Burgers
180gr Burger Black Angus o Hamburger Vegetale Beyond Meat o 180gr Burger Chianina Italiana
Il bianco
Burger di Chianina italiana IGP, con pancetta, Fontal, maionese, indivia riccia, pomodoro.€13.00Lo Jago
burger cappello del prete, scaglie di castelmagno, crema di ananas al rosmarino leggermente piccante e indivia riccia€14.00Il monzese
Burger impastato con luganega di maiale, uovo al tegamino, crema di parmigiano e zafferano, rucola€14.00Il Renato
Con tagliata bove lover, spuma di grana, indivia riccia e salsa alla senape al miele€13.00Il Romeo
Burger, scaglie di caprino stagionato, maionese ai peperoni, indivia riccia e insalata croccante di finocchi, sedano, carote e rapanello cotti in ghiaccio€13.00
La tagliata
Taglio unico, succoso e poco conosciuto. Se della giusta razza regala emozioni. Ladies and gentlemen il "cappello del prete" di black angus uruguaiano
La Tagliata
Tagliata al naturale con fiocchi di sale Maldon e burro alle erbe€14.00La piccantina
Tagliata marinata a secco con spezie leggermente piccanti€15.00La smoker
Tagliata al naturale affumicata istantaneamente€15.00La maremmana
Tagliata marinata a secco con rosmarino, timo e peperoncino€15.00La continentale
Tagliata marinata con erbe mediterranee€15.00
Tartare
Le nostre tartare sono di manzetta bavarese fresca, tagliate al coltello nella nostra cucina e servite con fette di pane croccante artigianale aromatizzato alle erbe
La Mediterranea
Nuda e cruda: condita con tuorlo d'uovo, servita con dressing ai capperi e senape. Guarnita con fiore di cappero e scaglie di pane carasau croccante€13.00La Sinfonia
Con pere caramellate alla birra Zingy Ale Doppio Malto e burro mentolato. Servita con gelato al gorgonzola piccante e con dressing di Lagavulin.€13.00Il cane da tartufo
Affumicata instantaneamente guarnita con fonduta di parmigiano al tartufo e pane carasau croccante€13.00L'esotica
Con indivia riccia, coulis di ribes e menta, spuma di grana e dressing di pepe rosa e passion fruit€13.00La Viaggiatrice
servita con insalata croccante di cetrioli, sedano, carote e rapanello cotti in ghiaccio, scaglie di caprino stagionato, dressing al pepe rosa e aceto di lamponi€13.00
Contorni
Le patate a fiammifero
patate con buccia, taglio fiammifero, fritte e servite con salsa BoveLover€4.00I friggitelli di Carmela
Friggitelli napoletani con fiocchi di sale€4.00Patate al Forno
patate al forno a spicchio con buccia€4.00Onion rings
con crema di parmigiano e zafferano€4.00Cavolfiore Gratinato
Cavolfiore* gratinato alla curcuma e salsa al miso€4.00Tartare di Verdure
Dadolata di carota gialla, carota viola, carota arancione, zucchine e sedano, con vainagrette all'aceto di lamponi, pepe rosa e olio EVO€4.00
Dolci
Artigianali, fatti da noi per voi.
Torta Caprese
Torta caprese servita con coulis di ribes e crema pasticcera.€6.00Tiramisù al pistacchio
Crema di mascarpone al pistacchio, biscotti imbevuti al caffè e scaglie di cioccolato€7.00Millefoglie imprevedibile
Millefoglie di pane carasau caramellato, crema pasticciera e frutti rossi€7.00Cheesecake al Mango
cheesecake con base sbrisolona, crema di formaggio fresca e topping al mango home made€6.00Cheesecake ai Frutti di bosco
cheesecake con base sbrisolona, crema di formaggio fresca e topping al ribes e frutti di bosco home made€6.00
Bevande
Cola Polara 27.5cl
€3.50Chinotto lurisia 27.5cl
€3.50Aranciata Polara 27.5cl
€3.50Limonata Polara 27.5cl
€3.50Gassosa Polara 27.5cl
€3.50Tonica Polara 27.5cl
€3.50Té al limone Polara 27.5cl
€3.50Té alla pesca Polara 27.5cl
€3.50
Birre Doppio Malto
Birre artigianali Doppio Malto
Ultra Pils 33cl
Classica, stile Pils a bassa fermentazione; molto dissetante, l'equilibrio perfetto tra la dolcezza dei cereali e la forza del luppolo esalata la sua freschezza; giallo paglierino€4.00Sexy IPA 33cl
Coloniale, stile IPA ad alta fermentazione, mogano d'ambra nel colore, pompelmo e agrumi nel sapore, un gusto lungo, importante, equilibrato€4.00Bella Rossa 33cl
Forte, stile english Ale ad alta fermentazione; doppio malto, ben strutturata, la nota dolce del malto e il tono caldo del caramello sono riflessi nel magnifico colore ambrato€4.00Honey IPA 33cl
Triple Honey IPA ad alta fermentazione, generosa di emozioni e fragranze, birra forte, dolce e amara, miele di castagno, luppolo americano e caramello in un blend perfetto€4.00Extra Bitter 33cl
Americana, stile Extra Special Bitter con 5 luppoli americani, secca e dissetante, dorata in cui l'amaro del luppolo non è mai stato così aromatico, convincente e seducente€4.00Zingi Ale 33cl
Speziata, ginger Ale ad alta fermentazione, si presenta con schiuma persistente e aranciato color rame, bella fusion tra lo speziato, piccante di zenzero e amaro agrumato di luppolo americano€4.00Summer IPA 33cl
Stile Session IPA, gradazione alcolica leggera. Gli agrumi sono nel colore e nel sapore. Con scorze d'arancio.€4.00
INSALATE
La Reale
Insalata verde e cavolo cappuccio, con tartare tagliata al coltello, pere caramelate alla birra Zingy Ale Doppio Malto e scaglie di mandorle, servita con dressing ai capperi essicati al sole, senape e olio evo.€12.00La Contadina
Insalata verde, rapanelli, tartare di verdure miste e pomodoro Vesuviano, servita con spuma di grana e dressing all'aceto di lamponi, pepe rosa e olio EVO€12.00