About Baccanale
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Antipasti
Tagliere rustico del baccanale
Con selezione di salumi nobili, gnocco fritto e lardo di patanegra€17.00Sfizio di polenta con funghi misti trifolati e tomino Piemontese
€13.00Polpettine di manzo scottate con fonduta delle valli
€12.00Chicche di patate dorate aromatizzate allo zenzero su specchio di carote e zucchine
€10.00Muffin di fave e pecorino con crema di formaggio alle erbe provenzali
€10.00
Primi
Piatto unico risotto alla Milanese con ossobuco di Vitello
€25.00Risotto carnaroli alla guinness con speck del Trentino croccante
€13.00Risotto carnaroli con zucca Mantovana e fonduta delle valli
€13.00Pappardelle al ragù di cinghiale
€12.00Ravioli speck e radicchio con burro versato aromatizzato al timo
€12.00Casoncelli di grano Saraceno ripieni di Bresaola alla crema di formaggi e gherigli di noci Sorrentine
€13.00
Secondi
Filetto di manzo con funghi Porcine al profumo di Tartufo
€26.00Stico ubriaco 500gr
€17.00Tagliata di Filetto ai sapori di Bosco
€19.00Tagliata di Filetto con porro caramellato e bacon croccante
€19.00Stracotto di asino con crostone di polenta
€18.00Gamberoni argentini sfumati al cognac
€22.00
Specialità di carne
Ossobuco di Vitello con crostone di polenta
€20.00Costata di scottona da 600gr con patate agli aromi
€25.00
Dolci
Tiramisù del baccanale
€7.00Tortino di mele caldo con gelato
€7.00Cheesecake con coulis di sottobosco
€7.00Torta alle noci di Sorrento con prugne - senza glutine
€7.00Bonet piemontese
€7.00Torroncino affogato
€7.00Tartufo affogato
€7.00Cestino croccante con gelato e mirtilli caldi
€7.00
Vini bianchi
Muller Thurgau Malojer 75cl
Profumo - minerale, seguito da note di pompelmo e pera€20.00Lugana Cà dei Frati 75cl
Profumo - aromi floreali dei fiori bianchi e sentori agrumati€24.00Gewurztraminer Malojer 75cl
Profumo - frutti di polpa gialla, frutti tropicali e spezie d’oriente€25.00Silvaner Malojer 75cl
Profumo - gradevole sentore di per matura e melone€22.00Ribolla Gialla Polje 75cl
Profumo - frutta esotica, pesca gialla dalle sfumature agrumate€27.00Sauvignon Polje 75cl
Profumo - tracce di miele e vaniglia con note speziate€27.00Pinot Grigio Forghir 75cl
Profumo - intenso, delicato e persistente€18.00Scaia bianco Tenuta San Antonio 75cl
Profumo - sentore di ananas, pompelmo e arancia€20.00Roero Arneis Cantine Povero 75cl
Profumo - intenso, con aromi di mela e fiori€18.00Fiano di Avellino Mastroberardino 75cl
Profumo - sentori di acacia, nocciola tostata e miele€25.00Falanghina Mastroberardino 75cl
Profumo - fruttato e frutta tropicale€25.00Greco di Tufo Mastroberardino 75cl
Profumo - fruttato, prugna verde e pera€25.00
Vini rossi
Inferno Valtellina Superiore Nera 75cl
Profumo - lampone€25.00Sassella Memete Prevostini 75cl
Profumo - mirtillo e mora€30.00Sfursat Mamete Prevostini 75cl
Profumo - leggermente di ciliegia€50.00Curte Franca Vezzoli 75cl
Profumo - caratteristico eventualmente erbaceo€18.00Bonarda Vivace Fattoria Cabanon 75cl
Profumo - persistente, fruttato, con note di mora e amarena€18.00Cabernet Fattoria Cabanon Botte N18 75cl
Profumo - vanigliato di confettura€30.00Nebbiolo delle Langhe Cantine Borgolame 75cl
Profumo - intenso, speziato e persistente€22.00Dolcetto d'Alba Fratelli Giacosa 75cl
Profumo - vinoso, fresco, intenso e gradevole€18.00Barbera d'Asti Cantine Povero 75cl
Profumo - vinoso, ampio e persistente€18.00Barbaresco Cantime Povero San Matteo 75cl
Profumo; intenso, speziato che ricorda vaniglia e cannella€35.00Bardolino Masi 75cl
Profumo - aromi freschi di ciliegia, fragole e lempone€18.00Merlot Cavalchina 75cl
Profumo - frutti di bosco€18.00Cabernet Cavalchina 75cl
Profumo - amarena uva e ciliegia€18.00Ripasso Monte Garbi 75cl
Profumo - frutti rossi€30.00Amarone Monte del Frà 75cl
Profumo - frutti rossi maturi, speziato di liquirizia e pepe nero€55.00Teroldego Casata Mon Fort 75cl
Profumo - lento ad esprimersi da note dolci€25.00Marzemino Lavis 75cl
Profumo - intenso con note di bosco€18.00Pinot Nero Cantina Malojer 75cl
Profumo - fruttato con note di lampone e mora€22.00Lagrein Malojer 75cl
Profumo - invitante, versatile con note di violetta€25.00Lambrusco Concerto Medici 75cl
Profumo - molto vinoso e caratteristico€18.00L’u Umbria rosso Lungarotti 75cl
Profumo - confettura di mora e pepe€22.00Montepulciano Incanto Marramiero 75cl
Profumo - intenso, varietale e dalle note vanigliate€25.00Aglianico Rè di More Mastroberardino 75cl
Profumo - complesso, intenso, frutti di bosco e ciliegia€25.00Primitivo Feudi di Smarzano Talò 75cl
Profumo - ampio, complesso, fruttato con note di tabacco€24.00Negroamaro Conti Zecca 75cl
Profumo - inteso con note di liquirizia€20.00Sedara Donna Fugata 75cl
Profumo - molto bilanciato€20.00Cannonau Argiolas 75cl
Profumo - leggere note digitali tipiche del vitigno€22.00Chianticlemente Vii 75cl
Profumo - note di frutti rossi, mirtillo e spezie€25.00Bolgheri Ruit Hora Caccia al Piano 75cl
Profumo - fruttato con note vanigliate e balsamiche€30.00Morellino di Scansano Valle delle Rose Cecchi 75cl
Profumo - fruttato tipico di vitigno€22.00Rosso di Montalcino La Gerla 75cl
Profumo - frutti di sottobosco€28.00Brunello di Montalcino La Gerla 75cl
Profumo - fresco, aromatico, mirtilli e ciliegie€55.00Montecucco Poggio Mandorlo Super Tuscan 75cl
Profumo - frutti di bosco, pepe rosso e caramello€22.00Braccale Biondi Santi 75cl
Profumo - frutti di sottobosco, intenso al palato€20.00
Bollicine
Prosecco di Valdobbiadene DOCG 75cl
Profumo - fine e fruttato€25.00Bellavista Alma Gran Cuvée 75cl
Profumo - suadente, miele e nocciole€45.00Cà del Bosco Prestige 75cl
Profumo - dai richiami di mandorla tostata€45.00Saten di Franciacorta 75cl
Profumo - floreali, crosta di pane e nocciola€30.00Moscato d'Asti Scagliola 75cl
Profumo - pesche, ginger e petali di rose€18.00Philipponnat 75cl
Profumo - note di tiglio, miele e fiori bianchi€90.00Bollinger 75cl
Profumo - fresco, generoso, spezie dolci e erbe aromatiche€90.00Tsarine Premium Cuvee Brut 75cl
Profumo - note floreali e agrumate€60.00Lucie Cheurlin 75cl
Profumo - fresco con note agrumate€40.00