritte, salsa teriyaki€8.00Dragon
gambero in tempura, maionese, avocado esterno, tartare di salmone esterna, pasta kataifi, salsa teriyaki€10.00
Black roll
8 pezzi
Black salmon
Riso nero, salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone esterno, tobiko, e salsa teriyaki€12.00Black tuna
Riso nero, gambero in tempura, tartare di tonno esterna, maionese€11.00Black onion
Riso nero, surimi, salmone, avocado, maionese piccante, teriyaki, cipolla fritta€10.00Black Mamba
salmone in tempura, maionese, carpaccio di salmone esterno scottato, cipollotto, salsa teriyaki€11.00Double Black
riso nero, salmone in tempura, avocado, salmone scottato esterno, bacon, maionese, salsa al mango, salsa teriyaki€11.00
Pink roll
8 pz Uramaki con riso rosa alla barbabietola
Pink Salmon
riso rosa, tartare di salmone, avocado, philadelphia, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa teriyaki, salsa spicy€12.00Pink Spicy salmon
riso rosa, tartare di salmone, avocado, philadelphia, tartare di salmone esterna, jalapeno, granella di pistacchio, sriracha, salsa teriyaki€12.00
Yellow roll
8 pz uramaki con riso giallo allo zafferano
Oro Rosso
gambero cotto al vapore, gambero gratinato esterno, maionese, tobiko, salsa teriayaki€10.00Habanero
gambero in tempura, julienne di patate fritte, habanero, salsa al mango, maionese, salsa teriyaki€10.00Sunny Tropical
salmone in tempura, maionese, carpaccio di salmone scottato esterno, salsa al mango, granella di pistacchio, salsa teriyaki€10.00
Mixed roll
8 pz
Crab salmon
surimi, avocado, carpaccio di salmone esterno, Philadelphia, crunch, maionese, salsa teriyaki€10.00Crab tuna
surimi, avocado, carpaccio di tonno esterno, Philadelphia, salsa yuzumiso, maionese, salsa spicy€10.00Mediterraneo
astice, avocado, dadolata di pomodoro, salsa yuzumiso, salsa spicy€12.00
Crispy Roll
8 pz uramaki fritti
Crispy Salmon
tartare di salmone, Philadelphia, surimi, salsa teriyaki. Fritto€9.00Crispy Tuna
tonno, philadelphia, avocado. Fritto€10.00
World & Italian roll
8 pz
Grecia
salmone in tempura, carpaccio di salmone scottato esterno, cetriolo, salsa allo yogurt€10.00Mexico
tartare di salmone, Philadelphia, avocado, jalapeño, sriracha, salsa teriyaki, impanato con farina di nachos€10.00Tuna Guacamole
gambero in tempura, carpaccio di tonno scottato esterno, guacamole, maionese€10.00Branzino Guacamole
gambero in tempura, carpaccio di branzino esterno scottato, guacamole, maionese€10.00Sardinia
lonza di maiale in tempura, cipolle caramellate, pane carasau, salsa al pecorino, maionese piccante€10.00Made in Sud
mozzarella di bufala, salame piccante, cetrioli, carpaccio di tonno esterno scottato, tarallo sbriciolato, maionese piccante€10.00Sicily
alici, pomodorini, basilico, philadelphia, olive taggiasche, maionese piccante€9.00Pantelleria
tonno sott'olio, capperi, alici, scorza di lime€10.00Made in Italy
tonno, pomodorini, pesto, philadelphia€11.00Che manzo!
tartare di manzo, insalata, emulsione senape e miele, crunch€11.00
Meat roll-sushi di carne-
8 pz-Il sushi a base di carne è la variante di terra della classica preparazione giapponese, adatta a chi non mangia pesce o a chi, semplicemente vuole esplorare ogni versione alternativa di sushi.
Chicken chips
pollo in tempura, julienne di patate fritte, emulsione di senape e miele, maionese€8.00Bacon king
bacon croccante, salsiccia grigliata, cipolla fritta, maionese piccante, salsa teriyaki€9.00Double beef
tartare di manzo, carpaccio di manzo esterno, cipollotto, maionese piccante€11.00Beef
tartare di manzo, maionese, chips di patate€10.00
Sushi Burger
2 cialde di riso sushi fritte al posto del pane e all'interno pesce freschissimo
Italian burger
tonno scottato, pesto, mozzarella di bufala, pomodorini€10.00salmon burger
filetto di salmone, insalata, Philadelphia, salsa spicy€10.00
Tacos
Croccanti tortillas di mais farcite con tartare di salmone o tonno guarnite da gustosissimi ingredienti.
Tokyo
riso, tartare salmone, avocado, Philadelphia, cetriolo€6.00Osaka
riso, gambero in tempura, crunch, maionese piccante€6.00Acapulco
riso, cruditè di salmone, cipolla rossa, sedano, pomodorini, olio evo, sale, pepe, lime€6.00Cancun
cruditè di tonno, avocado, philadelphia, salsa al mango€7.00Mexico
tartare di salmone, Philadelphia, jalapeño, nachos, sriracha€6.00
Temaki
1 pezzo-Cono d’alga nori, ripieno di riso, pesce e verdure, può essere composto dagli stessi ingredienti dei roll.
Temaki salmon
salmone, avocado, Philadelphia, crunch, maionese piccante, salsa teriyaki€5.00Temaki ebiten
gambero in tempura, julienne di patate fritte, maionese, salsa teriyaki€5.00Temaki allora
tonno, avocado, Philadelphia, crunch, maionese piccante, salsa teriyaki€5.00Temaki Vegetariano
insalata iceberg, Philadelphia, avocado, carote, salsa teriyaki€4.00Temaki pink
crêpe di soia rosa, salmone scottato, philadelphia, tartare di salmone, salsa teriyaki€7.00Temaki green
crêpe di soia verde, tartare di tonno, gambero in tempura, maionese, salsa yuzumiso€6.00Temaki white
crêpe di soia, gambero al vapore, philadelphia, salsa al mango€6.00Temaki veggie
crêpe di soia, avocado, mais, philadelphia, carote, salsa al mango€6.00Temaki chili
crêpe di soia chili, pollo in tempura, cipolla fritta, maionese piccante€5.00
Gunkan
2 pezzi
Gunkan salmon
Salmone esterno, tartare di salmone.€4.00Gunkan tuna
Tonno esterno, tartare di tonno.€4.00Gunkan hot salmon
Salmone esterno, philadelphia, gambero al vapore, maionese piccante€4.00Gunkan tropical
Filetto di salmone esterno, salsa mango e avocado€4.00Gunkan Ponente
cetriolo esterno, tofu, patè di olive, maionese piccante€4.00Gunkan Maremma
cetriolo esterno, purea di edamame tartufata, goma wakame, mandorle, salsa teriyaki€4.00
Nigiri
2 pz
Nigiri branzino
€3.00Nigiri tonno
€3.00Nigiri gambero cotto
€3.00Nigiri avocado
€3.00Nigiri salmone
€3.00
Primi piatti
Yaki soba
spaghetti fini di grano duro saltati con uova, julienne di zucchine, carote, gamberi, serviti con katsuobushi, salsa soba€10.00Vegetable rice
riso al salto con julienne di zucchine, carote, uova, piselli, edamame, anacardi, salsa di soia€8.00Shrimp rice
riso al salto con gamberi, uova, piselli, julienne di zucchine, carote, salsa di soia€10.00Coconut udon
spaghettoni di grano duro saltati con latte di cocco, tonno, julienne di zucchine€10.00Udon
spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, julienne di zucchine, carote, salsa udon€10.00Yakitory rice
riso al salto con pollo, uova, piselli, julienne di zucchine, carote, salsa teriyaki€8.00
Secondi piatti
Bao pesce
panino al vapore con salmone scottato, salsa yuzumiso, cetrioli, pomodorini, maionese€6.00Bao carne
panino al vapore con pollo fritto, cipolla fritta, salsa spicy€6.00Pollo al curry
pollo al curry con riso€8.00Tempura di carote e zucchine 10 pz
€8.00Karaage 5pz
pollo giapponese marinato speziato e fritto€8.00Tataki di salmone 12 pz
salmone in crosta di sesamo, salsa teriyaki€12.00Tataki di Tonno 12 pz
tonno in crosta di sesamo, salsa teriyaki€12.00Yaki tori 5pz
Spiedini di pollo in salsa teriyaki€8.00
Menù bambini
Pasta in bianco
€4.00Patatine fritte
€4.00Pasta al pomodoro
€5.00Cotoletta di pollo con patatine
€8.00
Dolci
Mochi italiani
Cadauno€2.00Dorayaki alla nutella
2 Japan pancakes con all'interno la nutella€5.00Coconut Bao
Panino al vapore, nutella e scaglie di cocco€5.00Coppa di Frutti di Bosco Dolce
€5.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.00Coca Cola 33cl
€3.50Coca Cola Zero 33cl
€3.50Fanta 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50Acqua Gasata Piccola
€1.00
Birre
Asahi 33cl
€4.00Ichnusa 33cl
€4.00Iki Yuzu 33cl
€5.00Iki Ginger 33cl
€5.00
